食用菌領(lǐng)域六項國家標準正式發(fā)布

　　日前，由中華全國供銷合作總社歸口管理的《杏鮑菇》《猴頭菇》《平菇》《雙孢蘑菇》《羊肚菌菌種》《草菇菌種》六項國家標準，正式獲國家市場監(jiān)督管理總局（國家標準化管理委員會）批準發(fā)布，將于2026年1月1日起正式實施。六項國家標準的發(fā)布將推動我國食用菌產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)范化發(fā)展進入新階段。

　　據(jù)介紹，GB/T45885-2025《杏鮑菇》推薦性國家標準，由中華全國供銷合作總社中國食用菌協(xié)會等多家單位聯(lián)合起草；GB/T 45882-2025《猴頭菇》、GB/T 23189-2025《平菇》、GB/T 23190-2025《雙孢蘑菇》、GB/T 45883-2025《羊肚菌菌種》、GB/T 23599-2025《草菇菌種》五項推薦性國家標準，由中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所等多家單位聯(lián)合起草。

　　六項國家標準分別系統(tǒng)規(guī)定了杏鮑菇、猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇以及羊肚菌菌種、草菇菌種的質(zhì)量要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存要求等內(nèi)容，描述了相應(yīng)的試驗方法，分別適用于杏鮑菇、猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇的鮮品和干品以及猴頭菇粉的生產(chǎn)、檢驗和銷售，適用于羊肚菌菌種和草菇菌種的生產(chǎn)、流通和使用。杏鮑菇、猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇等作為我國工廠化栽培的重點品種，廣受市場青睞和消費者喜愛，系列國家標準的發(fā)布實施，將有效提升我國相關(guān)食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量控制水平，進一步規(guī)范市場秩序，為產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供清晰指引。

　　據(jù)悉，我國是食用菌生產(chǎn)大國，食用菌產(chǎn)業(yè)是推進鄉(xiāng)村全面振興的重要抓手，是推動農(nóng)民增收致富的重要手段，也是大食物觀中營養(yǎng)與健康的重要載體，在構(gòu)建大農(nóng)業(yè)和糧食安全大格局中具有舉足輕重的作用，食用菌已成為我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域僅次于糧、油、果、菜的第五大作物，是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的重要組成部分。

　　轉(zhuǎn)自：農(nóng)民日報

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