“金果子”迸發(fā)致富大能量 “洋樹種”本土化蝶變成百姓致富“聚寶盆”

　　進(jìn)入11月，位于油橄欖“黃金種植帶”的甘肅隴南迎來油橄欖的集中采摘期。這棵原產(chǎn)于地中海沿岸的“洋樹種”，如今已在隴南的山川間茁壯成長(zhǎng)，成為帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)的“金果子”。油橄欖是如何適應(yīng)當(dāng)?shù)厮粒⒋呱鲆粭l與國際接軌的精細(xì)產(chǎn)業(yè)鏈的？

　　當(dāng)記者來到這家油橄欖企業(yè)時(shí)，盡管已經(jīng)是夜晚七點(diǎn)多，但車間里依舊燈火通明。

　　油橄欖采摘后需迅速壓榨才能鎖住營養(yǎng)與風(fēng)味。為避免集中交果導(dǎo)致積壓、品質(zhì)下降，2025年當(dāng)?shù)馗淖儌鹘y(tǒng)收購模式，推行“訂單預(yù)約+果筐發(fā)放”機(jī)制，按海拔從低到高、品種從早熟到晚熟的順序，分區(qū)域、分階段有序收購。

　　8小時(shí)鮮果壓榨，27℃以下物理冷榨，10天內(nèi)可以完成從采摘到上架的全鏈條管控。這一過程，正是隴南橄欖油從粗放管理走向精細(xì)運(yùn)營的縮影。

　　如今，隴南橄欖油不僅暢銷國內(nèi)，更出口至歐洲、東南亞，越來越多的海外客商專程前來簽單。

　　韓國客商鄭義賢表示，與歐洲等地用機(jī)器采摘不同，這里是手工采摘，更好地保持油橄欖抗氧化。而且采摘后立即加工，可以制作出非常好的橄欖油，所以他們選擇了隴南。

　　從“水土不服”到“百種爭(zhēng)優(yōu)”不斷攻堅(jiān)克難

　　如今，在甘肅隴南，穩(wěn)定種植的油橄欖品種已經(jīng)有100多個(gè)，其中11個(gè)作為良種廣泛推廣種植。這個(gè)外來樹種不但在當(dāng)?shù)芈涞厣?，甚至反超了原產(chǎn)地品質(zhì)，而在這背后是一場(chǎng)持續(xù)數(shù)十年的科技攻堅(jiān)。

　　在隴南經(jīng)濟(jì)林研究院，油橄欖研究所的工作人員正在通過輻射育種與分子育種，選育更適合本地的品種。油橄欖生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，新品種培育往往需數(shù)十年，但一旦成功將極大推動(dòng)樹種本土化。

　　隴南武都區(qū)與油橄欖的地中海主產(chǎn)國同處北緯33°，被認(rèn)定為“中國油橄欖一級(jí)適生區(qū)”。然而，兩地氣候差異顯著，地中海冬春降雨，有利于油橄欖營養(yǎng)積累；而中國夏秋多雨，影響油脂積累與品質(zhì)。

　　隴南市經(jīng)濟(jì)林研究院油橄欖研究所副所長(zhǎng)劉婷介紹，為了攻克這些問題，他們?cè)谠耘嘀懈嬖V種植戶，在春季的時(shí)候注意灌溉，包括冬季定期進(jìn)行灌溉補(bǔ)償水分。在夏秋季節(jié)，在建園的時(shí)候提前做一些措施，保證園地排水暢通，防止園地出現(xiàn)水澇情況。

　　經(jīng)過多年探索，隴南已篩選出11個(gè)優(yōu)良品種，并不斷推進(jìn)高接換優(yōu)與迭代提升。油橄欖栽培海拔從1300米提升至1600米，種植緯度也向北拓展。

　　同時(shí)，當(dāng)?shù)貙?shí)施“三年倍增行動(dòng)計(jì)劃”，推動(dòng)從種質(zhì)資源、基地建設(shè)到加工營銷的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。2022年，隴南牽頭參與國家油橄欖種植標(biāo)準(zhǔn)修訂，推動(dòng)行業(yè)品質(zhì)分級(jí)更精細(xì)、更公正。

　　劉婷表示，國產(chǎn)的橄欖油進(jìn)行非常詳細(xì)的質(zhì)量檢測(cè)和分析，品質(zhì)絕對(duì)高于進(jìn)口橄欖油。但是在價(jià)格上必須要和進(jìn)口的橄欖油進(jìn)行低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，所以橄欖油國標(biāo)的修訂有非常重大的意義。

　　延伸產(chǎn)品創(chuàng)新模式 油橄欖“榨”出新賽道

　　目前，國產(chǎn)的特級(jí)初榨橄欖油在我國的市場(chǎng)份額占比逐年提升，已達(dá)到30%左右。但特級(jí)初榨橄欖油出油率僅為10%—20%。大量果渣、枝葉何去何從？甘肅隴南在延伸產(chǎn)業(yè)鏈上持續(xù)探索，讓小小的油橄欖迸發(fā)出致富的大能量。

　　采收后的油橄欖果渣、修剪下的枝葉曾被視為廢棄物。如今，它們正被“吃干榨盡”變身為高附加值產(chǎn)品。

　　企業(yè)負(fù)責(zé)人黎偉介紹，油橄欖葉的提取物主要用于化妝品原料，油橄欖果渣主要是提取山楂酸，主要用于飼料添加，提取完之后所有的廢渣做成生物質(zhì)顆粒，果核分出來之后能做成高端活性炭，副產(chǎn)物綜合利用率能達(dá)到70%。

　　除了榨油，油橄欖食品、化妝品、橄欖木制品、文創(chuàng)產(chǎn)品等延伸產(chǎn)品也紛紛涌現(xiàn)，成為產(chǎn)業(yè)鏈上的“新品”，油橄欖的經(jīng)濟(jì)效益也不斷放大。

　　在武都區(qū)兩水鎮(zhèn)兩水村，農(nóng)戶們種植的油橄欖不僅用于榨油，還作為景觀樹銷售。龐云霞和丈夫從事油橄欖種植20多年，2025年，她開啟了線上直播，每天定點(diǎn)直播，已有了穩(wěn)定的客戶群。

　　隴南市武都區(qū)兩水鎮(zhèn)兩水村農(nóng)戶龐云霞表示，以前這邊的山可以說是光禿禿的，橄欖樹比較耐旱，可以綠化?，F(xiàn)在線下線上都在賣銷售的渠道也更多，通過橄欖樹來致富讓日子過得更加紅火。

　　此外，當(dāng)?shù)剡€創(chuàng)新“農(nóng)業(yè)+文旅+科技”模式，建設(shè)集采摘體驗(yàn)、科普教育于一體的田園綜合體，年接待游客15萬人次，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶人均增收2600元。形成“春賞花、夏納涼、秋采摘、冬研學(xué)”的四季致富路。

　　轉(zhuǎn)自：央視網(wǎng)

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