冬捕開網(wǎng)迎新春 年年有“魚”銷路旺

　　1月7日是臘八節(jié)，安徽潁上縣八里河漁場的冬捕也在這一天開網(wǎng)，吸引了不少游客前來觀看。

　　在安徽潁上縣八里河漁場，隨著冬捕開網(wǎng)，各種魚在漁網(wǎng)里翻騰打滾，平靜的湖面變得熱鬧起來。為提高捕魚效率，漁民們都會提前半個月布置圍網(wǎng)，駕駛小船將魚群趕到岸邊淺水區(qū)。

　　據(jù)了解，八里河冬捕活動已經(jīng)持續(xù)了四十年。近年來，為了提高經(jīng)濟(jì)效益，八里河漁場開始走精品魚路線，采用“吊水”養(yǎng)殖。所謂“吊水魚”，就是將魚從大湖捕撈后，集中放置在網(wǎng)箱高密度吊養(yǎng)，降低肌肉的脂肪含量；此外，清水吊養(yǎng)能清除魚鰓里的雜質(zhì)，減少魚體土腥味，食用時口感更佳。目前，已經(jīng)有將近100萬斤“吊水魚”被客戶預(yù)訂。

　　轉(zhuǎn)自：央視網(wǎng)

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