《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2025-2034）》發(fā)布 未來(lái)十年我國(guó)水產(chǎn)品供需基本平衡

　　為把握市場(chǎng)趨勢(shì)和價(jià)格走勢(shì)，幫助引導(dǎo)資源向農(nóng)業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)精準(zhǔn)投放，日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)預(yù)警專家委員會(huì)在2025農(nóng)業(yè)展望大會(huì)上發(fā)布《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2025-2034）》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）?！秷?bào)告》預(yù)測(cè)，未來(lái)十年，我國(guó)水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量占總產(chǎn)量比例將逐漸提升，水產(chǎn)品消費(fèi)仍有較大增長(zhǎng)空間，進(jìn)口將呈現(xiàn)穩(wěn)中有增態(tài)勢(shì)，出口將逐漸趨于穩(wěn)定。

　　水產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步提升

　　《報(bào)告》指出，未來(lái)十年，我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量將呈現(xiàn)穩(wěn)步前行的發(fā)展情況，保持小幅增長(zhǎng)的良好態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)到2034年，水產(chǎn)品總產(chǎn)量將達(dá)到7874萬(wàn)噸，相較于基期實(shí)現(xiàn)10.7%的增長(zhǎng)幅度，年均增長(zhǎng)率穩(wěn)定在1.0%。在這一產(chǎn)量增長(zhǎng)的進(jìn)程中，養(yǎng)殖產(chǎn)量與捕撈產(chǎn)量呈現(xiàn)出不同的發(fā)展軌跡。

　　《報(bào)告》顯示，隨著科技的不斷進(jìn)步與應(yīng)用，以及養(yǎng)殖模式的持續(xù)創(chuàng)新與優(yōu)化，預(yù)計(jì)2034年養(yǎng)殖產(chǎn)量將攀升至6561萬(wàn)噸，與基期相比，增長(zhǎng)幅度高達(dá)12.9%，年均增長(zhǎng)1.2%，其在總產(chǎn)量中的占比也將進(jìn)一步提升，達(dá)到83.3%。以工廠化養(yǎng)殖為例，這種先進(jìn)的養(yǎng)殖模式通過(guò)精準(zhǔn)控制養(yǎng)殖環(huán)境，如水溫、水質(zhì)、光照等條件，為水產(chǎn)品提供了更為適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，大大提高了養(yǎng)殖效率和產(chǎn)量。在一些沿海地區(qū)，工廠化養(yǎng)殖的對(duì)蝦產(chǎn)量相較于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式實(shí)現(xiàn)了大幅增長(zhǎng)，滿足了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)蝦類產(chǎn)品的需求。

　　2034年，捕撈產(chǎn)量將穩(wěn)定在1300萬(wàn)噸左右。該數(shù)據(jù)源于近年來(lái)我國(guó)對(duì)漁業(yè)資源可持續(xù)發(fā)展的高度重視與積極踐行。為了保護(hù)海洋和內(nèi)陸水域的生態(tài)環(huán)境，我國(guó)出臺(tái)了一系列嚴(yán)格的政策措施，對(duì)捕撈強(qiáng)度進(jìn)行有效控制。其中，“長(zhǎng)江十年禁漁”這一政策的實(shí)施，使得長(zhǎng)江流域的漁業(yè)資源得到了休養(yǎng)生息的寶貴機(jī)會(huì)，為維護(hù)水域生態(tài)平衡、促進(jìn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，在海洋捕撈方面，我國(guó)也對(duì)捕撈區(qū)域、捕撈時(shí)間和捕撈工具等進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)范，確保漁業(yè)資源的合理利用和可持續(xù)開(kāi)發(fā)。

　　消費(fèi)市場(chǎng)前景廣闊

　　《報(bào)告》指出，未來(lái)水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)前景十分廣闊，增長(zhǎng)空間較大。預(yù)計(jì)到2034年，我國(guó)水產(chǎn)品總消費(fèi)量將達(dá)到8306萬(wàn)噸，相較于基期實(shí)現(xiàn)12.3%的增長(zhǎng)，年均增長(zhǎng)率為1.2%。近年來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，隨著人們對(duì)健康飲食的持續(xù)關(guān)注，水產(chǎn)品因其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，成為越來(lái)越多消費(fèi)者餐桌上的首選。

　　在消費(fèi)結(jié)構(gòu)方面，水產(chǎn)品消費(fèi)將進(jìn)一步向多樣化、品牌化、便利化方向轉(zhuǎn)變?！秷?bào)告》顯示，加工消費(fèi)增長(zhǎng)較快，預(yù)計(jì)2034年將增至3619萬(wàn)噸，與基期相比，增長(zhǎng)幅度高達(dá)18.8%，年均增長(zhǎng)1.7%。以即食三文魚為例，這種經(jīng)過(guò)精細(xì)加工、開(kāi)袋即食的水產(chǎn)品，既保留了三文魚的鮮美口感和豐富營(yíng)養(yǎng)，又節(jié)省了消費(fèi)者的烹飪時(shí)間，滿足了現(xiàn)代人對(duì)便捷飲食的需求，因此在市場(chǎng)上備受青睞。

　　《報(bào)告》指出，水產(chǎn)品直接食用消費(fèi)增速雖然低于加工消費(fèi)增速，但也呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2034年，直接食用的水產(chǎn)品消費(fèi)量將增至3534萬(wàn)噸，比基期增長(zhǎng)12.3%。在直接食用領(lǐng)域，消費(fèi)者對(duì)于水產(chǎn)品的品質(zhì)和種類也提出了更高要求。除了傳統(tǒng)的魚類、蝦類產(chǎn)品，像貝類、蟹類等特色水產(chǎn)品的消費(fèi)需求也在不斷增加。例如，近年來(lái)小龍蝦在夏季餐飲市場(chǎng)的火爆，就是水產(chǎn)品直接食用消費(fèi)多樣化的一個(gè)具體體現(xiàn)。

　　進(jìn)口穩(wěn)增出口趨穩(wěn)

　　《報(bào)告》指出，未來(lái)十年，我國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)口將呈現(xiàn)穩(wěn)中有增的態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)到2034年，進(jìn)口量將攀升至807萬(wàn)噸，相較于基期實(shí)現(xiàn)20.1%的顯著增長(zhǎng)。隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展以及居民生活水平的日益提高，消費(fèi)者對(duì)于水產(chǎn)品的需求日益多元化和高端化，對(duì)高品質(zhì)、特色化水產(chǎn)品的追求促使國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)品的接納度不斷提高。以三文魚為例，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)三文魚的需求持續(xù)增長(zhǎng)，進(jìn)口量也隨之不斷增加。同時(shí)，一些具有獨(dú)特風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的小眾水產(chǎn)品，如北極甜蝦、帝王蟹等，也逐漸走進(jìn)了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的視野，進(jìn)一步推動(dòng)了水產(chǎn)品進(jìn)口量的上升。

　　在出口方面，《報(bào)告》預(yù)計(jì)，2034年我國(guó)水產(chǎn)品出口量將穩(wěn)定在375萬(wàn)噸左右，較基期減少4.7%，逐漸趨于穩(wěn)定。這一穩(wěn)定態(tài)勢(shì)的形成，是多種因素共同作用的結(jié)果。我國(guó)水產(chǎn)品出口已經(jīng)在國(guó)際市場(chǎng)上占據(jù)了一定的份額，市場(chǎng)份額逐漸趨于飽和。國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈，越南、泰國(guó)等國(guó)家在水產(chǎn)品出口領(lǐng)域發(fā)展迅速，憑借其價(jià)格優(yōu)勢(shì)和地緣優(yōu)勢(shì)，與我國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)上展開(kāi)激烈競(jìng)爭(zhēng)。

　　《報(bào)告》指出，展望期內(nèi)，水產(chǎn)品供需基本平衡，消費(fèi)增長(zhǎng)略快于產(chǎn)量增加，價(jià)格將呈現(xiàn)穩(wěn)中有漲的趨勢(shì)。（記者 王佳儀）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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