食品、日化、生物材料等領(lǐng)域迎來(lái)利好　我國(guó)氨基酸行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系正逐步完善

　　茶氨酸、γ-氨基丁酸、支鏈氨基酸、精氨酸、組氨酸……越來(lái)越多的氨基酸產(chǎn)品出現(xiàn)在消費(fèi)者的視野中。如今，氨基酸在醫(yī)藥、食品、日化、飼料、農(nóng)業(yè)、生物材料等領(lǐng)域的應(yīng)用不斷擴(kuò)大，研發(fā)力度不斷加強(qiáng)。

　　10月24日，中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《氨基酸、氨基酸鹽及其類(lèi)似物 第16部分：L-瓜氨酸》（征求意見(jiàn)稿），就L-瓜氨酸的感官要求、理化指標(biāo)、污染物限量和微生物限量、檢驗(yàn)規(guī)則等內(nèi)容進(jìn)行規(guī)范。記者注意到，在此之前中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)已經(jīng)多次針對(duì)氨基酸產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)征求意見(jiàn)，同時(shí)，作為主要單位之一申請(qǐng)立項(xiàng)了多項(xiàng)氨基酸領(lǐng)域相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　“我國(guó)是世界第一大氨基酸類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)，但相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)存在一定缺失或不全面?！敝袊?guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)氨基酸分會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)關(guān)丹接受記者采訪時(shí)表示，“考慮到產(chǎn)品的差異性及應(yīng)用領(lǐng)域的不同要求，我們建立氨基酸產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系《氨基酸、氨基酸鹽及其類(lèi)似物》（QB/T 5633）規(guī)范我國(guó)氨基酸產(chǎn)品的質(zhì)量及相關(guān)要求，目的就是提升我國(guó)氨基酸產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和行業(yè)整體水平。目前，該標(biāo)準(zhǔn)體系涉及33個(gè)產(chǎn)品，將分批次制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，滿足產(chǎn)業(yè)的需要。同時(shí)，我們還在根據(jù)市場(chǎng)情況，不斷的更新體系中的產(chǎn)品。QB/T 5633系列標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)發(fā)布了10個(gè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，其余產(chǎn)品處于申請(qǐng)、制定或者報(bào)批等標(biāo)準(zhǔn)制定程序中?！?/p>

　　氨基酸類(lèi)產(chǎn)品主要包括氨基酸、氨基酸鹽、氨基酸類(lèi)似物及其氨基酸制品，氨基酸、氨基酸鹽及其類(lèi)似物為單體原料或前體物質(zhì)。“就食品或日化產(chǎn)品中經(jīng)常會(huì)添加的氨基酸來(lái)說(shuō)，每一個(gè)產(chǎn)品的質(zhì)量規(guī)格要求均有不同的側(cè)重點(diǎn)，但基礎(chǔ)的檢測(cè)方法是一致的，我們期望通過(guò)更加系統(tǒng)完善的氨基酸行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)保障氨基酸相關(guān)產(chǎn)品整個(gè)生產(chǎn)工藝過(guò)程的安全性、穩(wěn)定性，為消費(fèi)者提供更高質(zhì)量的產(chǎn)品，打破國(guó)際壟斷的局面?！标P(guān)丹說(shuō)。

　　記者注意到，去年國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于特殊膳食用食品中氨基酸管理的公告》（2023年第11號(hào)），明確嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的30余種氨基酸作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑管理，這無(wú)疑證明了氨基酸產(chǎn)品的重要作用。

　　對(duì)此，關(guān)丹說(shuō)，最初，我國(guó)特膳食品雖允許使用氨基酸，但由于其身份屬性及標(biāo)準(zhǔn)缺失，導(dǎo)致無(wú)法獲得生產(chǎn)許可，多年來(lái)氨基酸相關(guān)的特膳食品被國(guó)際產(chǎn)品壟斷，高昂的價(jià)格及貿(mào)易的動(dòng)蕩嚴(yán)重影響了我國(guó)特殊人群的生命安全和利益。為了中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和人民的利益，在相關(guān)部委的指導(dǎo)和幫助下，中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)歷經(jīng)四年多的努力，推動(dòng)了《關(guān)于特殊膳食用食品中氨基酸管理的公告》（2023年第11號(hào)）的出臺(tái)，為推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展作出了突出的貢獻(xiàn)。

　　“此外，相較于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)關(guān)注的產(chǎn)品安全性，行業(yè)企業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中更需要全面的質(zhì)量規(guī)格指標(biāo)，不僅僅是安全還涉及整個(gè)生產(chǎn)體系和監(jiān)管要求。氨基酸產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的搭建，是在符合國(guó)家相關(guān)要求的基礎(chǔ)上進(jìn)行補(bǔ)充和完善。今后，在各方共同的努力下，將進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化目標(biāo)和效益的實(shí)現(xiàn)、提升技術(shù)水平、增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，不斷提升產(chǎn)品的安全可靠性和質(zhì)量，更好地滿足應(yīng)用端需要?！标P(guān)丹說(shuō)。（記者 閆 利）

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