白酒產(chǎn)業(yè)向好邏輯未變 廠商攜手創(chuàng)贏未來

　　當(dāng)下，白酒產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入深度調(diào)整的關(guān)鍵階段，諸多挑戰(zhàn)與矛盾相互交織。12月18日，五糧液第二十八屆1218共商共建共享大會(huì)在四川宜賓舉行。此次大會(huì)匯聚了行業(yè)內(nèi)眾多權(quán)威專家、企業(yè)領(lǐng)袖及資深從業(yè)者，共同探討產(chǎn)業(yè)的當(dāng)下格局與未來走向。

　　一方面，從宏觀看，白酒產(chǎn)能持續(xù)擴(kuò)張，但市場(chǎng)需求增長(zhǎng)卻漸趨平緩，供需失衡使消費(fèi)動(dòng)能不足，進(jìn)而導(dǎo)致價(jià)格下行壓力增大。另一方面，白酒消費(fèi)場(chǎng)景因社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化而有所弱化，在一定程度上限制了產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)空間。消費(fèi)者理性消費(fèi)觀念日益增強(qiáng)，對(duì)品質(zhì)和價(jià)值的要求愈發(fā)嚴(yán)苛，單純依靠消費(fèi)量增長(zhǎng)來推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展已難以為繼。同時(shí)，渠道層面問題重重，整個(gè)行業(yè)面臨著前所未有的嚴(yán)峻考驗(yàn)。

　　凝聚合力 “拼”出“穩(wěn)”“新”“好”

　　盡管面臨重重困難，但白酒產(chǎn)業(yè)整體結(jié)構(gòu)性繁榮的趨勢(shì)依然穩(wěn)固。尤其是龍頭企業(yè)在其中發(fā)揮著關(guān)鍵作用，展現(xiàn)出強(qiáng)大的韌性。

　　以五糧液為例，市值正增長(zhǎng)、三年分紅規(guī)劃、首次中期百億分紅、位居上市公司健康指數(shù)榜首等，充分體現(xiàn)了企業(yè)在復(fù)雜環(huán)境下穩(wěn)健的經(jīng)營(yíng)能力和良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

　　中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)張崇和在大會(huì)致辭中表示，酒業(yè)是輕工業(yè)中的重要民生產(chǎn)業(yè)，五糧液作為中國(guó)濃香白酒的典范，為引領(lǐng)中國(guó)酒業(yè)繁榮和釀造美好生活作出了巨大貢獻(xiàn)。當(dāng)前，白酒行業(yè)處于深度調(diào)整階段，消費(fèi)群體多元，性價(jià)選擇理性，渠道拓展困難，這些都需要廠商共商共建共享，構(gòu)建廠商命運(yùn)共同體，同心同向同行，共創(chuàng)美好未來，共同譜寫中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的全新篇章。

　　“今年，五糧液以‘拼’的干勁和‘實(shí)’的作風(fēng)，實(shí)心干事、科學(xué)作為，企業(yè)‘穩(wěn)’的態(tài)勢(shì)在持續(xù)、‘新’的動(dòng)能在成長(zhǎng)、‘好’的因素在累積，主要年度目標(biāo)任務(wù)即將順利完成?！蔽寮Z液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長(zhǎng)曾從欽在會(huì)上如是說。

　　這其中，“拼”成為五糧液的年度關(guān)鍵詞，從生產(chǎn)、創(chuàng)新、營(yíng)銷到管理等方面，五糧液“拼”出了全新的發(fā)展成就。

　　“盡管市場(chǎng)環(huán)境充滿挑戰(zhàn)，但白酒產(chǎn)業(yè)憑借深厚的底蘊(yùn)和龍頭企業(yè)的引領(lǐng)，仍具備強(qiáng)勁的增長(zhǎng)動(dòng)力和頑強(qiáng)的生命力。只要積極化解產(chǎn)業(yè)矛盾，隨著宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的逐步改善，白酒產(chǎn)業(yè)必將迎來更為廣闊的發(fā)展空間。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉分析道。

　　辨析風(fēng)險(xiǎn) 挑戰(zhàn)中捕捉發(fā)展機(jī)遇

　　每年的12·18大會(huì)，不但是五糧液砥礪奮進(jìn)、筑夢(mèng)前行的大會(huì)，更是社會(huì)各界洞察市場(chǎng)走勢(shì)、研判行業(yè)未來的風(fēng)向標(biāo)大會(huì)，尤其是在當(dāng)下宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)復(fù)雜多變情況下更為顯著。只有在短期波動(dòng)中把握長(zhǎng)期趨勢(shì)，在辨析風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)中捕捉發(fā)展機(jī)遇，才能在應(yīng)對(duì)復(fù)雜局面中贏得主動(dòng)。

　　“當(dāng)前，外部環(huán)境變化帶來的不利影響加深，我們既要看到挑戰(zhàn)、困難、風(fēng)險(xiǎn)增加的一面，更要看到機(jī)遇、優(yōu)勢(shì)、有利因素疊加的一面。簡(jiǎn)要地說，就是要做到準(zhǔn)確識(shí)變、科學(xué)應(yīng)變、主動(dòng)求變，正視困難、堅(jiān)定信心，努力把各方面的積極因素轉(zhuǎn)換為高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。”作為白酒龍頭企業(yè)的掌舵者，曾從欽對(duì)此有深刻的認(rèn)識(shí)。

　　首先要增強(qiáng)準(zhǔn)確識(shí)變之智。面對(duì)宏觀波動(dòng)，以平常心牢牢抓住宏觀層面增量政策發(fā)力、市場(chǎng)預(yù)期改善的上行機(jī)遇；面對(duì)產(chǎn)業(yè)調(diào)整，以持久心牢牢把握白酒行業(yè)長(zhǎng)期價(jià)值屬性、持續(xù)集中發(fā)展的總體趨勢(shì)；面對(duì)階段挑戰(zhàn)，以堅(jiān)守心牢牢鞏固企業(yè)品牌勢(shì)能不斷釋放、市場(chǎng)持續(xù)走強(qiáng)的良好態(tài)勢(shì)；突破市場(chǎng)挑戰(zhàn)，以求勝心牢牢鼓足廠商攜手迎難而上、齊心共克時(shí)艱的拼勁闖勁；聚力謀新致遠(yuǎn)，以自信心牢牢堅(jiān)定企業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)健增長(zhǎng)、全面提質(zhì)增效的發(fā)展底氣。

　　其次要增強(qiáng)科學(xué)應(yīng)變之方。主動(dòng)適應(yīng)“時(shí)”與“勢(shì)”的變化，在固根基、揚(yáng)優(yōu)勢(shì)、補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)、促轉(zhuǎn)型上下狠功夫，聚焦生態(tài)釀造提質(zhì)、倍增工程擴(kuò)能、科技創(chuàng)新增效，全面筑牢高質(zhì)量發(fā)展堅(jiān)實(shí)底盤；堅(jiān)持文化鑄魂，彰顯品牌文化底蘊(yùn)、創(chuàng)新品牌文化運(yùn)作、提升品牌文化形象，全面激發(fā)高質(zhì)量發(fā)展強(qiáng)勁動(dòng)能；堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向、問題導(dǎo)向、發(fā)展導(dǎo)向，全力補(bǔ)產(chǎn)品短板、渠道短板、市場(chǎng)短板，全面破解高質(zhì)量發(fā)展瓶頸難題；著力提升營(yíng)銷管理、企業(yè)管理、市值管理，全面筑牢高質(zhì)量發(fā)展管理保障；聚焦智能化改造、數(shù)字化轉(zhuǎn)型，全面推動(dòng)發(fā)展模式和運(yùn)營(yíng)能力提檔升級(jí)，全面拓展高質(zhì)量發(fā)展空間能級(jí)，持續(xù)將比較優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量發(fā)展勝勢(shì)。

　　最后要增強(qiáng)主動(dòng)求變之勇。既要著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)、謀劃長(zhǎng)遠(yuǎn)，又要立足當(dāng)下、干在當(dāng)下，在共商共建共享中攜手創(chuàng)造更多更好的多贏結(jié)果。

　　在曾從欽看來，酒業(yè)的“三個(gè)邏輯”和“三個(gè)集中”沒有改變。即滿足人民美好生活需要的底層邏輯、市場(chǎng)邏輯、價(jià)值邏輯沒有改變，白酒行業(yè)持續(xù)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢(shì)企業(yè)、優(yōu)勢(shì)品牌集中的趨勢(shì)沒有改變。同時(shí)，白酒行業(yè)呈現(xiàn)出新的發(fā)展特征，即低價(jià)位增量競(jìng)爭(zhēng)、中價(jià)位存量競(jìng)爭(zhēng)、高價(jià)位縮量競(jìng)爭(zhēng)。不久前召開的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議釋放出多重積極信號(hào)，為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)持續(xù)回升向好提供了有力支持，這對(duì)白酒行業(yè)無(wú)疑是利好信號(hào)。

　　發(fā)展戰(zhàn)略要落地，戰(zhàn)術(shù)執(zhí)行尤為重要。會(huì)上，五糧液股份公司黨委副書記、總經(jīng)理華濤表示，今年五糧液按照“營(yíng)銷執(zhí)行年”總定位，貫徹“抓動(dòng)銷、穩(wěn)價(jià)格、提費(fèi)效、轉(zhuǎn)作風(fēng)”營(yíng)銷方針，打好了形象提升、份額提升、市場(chǎng)拓展、提質(zhì)增效、盈利提升“五大攻堅(jiān)戰(zhàn)役”，推進(jìn)高質(zhì)量營(yíng)銷工作取得階段性成效。明年將聚焦品質(zhì)的守正創(chuàng)新、品牌的精準(zhǔn)打造、市場(chǎng)的深耕細(xì)作、市場(chǎng)的快速反應(yīng)、管理的提質(zhì)增效，全力以赴提升產(chǎn)品力、品牌力、渠道力、服務(wù)力和執(zhí)行力，推動(dòng)高質(zhì)量營(yíng)銷工作成勢(shì)見效。

　　宋書玉指出，產(chǎn)業(yè)沒有永遠(yuǎn)的上行，主動(dòng)調(diào)低預(yù)期，分化產(chǎn)品線，主動(dòng)選擇可為、可不為，方是明智之舉。一是優(yōu)化產(chǎn)能結(jié)構(gòu)，依據(jù)市場(chǎng)需求的精準(zhǔn)預(yù)測(cè)和企業(yè)自身的實(shí)際情況，進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃與布局。二是深入挖掘消費(fèi)者需求，充分借助大數(shù)據(jù)、市場(chǎng)調(diào)研等手段，創(chuàng)新產(chǎn)品品類和營(yíng)銷模式，積極創(chuàng)造新的消費(fèi)場(chǎng)景和增長(zhǎng)點(diǎn)。三是加強(qiáng)渠道整合與管理，構(gòu)建線上線下融合發(fā)展的全渠道營(yíng)銷體系，妥善平衡傳統(tǒng)渠道與電商平臺(tái)的利益關(guān)系，實(shí)現(xiàn)二者的協(xié)同發(fā)展與互利共贏。四是持續(xù)加大品牌建設(shè)投入，不斷提升品牌形象和品牌影響力，塑造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的知名品牌。

　　“白酒產(chǎn)業(yè)正處在轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，但只要我們堅(jiān)守品質(zhì)、創(chuàng)新發(fā)展、積極拓展市場(chǎng)，必將開啟中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的新篇章?！彼螘駨?qiáng)調(diào)，中國(guó)酒業(yè)正處在一個(gè)充滿挑戰(zhàn)與變化的時(shí)代，既要以美酒俘獲消費(fèi)者芳心，更需要和經(jīng)銷商一同構(gòu)建和美場(chǎng)景，和美相遇、和美相約。（記者  章  玉）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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