食業(yè)：做好擴(kuò)內(nèi)需的“動(dòng)力源”、促開(kāi)放的“連接器”、穩(wěn)信心的“風(fēng)向標(biāo)”

　　展區(qū)內(nèi)，客流熙熙攘攘，談生意、加微信、聊合作；展區(qū)外，直播推介、美食品嘗、專(zhuān)題研討，持續(xù)釋放“平谷熱度”。由北京市商務(wù)局、中國(guó)食品報(bào)社、北京市平谷區(qū)人民政府聯(lián)合主辦的CFEC2025中國(guó)（平谷）食品直播電商選品大會(huì)暨桃花美食消費(fèi)季活動(dòng)日前在平谷舉辦，其中，桃花美食消費(fèi)季活動(dòng)將持續(xù)至5月5日。此次活動(dòng)聚焦“農(nóng)食文旅康”，匯聚了全國(guó)近20個(gè)省區(qū)市的200余家食品企業(yè)、眾多主播達(dá)人及品牌渠道采購(gòu)商，邀請(qǐng)相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)內(nèi)專(zhuān)家學(xué)者及企業(yè)代表，共探食品產(chǎn)業(yè)新趨勢(shì)與發(fā)展新路徑，以推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)與直播電商深度融合，激發(fā)消費(fèi)活力，促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

　　政策利好釋放，營(yíng)造良好發(fā)展環(huán)境

　　作為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的支柱型產(chǎn)業(yè)，食品產(chǎn)業(yè)縱向貫穿三次產(chǎn)業(yè)、橫向融合多個(gè)產(chǎn)業(yè)，具有“一業(yè)興、多業(yè)旺”的核心產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)作用，是多地穩(wěn)增長(zhǎng)的重要力量。

　　北京市平谷區(qū)委書(shū)記唐海龍介紹，目前，平谷正依托農(nóng)業(yè)中關(guān)村建設(shè)，著力打造現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)谷，將其作為食品營(yíng)養(yǎng)科技集成創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化的基地。已有原麥山丘、紫興園、旺旺、西貝、老才臣等51家知名企業(yè)入駐，營(yíng)養(yǎng)谷產(chǎn)值達(dá)到40億元。此外，依托首都物流高地的支撐作用，平谷正發(fā)展直播電商產(chǎn)業(yè)功能區(qū)。引進(jìn)了與輝同行、巨量引擎、東方優(yōu)選等知名的直播電商企業(yè)400余家，直播電商培訓(xùn)覆蓋了5萬(wàn)余人次，產(chǎn)業(yè)矩陣加速成型。村播學(xué)院總部基地、國(guó)農(nóng)港供銷(xiāo)村播產(chǎn)業(yè)園、倉(cāng)播等帶貨場(chǎng)景帶動(dòng)的效應(yīng)明顯?！敖陙?lái)，平谷區(qū)堅(jiān)定不移推進(jìn)以農(nóng)業(yè)高科技、物流大流量、休閑新時(shí)尚三大路徑為主的‘高大上’平谷建設(shè)，全區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展呈現(xiàn)又好又快又穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。”

　　平谷悄然蝶變，背后是一系列惠企助企政策的陸續(xù)落地。

　　“經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展機(jī)遇越來(lái)越多；營(yíng)商服務(wù)高效貼心，環(huán)境越來(lái)越優(yōu)；助企惠企精準(zhǔn)賦能政策越來(lái)越好?！逼焦葏^(qū)發(fā)展改革委主任康旺樅用“多”“優(yōu)”“好”3個(gè)字形容平谷打出的這套“組合拳”。他介紹，平谷秉承“服務(wù)企業(yè)就是服務(wù)發(fā)展”理念，結(jié)合企業(yè)訴求，制定了25項(xiàng)惠企助企系列政策， 在促進(jìn)直播電商產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面，平谷對(duì)建設(shè)“一站式”直播基礎(chǔ)設(shè)施，打造主題鮮明、特色突出的直播電商園區(qū)的企業(yè)，給予基建補(bǔ)貼、示范獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，用真金白銀支持中小企業(yè)發(fā)展。在支持人才發(fā)展方面，平谷聚焦“愛(ài)才、懂才、聚才、興才”的發(fā)展生態(tài)，在人才落戶、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、住房保障等方面給予支持。

　　“近年來(lái)，數(shù)字技術(shù)與食品產(chǎn)業(yè)加速融合，電子商務(wù)充分發(fā)揮跨越時(shí)空、牽引產(chǎn)供、暢通循環(huán)的優(yōu)勢(shì)，成為推動(dòng)北京市消費(fèi)升級(jí)的重要?jiǎng)幽?，此次活?dòng)中‘食品+直播’‘美食+文化’的跨界聯(lián)動(dòng)，正是北京消費(fèi)創(chuàng)新活力的生動(dòng)寫(xiě)照?！北本┦猩虅?wù)局副局長(zhǎng)張華雨表示，近年來(lái)，北京市委、市政府高度重視提振消費(fèi)、擴(kuò)內(nèi)需有關(guān)工作，加速推進(jìn)國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)，著力培育符合首都城市戰(zhàn)略定位的直播電商新引擎，全力打造薈萃全球風(fēng)味的國(guó)際美食之都。當(dāng)前北京消費(fèi)市場(chǎng)活力迸發(fā)，亮點(diǎn)頻出。一方面，北京以培育人、整合貨、連接場(chǎng)為思路，累計(jì)培育26家特色直播電商基地，推出了一批有特色、有亮點(diǎn)、有知名度的北京直播品牌IP。今年力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)納統(tǒng)直播電商交易額1.5萬(wàn)億元。另一方面，去年，北京全面啟動(dòng)國(guó)際美食之都建設(shè)，全年引進(jìn)562家餐飲品牌企業(yè)，極大豐富了市場(chǎng)消費(fèi)供給。今年以來(lái)，北京出臺(tái)了一系列促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的政策。目前全市累計(jì)培育了29條深夜食堂特色餐飲街區(qū)，建成了1.8萬(wàn)家品質(zhì)餐飲示范店，101家餐廳入選米其林指南，38家餐廳被評(píng)為“黑珍珠餐廳”，餐飲業(yè)品質(zhì)顯著提升。

　　政產(chǎn)學(xué)研攜手，打造多元營(yíng)養(yǎng)健康食品

　　食品產(chǎn)業(yè)不僅是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱型產(chǎn)業(yè)，也是保障民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，戰(zhàn)略地位和作用舉足輕重。

　　“食品產(chǎn)業(yè)一頭連著田間，一頭連著餐桌。食無(wú)小事，事關(guān)健康，事關(guān)政治?！痹醒雵?guó)家機(jī)關(guān)工委副書(shū)記、中國(guó)社會(huì)工作聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳存根表示，在以習(xí)近平同志為核心的黨中央堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，近年來(lái)，各地各部門(mén)深入踐行大食物觀，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)在保障供給、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提升質(zhì)量方面取得了顯著進(jìn)展，產(chǎn)業(yè)鏈融合持續(xù)推進(jìn)，科技賦能不斷增強(qiáng)，生物育種、數(shù)字農(nóng)業(yè)、食品工程等技術(shù)日新月異，流通渠道愈發(fā)多元，為構(gòu)建產(chǎn)供銷(xiāo)全鏈條注入了強(qiáng)勁的動(dòng)力。

　　“在肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也必須清醒認(rèn)識(shí)到，當(dāng)前食品產(chǎn)業(yè)仍面臨著一些突出問(wèn)題?！标惔娓寡?，當(dāng)前，我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)不均衡，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給不足，營(yíng)養(yǎng)教育缺失等問(wèn)題還比較突出。他提出，要解決這些問(wèn)題，就要在生產(chǎn)、供給、消費(fèi)環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)力。一是要夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，實(shí)施農(nóng)牧漁業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)提升工程，推動(dòng)綠色種植、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化管理，打造食品品牌，不斷提升加工質(zhì)量，完善營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽制度；二是要充分發(fā)揮相關(guān)協(xié)會(huì)、商會(huì)、媒體平臺(tái)的服務(wù)與橋梁紐帶作用，在標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、質(zhì)量監(jiān)管、企業(yè)服務(wù)、政策溝通以及消費(fèi)者服務(wù)等方面深化改革，扎實(shí)有效地推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；三是要大力培養(yǎng)相關(guān)社會(huì)工作者，他們深入基層、扎根社區(qū)，是推動(dòng)政策落地的重要力量，有助于提升食品營(yíng)養(yǎng)改善工作的科學(xué)性與時(shí)效性。

　　當(dāng)前，健康中國(guó)建設(shè)正在快速推進(jìn)，發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)成為提升居民營(yíng)養(yǎng)健康水平的關(guān)鍵著力點(diǎn)。食品營(yíng)養(yǎng)與健康高精尖創(chuàng)新中心負(fù)責(zé)人、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院教授趙亮介紹，為了推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，平谷區(qū)提出了建設(shè)農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)谷的目標(biāo)，而食品營(yíng)養(yǎng)與健康高精尖創(chuàng)新中心則致力于成為驅(qū)動(dòng)食品營(yíng)養(yǎng)谷發(fā)展的科技引擎。該中心始終以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，圍繞功能基料產(chǎn)業(yè)化和健康食品創(chuàng)制的工程化難題，開(kāi)展研究，形成從技術(shù)開(kāi)發(fā)、中試試驗(yàn)再到轉(zhuǎn)化落地的完整鏈條。同時(shí)，積極對(duì)接企業(yè)需求，為企業(yè)提供檢測(cè)服務(wù)，邀請(qǐng)企業(yè)入駐協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，促進(jìn)技術(shù)研發(fā)與快速轉(zhuǎn)化；與行業(yè)協(xié)會(huì)共建企業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，形成了政產(chǎn)學(xué)研一體化的良好局面。

　　“未來(lái)，食品營(yíng)養(yǎng)與健康高精尖創(chuàng)新中心將繼續(xù)深耕創(chuàng)新，突破多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，完善企業(yè)創(chuàng)新鏈條，加速科技成果轉(zhuǎn)化，助力營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。”趙亮如是說(shuō)。

　　發(fā)揮媒體力量，推動(dòng)“農(nóng)食文旅康”融合發(fā)展

　　當(dāng)前，世界百年變局加速演進(jìn)，全球食品產(chǎn)業(yè)格局面臨深刻重構(gòu)。在此背景下，如何看準(zhǔn)趨勢(shì)、把握機(jī)遇、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，成為食品產(chǎn)業(yè)必須直面的重要課題。

　　“作為中國(guó)食品行業(yè)的主流媒體，《中國(guó)食品報(bào)》有責(zé)任與義務(wù)承擔(dān)這一課題?！敝袊?guó)食品報(bào)社黨總支書(shū)記、社長(zhǎng)黃國(guó)勝分析認(rèn)為，當(dāng)前，數(shù)字技術(shù)革命催生新業(yè)態(tài)新模式，直播電商正重塑全球食品貿(mào)易價(jià)值鏈。同時(shí)，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)持續(xù)深化，健康、綠色、個(gè)性化的食品消費(fèi)需求快速增長(zhǎng)。此外，我國(guó)正以“擴(kuò)大內(nèi)需”與“高水平開(kāi)放”雙輪驅(qū)動(dòng)、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)，為全球經(jīng)濟(jì)注入確定性動(dòng)能。數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)48.8萬(wàn)億元，跨境電商進(jìn)出口額突破2.63萬(wàn)億元，繼續(xù)領(lǐng)跑全球市場(chǎng)。

　　“食品產(chǎn)業(yè)要把握好數(shù)字經(jīng)濟(jì)機(jī)遇，助力中國(guó)供給與全球需求的雙向奔赴?！秉S國(guó)勝表示，此次活動(dòng)以“新風(fēng)向、新場(chǎng)景、新增量”為主題，就是落實(shí)“大力提振消費(fèi)、提高投資效益，全方位擴(kuò)大國(guó)內(nèi)需求”的具體舉措，也是食品產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值重構(gòu)的先鋒探索，更是在碩果滿山之地書(shū)寫(xiě)“農(nóng)食文旅康”融合發(fā)展的深度實(shí)踐。這“三新”主題，將重塑食品產(chǎn)業(yè)未來(lái)，推動(dòng)政策與科技雙擎引領(lǐng)、全域消費(fèi)生態(tài)構(gòu)建、“雙循環(huán)”動(dòng)能轉(zhuǎn)換；在踐行國(guó)家戰(zhàn)略的同時(shí)，還將釋放三重價(jià)值——擴(kuò)內(nèi)需的“動(dòng)力源”，促開(kāi)放的“連接器”，穩(wěn)信心的“風(fēng)向標(biāo)”。

　　直播電商的快速發(fā)展帶來(lái)的不僅是機(jī)遇，同時(shí)也有挑戰(zhàn)。選品標(biāo)準(zhǔn)不一、缺乏完善的售后機(jī)制等問(wèn)題的出現(xiàn)，不僅損害了消費(fèi)者利益，也對(duì)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成了不良影響。為推動(dòng)行業(yè)健康有序發(fā)展，中國(guó)食品報(bào)社總編輯劉彤在會(huì)上發(fā)布了《食品直播電商行業(yè)誠(chéng)信自律倡議書(shū)》。會(huì)議同期還發(fā)布了《直播電商選品運(yùn)營(yíng)與服務(wù)規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)范》）。中關(guān)村數(shù)字媒體產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長(zhǎng)王斌介紹，《規(guī)范》共10章，內(nèi)容覆蓋選品原則、組織分工、操作流程、服務(wù)質(zhì)量等直播電商選品全過(guò)程，首次提出了選品師職業(yè)化、專(zhuān)業(yè)化，將進(jìn)一步規(guī)范相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。在王斌看來(lái)，《規(guī)范》的落地實(shí)施最需要的是強(qiáng)有力的宣貫。“下一步，我們將與中國(guó)食品報(bào)社攜手，聯(lián)合相關(guān)企業(yè)、直播機(jī)構(gòu)、直播基地，共同推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的宣貫工作，為數(shù)字經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量?！蓖醣笳f(shuō)。（記者  顧雨霏）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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