桃罐頭產(chǎn)業(yè)將加速實(shí)現(xiàn)從“規(guī)模擴(kuò)張”到“價(jià)值增長(zhǎng)”

　　又是一年桃子成熟季，6月以來(lái)，各品種的桃子紛紛上市，在讓消費(fèi)者大飽口福的同時(shí)，安徽碭山、山東平邑等地的生鮮桃還搖身變成桃罐頭，遠(yuǎn)銷美國(guó)、日本等國(guó)。

　　為促進(jìn)我國(guó)桃罐頭加工企業(yè)之間的信息交流，確保今年產(chǎn)季原料收購(gòu)平穩(wěn)，罐頭加工有序，日前，中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)在江蘇徐州舉辦“2025年桃罐頭產(chǎn)季信息交流暨市場(chǎng)分析會(huì)”。中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉有千指出，2025年我國(guó)桃罐頭加工行業(yè)面臨“內(nèi)外雙壓”與“結(jié)構(gòu)調(diào)整”的雙重挑戰(zhàn)。盡管當(dāng)前桃罐頭產(chǎn)業(yè)面臨短期陣痛，但我國(guó)擁有全球最完整的產(chǎn)業(yè)鏈、最大的消費(fèi)市場(chǎng)和持續(xù)升級(jí)的加工技術(shù)，只要全行業(yè)以“質(zhì)量為根、創(chuàng)新為翼”，在原料端穩(wěn)根基、市場(chǎng)端破困局、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中樹品牌，必能推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向“高附加值、高話語(yǔ)權(quán)、高可持續(xù)性”轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)從“規(guī)模擴(kuò)張”到“價(jià)值增長(zhǎng)”的跨越。

　　“我國(guó)桃罐頭主要采用黃桃和白桃兩種原料，其中加工用黃桃原料占比超80%，主要集中在安徽碭山、山東平邑、遼寧瓦房店、江蘇連云港和湖北棗陽(yáng)等地區(qū)?！眲⒂星Ы榻B，主產(chǎn)區(qū)（如碭山、平邑）受天氣、基建等因素影響略有減產(chǎn)，但全國(guó)加工用桃種植面積近50萬(wàn)畝、產(chǎn)量80余萬(wàn)噸的基本面未變，原料供需總體可控。企業(yè)基于庫(kù)存壓力和市場(chǎng)觀望情緒，生產(chǎn)積極性普遍偏低，預(yù)計(jì)本年度原料價(jià)格受供需關(guān)系制約保持相對(duì)平穩(wěn)，但凍桃瓣儲(chǔ)備量同比增加，企業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)需采取靈活性策略。

　　記者從中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，2024年我國(guó)果蔬罐頭共出口全球195個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口各類果蔬罐頭合計(jì)285.07萬(wàn)噸，與上一年基本持平；桃罐頭出口量17.33萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.58%，但出口額僅2.1億美元，量增價(jià)減特征凸顯國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)白熱化。2025年1—4月桃罐頭出口量、額雙降，分別減少4.03%和14.11%，需警惕貿(mào)易壁壘升級(jí)。

　　劉有千表示，當(dāng)前，國(guó)際市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存，桃罐頭主要生產(chǎn)國(guó)呈現(xiàn)“產(chǎn)量調(diào)整與結(jié)構(gòu)性競(jìng)爭(zhēng)”特點(diǎn)。我國(guó)憑借原料基地集中化（黃桃占比超80%）和加工技術(shù)成熟度，仍穩(wěn)居全球出口前三，但需應(yīng)對(duì)“低價(jià)傾銷”的國(guó)際負(fù)面認(rèn)知。此外，2024年我國(guó)桃罐頭生產(chǎn)總量約72.3萬(wàn)噸，同比減少4.24%，傳統(tǒng)商超渠道增長(zhǎng)乏力，但折扣店等下沉市場(chǎng)增長(zhǎng)顯著。行業(yè)生態(tài)受黃桃罐頭熱潮后遺留問(wèn)題沖擊，非專業(yè)經(jīng)銷商低價(jià)傾銷劣質(zhì)產(chǎn)品，導(dǎo)致價(jià)格體系混亂、消費(fèi)者信任度下降，加劇了市場(chǎng)內(nèi)卷，但經(jīng)過(guò)去年以來(lái)洗牌，預(yù)計(jì)今年將會(huì)有所好轉(zhuǎn)。

　　面對(duì)“內(nèi)外雙壓”與“結(jié)構(gòu)調(diào)整”的雙重挑戰(zhàn)，劉有千認(rèn)為，桃罐頭加工生產(chǎn)和貿(mào)易要從原料端、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、國(guó)際市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)四方面入手破局。在原料端要構(gòu)建穩(wěn)定供應(yīng)鏈，強(qiáng)化質(zhì)量把控，理性調(diào)控原料采購(gòu)，推動(dòng)原料品種改良與標(biāo)準(zhǔn)化，提升原料一致性和出成率。面對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)要破局消費(fèi)疲軟，重塑渠道生態(tài)，激活多元消費(fèi)場(chǎng)景。在國(guó)際市場(chǎng)中要積極應(yīng)對(duì)貿(mào)易壁壘，提升議價(jià)能力，加大對(duì)新興市場(chǎng)的開拓力度，實(shí)時(shí)跟蹤主要市場(chǎng)的關(guān)稅政策，在世界水果加工組織會(huì)議中推動(dòng)建立全球桃罐頭貿(mào)易協(xié)調(diào)機(jī)制，反對(duì)單邊主義貿(mào)易保護(hù)行為。在產(chǎn)業(yè)升級(jí)方面要加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型與可持續(xù)發(fā)展，推廣數(shù)字化加工設(shè)備，踐行綠色發(fā)展理念，推動(dòng)包裝材料革新。

　　“2025年，我國(guó)罐頭產(chǎn)業(yè)站在轉(zhuǎn)型的十字路口。我們將繼續(xù)強(qiáng)化協(xié)會(huì)職能，凝聚發(fā)展合力，搭建國(guó)際交流平臺(tái)，借助第十六屆世界水果加工大會(huì)（CANCON16）在京舉辦契機(jī)，組織企業(yè)與國(guó)際買家、行業(yè)組織面對(duì)面洽談，同步發(fā)布有關(guān)全球倡議，傳遞‘高質(zhì)量、負(fù)責(zé)任’的中國(guó)罐頭產(chǎn)業(yè)形象?！眲⒂星дf(shuō)。（閆利）

　　轉(zhuǎn)自：消費(fèi)日?qǐng)?bào)網(wǎng)

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