去年前三季度餅干行業(yè)利潤(rùn)總額同比增長(zhǎng)近12%

　　中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“中焙糖協(xié)”）理事長(zhǎng)張九魁日前在“2025中焙糖協(xié)餅干／膨化食品專業(yè)委員會(huì)年會(huì)”上表示，2025年以來(lái)，焙烤食品糖制品行業(yè)營(yíng)業(yè)收入總體保持穩(wěn)中有增，但利潤(rùn)增長(zhǎng)面臨較大壓力。張九魁指出，盡管如此，從2025年前三季度我國(guó)焙烤食品糖制品行業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)的運(yùn)行數(shù)據(jù)看，行業(yè)營(yíng)業(yè)收入總體規(guī)模穩(wěn)中有增，但利潤(rùn)增長(zhǎng)壓力有所加大，餅干行業(yè)利潤(rùn)總額在2024年較低基數(shù)水平上增長(zhǎng)了近12%，表現(xiàn)亮眼，顯示出較好的企穩(wěn)復(fù)蘇信號(hào)。

　　張九魁強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前行業(yè)的挑戰(zhàn)仍然嚴(yán)峻，但這也意味著更多的機(jī)遇與潛力。行業(yè)發(fā)展至今，餅干和膨化食品行業(yè)集中度顯著提升、跨品類競(jìng)爭(zhēng)更加劇烈，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新的要求越來(lái)越高。他說，現(xiàn)階段我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和企業(yè)發(fā)展正在經(jīng)歷模式轉(zhuǎn)換、動(dòng)能轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵時(shí)期，國(guó)內(nèi)外發(fā)展環(huán)境的劇烈變化深刻影響著餅干和膨化食品行業(yè)發(fā)展生態(tài)。

　　隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，消費(fèi)者對(duì)于健康、營(yíng)養(yǎng)、低糖低脂的需求日益增強(qiáng)，這對(duì)餅干和膨化食品的研發(fā)提出了更高要求。如何在滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)，提升產(chǎn)品附加值和創(chuàng)新能力，將是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

　　張九魁表示，在接下來(lái)的“十五五”期間，餅干和膨化食品行業(yè)將在不斷調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高技術(shù)水平、滿足消費(fèi)者多樣化需求等方面，走上更高質(zhì)量的發(fā)展道路。（記者 史曉菲）

　　轉(zhuǎn)自：消費(fèi)日?qǐng)?bào)網(wǎng)

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