超九成公眾認(rèn)為喝奶有益提升免疫力

　　5月28日，荷蘭皇家菲仕蘭聯(lián)合中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)醫(yī)療保健國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)，以在線直播的方式發(fā)布《2020中國(guó)奶商指數(shù)報(bào)告》（下簡(jiǎn)稱：報(bào)告），報(bào)告顯示，96%的公眾認(rèn)為喝奶對(duì)提升免疫力的作用大，兒童喂養(yǎng)不科學(xué)問(wèn)題仍然突出。

　　奶商（Milk Quotient）的概念于2018年首次提出，用于評(píng)價(jià)中國(guó)人正確認(rèn)識(shí)和食用乳制品的能力，反映國(guó)民健康素養(yǎng)水平。今年，項(xiàng)目調(diào)研繼續(xù)由零點(diǎn)有數(shù)執(zhí)行，覆蓋全國(guó)27個(gè)城市，包括8個(gè)新冠肺炎確診人數(shù)超過(guò)1000的湖北城市，共回收有效樣本4400個(gè)。調(diào)研深入探究中國(guó)人喝奶的現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，并對(duì)數(shù)據(jù)背后的原因深入解讀。報(bào)告顯示，2020年中國(guó)奶商指數(shù)為62.7分，較去年提升2分，其中，喝奶行為的改善對(duì)奶商指數(shù)的提升貢獻(xiàn)最大。

　　原國(guó)家衛(wèi)生部副部長(zhǎng)殷大奎對(duì)中國(guó)奶商指數(shù)調(diào)查項(xiàng)目的成果高度認(rèn)可，對(duì)此，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)原理事長(zhǎng)宋昆岡也表示：“奶商指數(shù)的提升是各界攜手努力的成果，在疫情期間持續(xù)開(kāi)展研究調(diào)查，不僅反映出公眾健康意識(shí)的變化，也為全民健康素養(yǎng)提升工作指明了方向?！?/p>

《2020中國(guó)奶商指數(shù)報(bào)告》線上發(fā)布

　　公眾喝奶習(xí)慣正在養(yǎng)成

　　報(bào)告顯示，疫情時(shí)期，人們的生活方式、生活態(tài)度、消費(fèi)觀念發(fā)生了新的變化，對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康、提高免疫力的關(guān)注度大幅提高。96%的公眾認(rèn)為喝奶對(duì)提升免疫力的作用大，尤其對(duì)乳鐵蛋白幫助提升免疫力的價(jià)值認(rèn)同度高。41.5%的成人增加了乳制品攝入的種類。同時(shí)，各有四成以上的成人和兒童增加了乳制品攝入量。其中，孩子的乳品攝入習(xí)慣改變更為明顯。數(shù)據(jù)顯示，1-6歲兒童增加攝入的乳制品品類比例超過(guò)半數(shù)。

　　對(duì)此，中國(guó)醫(yī)療保健國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任陳偉表示：“乳制品中提升免疫力排行第一位的就是乳鐵蛋白。乳鐵蛋白也是奶制品中所特有的一類營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于提升免疫力有重要作用。這一觀點(diǎn)也正逐步地被人們所接受?！彼ㄗh，疫情期間牛奶應(yīng)作為膳食必需品每天食用，全家可依據(jù)自身情況多元選擇牛奶、酸奶、奶酪等乳制品。

　　對(duì)于乳制品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)研發(fā)、創(chuàng)新更多功能化產(chǎn)品、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品類的多元化既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。荷蘭皇家菲仕蘭中國(guó)區(qū)總裁陳戈表示：“今年奶商指數(shù)調(diào)查表明，大家高度認(rèn)可牛奶中的乳鐵蛋白能提升免疫力，其中寶爸寶媽們對(duì)此的認(rèn)知比例高達(dá)37%。這讓我們更有動(dòng)力去解密牛奶中的珍貴營(yíng)養(yǎng)，為消費(fèi)者帶去更多優(yōu)質(zhì)健康的乳制品?！?br/>
　　兒童喂養(yǎng)不科學(xué)問(wèn)題仍突出

　　雖然與去年相比，公眾的喝奶行為有所改善，但是兒童喂養(yǎng)不科學(xué)問(wèn)題仍然突出。數(shù)據(jù)顯示，22.6%的家長(zhǎng)沒(méi)有在孩子1歲起開(kāi)始補(bǔ)充其它乳制品，76.7%的家長(zhǎng)表示，孩子在乳制品攝入時(shí)存在偏食、攝入量不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題。

　　作為良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，“食育”逐漸受到社會(huì)各界關(guān)注。面對(duì)兒童喂養(yǎng)的困惑，家長(zhǎng)對(duì)食育的作用表達(dá)了高度的認(rèn)可和興趣，希望在學(xué)校、幼兒園等場(chǎng)合學(xué)習(xí)更多的食育知識(shí)，幫助孩子和自己共同健康成長(zhǎng)。參與過(guò)食育活動(dòng)的家長(zhǎng)中，有超過(guò)80%對(duì)開(kāi)展食育的必要性非常認(rèn)可，并表示能夠幫助他們引導(dǎo)孩子建立健康的飲食習(xí)慣。

　　“2020中國(guó)奶商指數(shù)的提升，見(jiàn)證了持續(xù)開(kāi)展乳品科普的重要作用?！敝袊?guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉美菊說(shuō)。

　　對(duì)于如何開(kāi)展食育教育，菲仕蘭中國(guó)高級(jí)副總裁楊國(guó)超認(rèn)為：“只有用孩子們看得懂、聽(tīng)得進(jìn)、愛(ài)參與的方式開(kāi)展科普，才能讓他們關(guān)注和愛(ài)上喝奶，接受‘終身不斷奶’的理念。”

　　據(jù)了解，近年來(lái)，菲仕蘭一直積極推動(dòng)兒童合理膳食理念的普及，在持續(xù)開(kāi)展中國(guó)奶商指數(shù)調(diào)查的同時(shí)，還啟動(dòng)了“為健康加杯奶”兒童奶商關(guān)愛(ài)行動(dòng)，通過(guò)專家科普課堂、趣味自測(cè)奶商、發(fā)放兒童奶商關(guān)愛(ài)禮包、開(kāi)展兒童食育課堂等行動(dòng)，幫助培養(yǎng)兒童的健康飲食習(xí)慣，改善兒童營(yíng)養(yǎng)。（沈美）

　　轉(zhuǎn)自：新華網(wǎng)

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