“一次性杯子”歸零，有望率先在茶飲業(yè)實(shí)現(xiàn)？布局重復(fù)使用奶茶杯，消費(fèi)者已準(zhǔn)備好

　　奶茶、果汁、咖啡……迅猛發(fā)展的現(xiàn)制飲品行業(yè)給消費(fèi)者帶去更多樣的選擇與美味，也帶來(lái)了大量一次性塑料包裝垃圾?！督怄i奶茶新綠意：中國(guó)奶茶行業(yè)減塑路徑研究》顯示，2023年中國(guó)消費(fèi)者在現(xiàn)制茶飲上的消耗量突破了213.1億杯大關(guān)，這就意味著國(guó)人平均每秒鐘喝掉了676杯奶茶。擺脫塑縛發(fā)布的《外賣(mài)塑料污染綜合治理解決方案研究報(bào)告》顯示，中國(guó)年外賣(mài)塑料包裝廢棄物總量在46萬(wàn)噸至168萬(wàn)噸之間，新茶飲行業(yè)的塑料廢棄物已經(jīng)達(dá)到同樣體量。

　　這些塑料垃圾，絕大部分都將進(jìn)入海洋。相關(guān)研究顯示，每年約有800萬(wàn)噸塑料垃圾流入海洋，相當(dāng)于每分鐘有一輛垃圾車(chē)的塑料傾倒入海。目前，海洋中已累積超過(guò)1.5億噸塑料垃圾，其中大部分難以降解，留存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)數(shù)百年。這些塑料垃圾不僅占據(jù)海洋空間，還對(duì)海洋生物造成致命威脅。

圖：濟(jì)州島PRUNCUP項(xiàng)目創(chuàng)始人韓正喜女士所拍攝濟(jì)州島海灘垃圾狀況。

　　為尋求減塑方案，全球現(xiàn)制飲品巨頭紛紛布局重復(fù)使用模式。近年來(lái)，星巴克在包括美國(guó)、日本、中國(guó)香港地區(qū)等全球超過(guò)25個(gè)市場(chǎng)持續(xù)推進(jìn)“借用循環(huán)重用杯”（Borrow A Cup）計(jì)劃，旨在減少一次性塑料杯的使用，推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展。該計(jì)劃通過(guò)提供特制的可重復(fù)使用的循環(huán)杯，供顧客購(gòu)買(mǎi)飲品時(shí)使用，并在使用完畢后歸還至門(mén)店，杯子經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)清洗消毒后可重新投入使用。中國(guó)臺(tái)灣的全家便利店也在其上百家門(mén)店推行類(lèi)似的循環(huán)重用杯系統(tǒng)。

　　“循環(huán)重用杯的推廣，是塑料污染治理全鏈條中的重要一環(huán)。我希望我們能夠深入探討循環(huán)重用杯在餐飲業(yè)的應(yīng)用前景，分享較好的實(shí)踐，共同推動(dòng)行業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型。”3月6日，由廣東省循環(huán)經(jīng)濟(jì)與資源利用協(xié)會(huì)、擺脫塑縛、ImpactHub Shanghai、深圳商報(bào)聯(lián)合主辦的“循環(huán)重用杯，餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)新風(fēng)口” 創(chuàng)業(yè)分享會(huì)正式舉辦，在開(kāi)場(chǎng)致辭中，廣東省循環(huán)經(jīng)濟(jì)與資源利用協(xié)會(huì)總工程師傅智健開(kāi)指出，推廣循環(huán)重用杯不僅是企業(yè)響應(yīng)國(guó)家政策、履行社會(huì)責(zé)任的體現(xiàn)，更是餐飲業(yè)綠色轉(zhuǎn)型、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

　　分享會(huì)主持人、商業(yè)播客節(jié)目“半拿鐵丨商業(yè)沉浮錄”主播瀟磊表示，目前全球各地關(guān)于循環(huán)杯創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)已有成熟案例，可參考性也更強(qiáng)?！皬倪B鎖咖啡品牌、連鎖便利店到世界各地獨(dú)立餐飲店，循環(huán)杯的應(yīng)用已經(jīng)形成了一種蓬勃發(fā)展的浪潮?！?/p>

　　中國(guó)消費(fèi)者對(duì)重復(fù)使用模式的態(tài)度：認(rèn)知與接受度持續(xù)提升

　　在中國(guó)，環(huán)保意識(shí)的覺(jué)醒正在推動(dòng)消費(fèi)者對(duì)重復(fù)使用模式的接受度不斷提高。環(huán)保機(jī)構(gòu)“擺脫塑縛”項(xiàng)目經(jīng)理陳艾佳介紹，擺脫塑縛《2024中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于重復(fù)使用態(tài)度的調(diào)查報(bào)告》顯示，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)重復(fù)使用模式的認(rèn)知度和好感度在過(guò)去一年中顯著提升。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，66%的受訪者表示能夠識(shí)別重復(fù)使用模式，并認(rèn)為其“更環(huán)?！焙汀案阋恕?。然而，仍有部分消費(fèi)者對(duì)重復(fù)使用模式的衛(wèi)生問(wèn)題表示擔(dān)憂。報(bào)告指出，通過(guò)加強(qiáng)科普宣傳、優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計(jì)以及公開(kāi)清洗消毒流程，可以有效提升消費(fèi)者的信任度和接受度。

　　此外，報(bào)告還顯示，超過(guò)66%的受訪者愿意為重復(fù)使用產(chǎn)品支付綠色溢價(jià)，超過(guò)74%的受訪者接受押金制，這為重復(fù)使用模式的市場(chǎng)推廣提供了廣闊的空間。

圖：擺脫塑縛《2024中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于重復(fù)使用態(tài)度的調(diào)查報(bào)告》。

　　濟(jì)州島PRUNCUP項(xiàng)目：建立重用模式，引領(lǐng)“零一次性用品”運(yùn)動(dòng)

　　濟(jì)州島，這座韓國(guó)著名的旅游勝地，正在通過(guò)一項(xiàng)創(chuàng)新的環(huán)保項(xiàng)目——PRUNCUP，邁向“零一次性用品”的綠色未來(lái)。PRUNCUP由韓正喜代表創(chuàng)立，旨在通過(guò)循環(huán)杯的推廣和重用模式的宣傳，減少一次性塑料垃圾的產(chǎn)生，保護(hù)濟(jì)州島的自然環(huán)境。

圖：Pruncup循環(huán)杯，來(lái)自Pruncup官網(wǎng)

　　自 2021年啟動(dòng)以來(lái)，PRUNCUP 已在濟(jì)州島的多個(gè)咖啡館和場(chǎng)所試點(diǎn)，并迅速擴(kuò)展至 100 家咖啡館。游客和當(dāng)?shù)厝丝梢酝ㄟ^(guò)支付押金的方式租用 PRUNCUP 的循環(huán)杯，并在使用后將其歸還至指定地點(diǎn)。這些杯子經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)清洗和消毒后，即可再次投入使用。除與咖啡館合作外，Pruncup還將循環(huán)杯引入了濟(jì)州島上的多個(gè)活動(dòng)。據(jù)韓正喜代表表示，PRUNCUP 循環(huán)杯服務(wù)的成功推廣和發(fā)展，已經(jīng)使其已成為濟(jì)州島環(huán)?；顒?dòng)及節(jié)日活動(dòng)中使用循環(huán)杯的首選。

圖：與Pruncup合作的咖啡店分布情況，來(lái)自Pruncup內(nèi)嵌的谷歌地圖截圖。

　　PRUNCUP的成功不僅在于其環(huán)保效益，還在于其與當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的深度融合。濟(jì)州島每年接待超過(guò)1500萬(wàn)名游客，其中大多數(shù)游客會(huì)前往咖啡館消費(fèi)。PRUNCUP通過(guò)在機(jī)場(chǎng)、商場(chǎng)和咖啡館設(shè)置租借點(diǎn)，為游客提供了便捷的零垃圾旅行體驗(yàn)。

圖：pruncup循環(huán)杯借還示意圖。

　　“每年在濟(jì)州島的觀光客扔掉的一次性杯子高達(dá)6300萬(wàn)個(gè)，更不用說(shuō)各類(lèi)活動(dòng)和節(jié)日產(chǎn)生的一次性用品了，濟(jì)州正深受這些垃圾困擾。Pruncup也展示了打造‘沒(méi)有一次性用品的濟(jì)州’的潛力。如今，通過(guò)濟(jì)州特別自治道的重用倡議，濟(jì)州島上（可重用）杯子以及包括盤(pán)子在內(nèi)的各種餐具正變得越來(lái)越普遍?！表n正喜代表總結(jié)道。

　　陶朗循環(huán)重用杯項(xiàng)目：從丹麥到全球的可持續(xù)實(shí)踐

圖：陶朗官網(wǎng)。

　　在丹麥奧胡斯，人們手中的咖啡杯正悄然掀起一場(chǎng)“綠色革命”——循環(huán)重用杯取代一次性杯，喝咖啡不再產(chǎn)生一次性垃圾。這場(chǎng)由全球資源回收解決方案提供商陶朗集團(tuán)發(fā)起的城市實(shí)驗(yàn)，不僅讓環(huán)保從口號(hào)變?yōu)槿粘?，更揭示了循環(huán)經(jīng)濟(jì)背后的商業(yè)新機(jī)遇。

　　陶朗集團(tuán)亞洲區(qū)公共事務(wù)副總裁常新杰在會(huì)上分享了丹麥奧胡斯市的循環(huán)重用杯示范項(xiàng)目Rotake的經(jīng)驗(yàn)。該項(xiàng)目基于押金制，通過(guò)在公共場(chǎng)所設(shè)置自動(dòng)回收點(diǎn)，消費(fèi)者可以方便地歸還循環(huán)杯。

　　與使用一次性外賣(mài)包裝相比，可重復(fù)使用的外賣(mài)包裝在溫室氣體減排方面優(yōu)勢(shì)顯著。數(shù)據(jù)顯示，自2024年2月至11月，該項(xiàng)目已成功回收超過(guò)12，000公斤的塑料垃圾，避免了大量一次性杯子的焚燒和填埋。此外，該系統(tǒng)在當(dāng)?shù)剡€創(chuàng)造了更多就業(yè)機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)環(huán)境和社會(huì)效益雙收。

　　截至去年年底，奧胡斯市的循環(huán)重用杯的已重復(fù)使用 750，000次，相當(dāng)于節(jié)省了同等數(shù)量的一次性杯。并且循環(huán)重用杯的歸還率高達(dá)86%，單個(gè)杯子的最高循環(huán)次數(shù)突破了33次，遠(yuǎn)超預(yù)期。

圖：陶朗官網(wǎng)。

　　常新杰指出，重復(fù)使用包裝的普及需要政策支持和市場(chǎng)激勵(lì)。歐盟多個(gè)國(guó)家已通過(guò)立法，對(duì)一次性包裝征收稅費(fèi)，并強(qiáng)制商家提供可重復(fù)使用的包裝選擇。而針對(duì)消費(fèi)者對(duì)循環(huán)重用杯的衛(wèi)生疑慮，常新杰表示，陶朗的循環(huán)重用杯系統(tǒng)通過(guò)數(shù)據(jù)透明化和專(zhuān)業(yè)消毒流程，確保了重復(fù)使用包裝的衛(wèi)生和可持續(xù)性。

　　“現(xiàn)在的一次性模式下，有一些成本是不透明、不明顯的，消費(fèi)者相對(duì)感受不到。比如垃圾廢棄物需要政府花錢(qián)去處理。如果我們把所有成本量化、凸顯、折算，循環(huán)模式總體上一定是比一次性模式更優(yōu)的。循環(huán)模式一定要政府牽頭制定關(guān)鍵的制度工具。”常新杰強(qiáng)調(diào)。

圖：陶朗官網(wǎng)。

　　從濟(jì)州島的PRUNCUP項(xiàng)目再到陶朗的丹麥實(shí)踐，以重用模式為核心的循環(huán)杯正在成為減少一次性塑料垃圾、推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展的重要力量。通過(guò)政策支持、市場(chǎng)創(chuàng)新和公眾參與，我們有望從現(xiàn)制茶飲業(yè)開(kāi)始，在全球范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)“一次性杯”歸零的綠色未來(lái)。

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)網(wǎng)

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