山東威海加大創(chuàng)新研發(fā)力度深耕碧海掘金“優(yōu)質(zhì)糧”

　　山東省威海市擁有海參、牡蠣等近800種海洋生物資源，形成了獨(dú)具特色的海洋食品產(chǎn)業(yè)體系。近年來，以培育海洋食品產(chǎn)業(yè)鏈為抓手，威海持續(xù)加大創(chuàng)新研發(fā)力度，掘金海上糧倉，推動(dòng)海洋產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　近日，在全國首座封閉式艙養(yǎng)系統(tǒng)綜合試驗(yàn)平臺“漁機(jī)1號”上，科研人員正在利用大型封閉式實(shí)驗(yàn)艙開展虹鱒魚產(chǎn)業(yè)鏈攻關(guān)。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所助理研究員余友斌介紹：“通過研究虹鱒魚在海上封閉船載艙養(yǎng)這種模式下的適應(yīng)性，以及它的攝食規(guī)律、病害發(fā)生規(guī)律和防治方法，總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，形成一定的操作規(guī)程，最終將成果應(yīng)用于大型養(yǎng)殖工船。”

　　“漁機(jī)1號”深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖綜合試驗(yàn)平臺由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所與榮成市攜手打造，于2024年8月在榮成市北部海域成功布放并投入運(yùn)營。余友斌介紹，“漁機(jī)1號”投用不足兩年，已在深海養(yǎng)殖領(lǐng)域取得突破性進(jìn)展。去年，“漁機(jī)1號”培育出的大黃魚成活率達(dá)95%。其擺脫了對陸基土地的依賴，充分驗(yàn)證了船載艙養(yǎng)模式的適宜性，它可以為深海養(yǎng)殖提供重要的數(shù)據(jù)支撐。其次，該平臺也可以作為生產(chǎn)基地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　在深耕深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的同時(shí)，威海的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品也煥發(fā)出新的生機(jī)。在山東一水產(chǎn)公司，剛剛打撈上來的乳山牡蠣通過激光分揀、超高壓開殼、液氮速凍等自動(dòng)化流程，轉(zhuǎn)眼間“變身”為速凍半殼牡蠣。該公司負(fù)責(zé)人介紹，面對旺盛的市場需求，企業(yè)正加速布局新產(chǎn)能?！坝唵我呀?jīng)排到了年底，新上的深加工智慧生產(chǎn)線、速凍冷庫能夠保證產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)全年的供應(yīng)。預(yù)計(jì)完全建成以后全年能夠?qū)崿F(xiàn)9700噸的產(chǎn)量?！?/p>

　　深耕碧海，掘金“優(yōu)質(zhì)糧”。2025年，威海市將重點(diǎn)推進(jìn)多個(gè)水產(chǎn)種業(yè)和海洋牧場相關(guān)項(xiàng)目，探索海上風(fēng)電與深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖融合發(fā)展，同時(shí)深挖海洋文化資源和生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，持續(xù)做好科技賦能、品牌推介、內(nèi)聯(lián)外通等工作，打造獨(dú)具特色的海洋產(chǎn)業(yè)品牌集群，續(xù)寫“海上糧倉”新藍(lán)本。（高荇）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)

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