北京平谷加快替代蛋白產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

　　近日，北京市平谷區(qū)與北京市發(fā)展改革委聯(lián)合印發(fā)《北京市平谷區(qū)加快替代蛋白產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展行動計劃（2025-2027年）》（以下簡稱《計劃》）。該計劃作為北京市首個綠色經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域出臺的區(qū)級落實方案，旨在將平谷區(qū)打造成為國內(nèi)領(lǐng)先的千億級替代蛋白產(chǎn)業(yè)集群。

　　《計劃》聚焦"突破底層關(guān)鍵技術(shù)、平臺賦能成果轉(zhuǎn)化、場景驅(qū)動示范推廣、培育壯大新興產(chǎn)業(yè)、協(xié)同推進(jìn)區(qū)域發(fā)展"五大戰(zhàn)略方向，系統(tǒng)部署了包括加強(qiáng)核心科技攻關(guān)研發(fā)在內(nèi)的四大領(lǐng)域共14項重點任務(wù)，到2027年初步建成具有全國引領(lǐng)力的替代蛋白創(chuàng)新應(yīng)用高地。平谷區(qū)將依托其農(nóng)業(yè)中關(guān)村的科技優(yōu)勢以及替代蛋白產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的協(xié)同效應(yīng)，全力構(gòu)建從"研發(fā)-轉(zhuǎn)化-產(chǎn)業(yè)-生態(tài)"的全鏈條發(fā)展體系。在核心技術(shù)攻關(guān)方面，借助國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新港等國家級平臺資源，重點圍繞植物蛋白、微生物蛋白及細(xì)胞培育蛋白等前沿領(lǐng)域，開展關(guān)鍵核心技術(shù)的深度攻關(guān)。支持科技型企業(yè)聯(lián)合國內(nèi)外高校與科研機(jī)構(gòu)，共同打造集"研發(fā)-孵化-轉(zhuǎn)化"功能于一體的綜合性創(chuàng)新平臺，促進(jìn)科研成果的高效轉(zhuǎn)化與市場化應(yīng)用。在產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)建層面，系統(tǒng)構(gòu)建"3+X"的產(chǎn)業(yè)培育體系，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基。"植物蛋白產(chǎn)業(yè)"將聚焦植物基肉類及奶類替代品的技術(shù)升級與規(guī)?；a(chǎn)，針對過敏人群、青少年等特定消費群體的個性化需求，開發(fā)營養(yǎng)新產(chǎn)品。"微生物蛋白產(chǎn)業(yè)"將致力于攻克絲狀真菌等生物制造領(lǐng)域的關(guān)鍵核心技術(shù)瓶頸，打通從實驗室研發(fā)到工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)的技術(shù)路徑。"細(xì)胞培育蛋白產(chǎn)業(yè)"將重點支持細(xì)胞培育蛋白的底盤技術(shù)研究，在細(xì)胞高效增殖與分化技術(shù)等方面取得突破，實現(xiàn)細(xì)胞的大規(guī)模、高效率、穩(wěn)定化生長。

　　除上述三大重點領(lǐng)域外，《計劃》還鼓勵積極探索昆蟲蛋白、合成蛋白等其他發(fā)展方向，推動在動物飼料、功能性食品等多元領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用。為保障《計劃》順利實施與各項目標(biāo)達(dá)成，平谷區(qū)還計劃搭建替代蛋白生物制造平臺等一系列高水平公共服務(wù)平臺，為替代蛋白產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。（京訊）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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