廣西：從“高”產(chǎn)到“優(yōu)”產(chǎn) 創(chuàng)新筑牢糖業(yè)根基

　　2024—2025年榨季，廣西食糖產(chǎn)量達(dá)到646.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)28.36萬(wàn)噸，糖料蔗種植面積達(dá)1135萬(wàn)畝，同比增加11萬(wàn)畝，良種覆蓋率接近99%。穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)折射出廣西近年來(lái)在糖業(yè)領(lǐng)域持續(xù)推進(jìn)技術(shù)革新與模式轉(zhuǎn)型。“量的規(guī)?！鞭D(zhuǎn)向“質(zhì)的提升”，關(guān)鍵在科技，通過(guò)科學(xué)育種、機(jī)械化作業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈延伸和區(qū)域合作，廣西正讓糖業(yè)這一本以“傳統(tǒng)”著稱的產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的生機(jī)。

　　我國(guó)是重要的食糖生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，糖料種植在我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。目前，我國(guó)食糖年產(chǎn)量約1000萬(wàn)噸，約占全球總量的5.6%，消費(fèi)量約1500萬(wàn)至1600萬(wàn)噸，食糖供應(yīng)缺口需要通過(guò)進(jìn)口彌補(bǔ)。與此同時(shí)，我國(guó)食糖人均年消費(fèi)量約為11公斤，不足世界平均水平的一半，糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍有很大空間。

　　作為全國(guó)最大的糖料種植基地和食糖主產(chǎn)區(qū)，廣西糖料蔗種植面積和食糖產(chǎn)量連續(xù)多年占全國(guó)60%左右，是名副其實(shí)的中國(guó)“糖罐子”，對(duì)保障國(guó)家食糖供應(yīng)安全發(fā)揮了重要作用。

　　過(guò)去，糖業(yè)的收益主要集中在粗加工“白糖”上，產(chǎn)業(yè)鏈條短、附加值低、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。廣西打破這一路徑依賴，“向后延伸”和“向外拓展”并舉，大力發(fā)展蔗糖精深加工與副產(chǎn)品綜合利用，打開(kāi)糖業(yè)“多元化發(fā)展”的新局面。

　　例如，來(lái)賓市建設(shè)的大型蔗渣環(huán)保餐具生產(chǎn)基地，不僅將甘蔗渣變廢為寶，走出了綠色、環(huán)保、可持續(xù)的發(fā)展道路，還具備了出口能力；崇左市則利用糖蜜、蔗葉開(kāi)發(fā)出甘蔗醋、甘蔗啤酒等消費(fèi)新品類，讓糖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸。

　　如今，廣西蔗渣、糖蜜、濾泥實(shí)現(xiàn)100%利用率，蔗葉離田綜合利用率突破40%。這些數(shù)據(jù)背后是甘蔗產(chǎn)業(yè)“吃干榨盡”、循環(huán)再造的能力在不斷增強(qiáng)，意味著糖業(yè)正在從“原料導(dǎo)向”轉(zhuǎn)向“全鏈增值”。

　　廣西并未將糖業(yè)局限于“農(nóng)業(yè)”范疇，而是放在區(qū)域經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)集群、鄉(xiāng)村振興的大視角中統(tǒng)籌謀劃，通過(guò)產(chǎn)業(yè)融合推動(dòng)“農(nóng)業(yè)+工業(yè)+文旅+科技”深度聯(lián)動(dòng)。

　　一方面，以糖廠為核心的“甘蔗經(jīng)濟(jì)圈”不斷擴(kuò)大，從制糖延伸至飼料、釀造、日化、包裝、出口貿(mào)易，打造出了具有本地特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。糖廠周邊形成的物流園區(qū)、電商倉(cāng)儲(chǔ)、農(nóng)資供應(yīng)點(diǎn)與金融服務(wù)體系，也在推動(dòng)鄉(xiāng)村就業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)聯(lián)動(dòng)發(fā)展。

　　另一方面，廣西不少地區(qū)借助“糖文化”開(kāi)發(fā)文旅項(xiàng)目，如設(shè)立“蔗糖博物館”“甘蔗收割節(jié)”等，吸引城市游客進(jìn)村“體驗(yàn)制糖”，文化與消費(fèi)共振，為傳統(tǒng)糖業(yè)注入更高層次的情感價(jià)值和傳播力。

　　廣西與越南接壤，具有天然的跨境農(nóng)業(yè)合作優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，廣西積極推進(jìn)“越南種蔗+廣西制糖”的新型跨境模式，有效緩解國(guó)內(nèi)糖料供應(yīng)階段性緊張的問(wèn)題，也提升了糖業(yè)的區(qū)域整合與協(xié)同能力。

　　2024—2025年榨季，廣西從越南進(jìn)口的糖料蔗數(shù)量同比幾乎翻番。這一模式的背后，是廣西在RCEP（《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》）區(qū)域合作框架下主動(dòng)融入國(guó)際農(nóng)業(yè)分工，將自身的加工、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售、物流等能力輻射東盟國(guó)家，在助力“糖業(yè)走出去”的同時(shí)，也增強(qiáng)了邊境地區(qū)對(duì)外合作和開(kāi)放型農(nóng)業(yè)的能力。

　　從中長(zhǎng)期來(lái)看，廣西完全有可能成為“面向東盟的糖業(yè)加工中心”與“中國(guó)糖文化傳播窗口”，在國(guó)際市場(chǎng)中產(chǎn)生更大影響力。

　　廣西糖業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展之路，表面看是一根甘蔗的“產(chǎn)業(yè)升級(jí)”，實(shí)則是對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“科技+綠色+融合”發(fā)展路徑的有力探索。通過(guò)技術(shù)突破、機(jī)制改革與產(chǎn)業(yè)融合，廣西糖業(yè)正從“甜經(jīng)濟(jì)”邁向“強(qiáng)產(chǎn)業(yè)”，不僅帶動(dòng)了農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興，也為全國(guó)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型提供了“廣西樣板”。在更廣闊的視野下，甘蔗不僅是糖源，更是未來(lái)糖業(yè)創(chuàng)新的“試驗(yàn)田”。

　　轉(zhuǎn)自：消費(fèi)日?qǐng)?bào)

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