湖北嘉魚“全鏈條重塑”讓農(nóng)產(chǎn)品身價倍增

一百二十七億產(chǎn)值背后的“鏈”變 

湖北嘉魚“全鏈條重塑”讓農(nóng)產(chǎn)品身價倍增

　　在長江經(jīng)濟帶腹地，湖北省咸寧市嘉魚縣43家各級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)集群式發(fā)展，推動全縣農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值突破127億元，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)“接二連三”的增值奇跡。

　　湖北聯(lián)創(chuàng)食品有限公司加工車間里，一臺臺食品生產(chǎn)設備正高速運轉(zhuǎn)，蓮子的清香撲鼻而來。公司總經(jīng)理李洪峰說“：今年以來，蓮蓉產(chǎn)值占公司總產(chǎn)值的四成?！睋?jù)介紹，目前公司蓮子加工產(chǎn)能及市場占有率均排名全國前列。在加工端，公司共申請專利11項，每年投入300余萬元開展技術(shù)改造升級，讓不良品率從8%降到4%，殼蓮加工能力由每年的3000噸提高到1萬噸。

　　在蓮子加工領域的突破，是嘉魚縣推動農(nóng)產(chǎn)品“應加工、盡加工”“宜精深、全精深”的生動寫照。在嘉魚縣潯味堂食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，水產(chǎn)品加工車間加緊生產(chǎn)。一條條活蹦亂跳的鮮魚，經(jīng)刮鱗、開背、切塊等環(huán)節(jié)后，分成魚頭、魚塊或魚片，魚鱗、魚泡也各有用處。魚塊清洗干凈后，進入速凍通道，降至零下18攝氏度，隨后打包入冷庫，陸續(xù)運往全國各地。

　　值得一提的是，該產(chǎn)業(yè)園項目2期新建了1.5萬平方米的蝦車間，新增全自動清洗蒸煮線1條、油炸線2條、冷凍隧道1條、分選機2臺?！拔覀冊诙善真?zhèn)斧頭湖西岸，規(guī)劃建設潯味嘉魚現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園，規(guī)劃總面積約1.12萬畝，總投資6億元。目前，已建成500畝蝦池?！焙睗∥短檬称酚邢薰巨k公室主任吳邊介紹，目前，嘉魚縣共有28戶養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖羅氏沼蝦，總面積達1500畝。

　　在咸寧外婆湖食品有限公司的生產(chǎn)車間，醉魚生產(chǎn)線正在忙碌生產(chǎn)。醉魚經(jīng)過腌制、清洗、烘干、切塊、調(diào)料、滅菌等環(huán)節(jié)后，再通過全自動包裝，源源不斷“新鮮出爐”。“目前訂單已經(jīng)排到明年春節(jié)前?！痹摴矩撠熑朔矫鹘榻B，每天約有5噸醉魚、3噸蔬菜、2噸速凍制品從嘉魚生產(chǎn)線銷往全國各大農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、各零食連鎖店以及酒店，今年以來，銷售額已達3000萬元。

　　“嘉魚水產(chǎn)資源豐富，又是蔬菜大縣，公司與農(nóng)戶簽訂了保護價收購協(xié)議，就地收購進行深加工成即食食品?！狈矫髡f，公司2020年6月成立了嘉魚縣嘉紹農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖專業(yè)合作社，建立淡水魚、蓮藕收購、初級加工、冷鏈保鮮、運輸基地，大力擴大種養(yǎng)殖業(yè)會員。截至當前，全縣規(guī)模以上水產(chǎn)加工企業(yè)已實現(xiàn)3.3億元工業(yè)總產(chǎn)值，帶動就業(yè)近千人，形成了從育苗養(yǎng)殖到精深加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

　　在嘉魚縣綠色食品產(chǎn)業(yè)園項目現(xiàn)場，機器轟鳴、車輛來回穿梭。湖北嘉悅生物科技有限公司廠房生產(chǎn)線上，配料、灌裝、滅菌、包裝……自動化生產(chǎn)工序正一環(huán)接一環(huán)運轉(zhuǎn)，各崗位工作人員默契配合，操控設備、搬運產(chǎn)品，一箱箱特色飲品被送入待轉(zhuǎn)運區(qū)準備發(fā)往全國各地?！肮灿形髅凤嬈返?0多個品種，目前天天滿負荷生產(chǎn)。”公司副總經(jīng)理孟建華介紹，公司共有6條生產(chǎn)線，每天可生產(chǎn)袋裝飲料60萬袋，每秒可生產(chǎn)瓶裝飲料5瓶，目前訂單全年已經(jīng)排滿。

　　嘉魚縣綠色食品產(chǎn)業(yè)園通過鎖定目標企業(yè)庫，緊盯行業(yè)龍頭和區(qū)域性總部、研發(fā)中心等，定向招引配套企業(yè)，推動本土龍頭與行業(yè)領軍企業(yè)協(xié)同發(fā)展。目前，產(chǎn)業(yè)園磁吸效應正在顯現(xiàn)。已簽約（含已入駐）9家企業(yè)，總投資額18.87億元以上；跟蹤洽談項目20個，涵蓋飲料食品、水產(chǎn)加工、蔬菜深加工、設施農(nóng)業(yè)、輻照技術(shù)、高科技農(nóng)業(yè)等領域，正構(gòu)建起完整的綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

　　在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略指引下，嘉魚縣綠色食品產(chǎn)業(yè)園正成為縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的新引擎。這里不僅實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品從“田間”到“舌尖”的價值躍升，更通過產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、價值鏈的深度融合，探索出一條“產(chǎn)業(yè)興縣、品牌強農(nóng)”的特色發(fā)展之路。（皮道琦）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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