黑龍江農(nóng)產(chǎn)品走向“全國名特優(yōu)新”之路

　　近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心發(fā)布公告，公布2025年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品（下簡稱“全國名特優(yōu)新”）名錄，黑龍江省呼蘭寒地雞、樺南紫蘇油、齊齊哈爾白鵝入選其中。

　　據(jù)了解，本次全國共有251個產(chǎn)品納入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。均是經(jīng)地市級、省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與優(yōu)質(zhì)化業(yè)務(wù)技術(shù)工作機構(gòu)審核，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心組織專家技術(shù)評審確認(rèn)，并在部農(nóng)安中心官網(wǎng)公示，符合全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定要求。

　　黑龍江省綠色食品發(fā)展中心（黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心）負(fù)責(zé)人介紹，截至目前，全省共有45個產(chǎn)品納入名錄，160余家生產(chǎn)經(jīng)營單位獲得標(biāo)識使用授權(quán)，其中齊齊哈爾鮮食玉米、齊齊哈爾白鵝、雙鴨山鮮食玉米、伊春藍(lán)莓、伊春黑木耳5個市域級產(chǎn)品納入名錄。已納入名錄的產(chǎn)品從糧食、食用菌、雜糧，擴展至冷水魚、油料、蔬菜、果品、畜禽、禽蛋、蜂產(chǎn)品等12個品類。

　　何為“全國名特優(yōu)新”？

　　全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品是指在特定區(qū)域（原則上以縣域為單元）內(nèi)生產(chǎn)、具備一定生產(chǎn)規(guī)模和商品量、具有顯著地域特征和獨特營養(yǎng)品質(zhì)特色、有穩(wěn)定的供應(yīng)量和消費市場、公眾認(rèn)知度和美譽度高并經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心登錄公告和核發(fā)證書的農(nóng)產(chǎn)品。包括種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品及其產(chǎn)地初加工產(chǎn)品。

　　該負(fù)責(zé)人介紹，名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品注重的是“安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、健康”。推出全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品是為了持續(xù)推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升，培育地方特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，及時指導(dǎo)生產(chǎn)和引導(dǎo)消費，滿足公眾需求。

　　呼蘭寒地雞、樺南紫蘇油、齊齊哈爾白鵝因何入選“全國名特優(yōu)新”？

　　“我們呼蘭寒地雞吃的是‘綠色食品’，喝的是‘礦物質(zhì)水’?！庇浾邚墓枮I市呼蘭區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，呼蘭寒地雞舍飼基本實現(xiàn)“自動化”，自動上料、自動集蛋、自動飲水、自動清糞、自動通風(fēng)……雞糞利用好氧發(fā)酵技術(shù)，轉(zhuǎn)化生產(chǎn)為有機肥。喂食綠色食品飼料，喝“礦物質(zhì)水”，徹底解決了依賴獸藥來保證產(chǎn)品安全生產(chǎn)和生存的問題。

　　經(jīng)有鑒定資質(zhì)的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所出具的《全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價鑒定報告》，對呼蘭寒地雞也是滿滿的好評：胴體淺黃，肌肉緊實有彈性。表皮和雞肉切面具有雞肉特有光澤和氣味，熟制后，肉湯澄清，肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美。其內(nèi)在品質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸占總脂肪酸百分比均符合參考值，必需氨基酸占總氨基酸百分比、硒含量和膽固醇均優(yōu)于參考值。綜合評價符合全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價規(guī)范要求。

　　此次入選的齊齊哈爾白鵝在《全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價鑒定報告》中，也一樣是“營養(yǎng)又好吃”：鵝瘦肉呈淡棕色，皮下脂肪偏淡黃，表面有光澤，煮熟后，湯汁清澈，油滴團凝聚于湯汁表面，味道鮮美，具有鵝肉特有的鮮香味，肥瘦適宜，組織致密完整，肉質(zhì)細(xì)膩，口感軟爛；一般性指標(biāo)鋅、鐵、脂肪酸總量均優(yōu)于參照值；特征性指標(biāo)膽固醇、多不飽和脂肪酸占總脂肪酸百分比均優(yōu)于參照值等特征。

　　“世界紫蘇看中國，中國紫蘇在樺南”。樺南紫蘇油以其色澤金黃，澄清、透明，油體流動性好，香氣獨特，口感清新征服農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心的鑒定專家。當(dāng)然，它的營養(yǎng)更勝一籌：品質(zhì)指標(biāo)β-谷甾醇含量豐富，α-亞麻酸和不飽和脂肪酸占總脂肪酸的比例較高，酸價、過氧化值符合參照標(biāo)準(zhǔn)一級產(chǎn)品的要求。

　　“全國名特優(yōu)新”如何助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展？

　　該負(fù)責(zé)人介紹，全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)定，對篩選、培育地方特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，積極促進生產(chǎn)與市場的有效銜接，促進優(yōu)質(zhì)優(yōu)價機制的形成和完善，滿足公眾對安全優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)健康農(nóng)產(chǎn)品的需求，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)健康農(nóng)產(chǎn)品的有效供給等有著重要意義。比如2024年，我省首次組織參加名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品（濟南）產(chǎn)銷對接活動，展會上收獲頗豐，獲得了最佳組織獎和最受歡迎產(chǎn)品獎。

　　記者從樺南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，樺南縣將紫蘇產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為全縣重點突破性工作，科學(xué)編制《樺南縣紫蘇產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，到2035年樺南縣將成為全國紫蘇第一大縣強縣。樺南縣已連續(xù)4年高質(zhì)量舉辦“樺南紫蘇文化節(jié)”，引導(dǎo)企業(yè)開展綠色有機產(chǎn)品標(biāo)識認(rèn)證，成立紫蘇產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會，整合現(xiàn)有資源，匯集行業(yè)精英，全力將紫蘇產(chǎn)業(yè)打造成助力鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)。他們在紫蘇籽加工上實現(xiàn)新突破，建設(shè)樺南縣紫蘇科技園，第一所“紫蘇品種研究所”，與江南大學(xué)等科研院校合作，在紫蘇產(chǎn)業(yè)向高端發(fā)展上實現(xiàn)新突破，將紫蘇產(chǎn)業(yè)打造成富民主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

　　產(chǎn)業(yè)升級方面，齊齊哈爾白鵝則立足黑龍江省“寒地黑土”資源優(yōu)勢與“冰雪經(jīng)濟走廊”戰(zhàn)略布局，按照全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、全價值鏈提升、品牌價值躍進的思路，依托冰雪經(jīng)濟發(fā)展對冰雪服裝的拉動，通過鵝標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、鵝產(chǎn)品精深加工、鵝綠色優(yōu)質(zhì)品牌建設(shè)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，促進鵝資源就地加工轉(zhuǎn)化，提升產(chǎn)業(yè)層次和規(guī)模，打造鵝特色產(chǎn)業(yè)集群。品牌創(chuàng)建方面，發(fā)揮依安縣大鵝“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”優(yōu)勢，研制開發(fā)出兩大品牌25個品種系列產(chǎn)品。其中，初加工白條鵝、分割鵝及醬鹵鵝熟制品遠(yuǎn)銷廣東、安徽等省份。精細(xì)化研發(fā)鵝肉漢堡、各類烤鵝等特色產(chǎn)品，有效促進資源就地加工轉(zhuǎn)化。舉辦綠色食品包裝創(chuàng)意設(shè)計大賽，將鵝制品作為獨立單元，包括鵝肝制品、鵝蛋制品、鵝絨制品等品類，涵蓋袋裝、盒裝及禮盒包裝等形式，并推進創(chuàng)意設(shè)計成果落地轉(zhuǎn)化。（記者 周靜）

　　轉(zhuǎn)自：黑龍江日報

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