山西省呂梁市推動食用菌產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展

　　冬季的呂梁山麓寒意襲人，但山西省呂梁市固賢鄉(xiāng)裕民食用菌合作聯(lián)社卻不冷清。40座現(xiàn)代化溫室大棚整齊排列，棚內(nèi)菌棒上掛滿了肥厚飽滿的香菇，菇農(nóng)們穿梭其間，麻利地采收成熟香菇。

　　近年來，呂梁市立足山區(qū)自然資源優(yōu)勢，大力推進(jìn)食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。通過政府引導(dǎo)、龍頭帶動、品牌創(chuàng)建、高效優(yōu)質(zhì)、利益聯(lián)結(jié)的發(fā)展模式，形成了以香菇、黑木耳、平菇為主，羊肚菌、白木耳、赤松茸等多品種協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局。目前，全市食用菌種植規(guī)模達(dá)到1.45億棒，產(chǎn)量7.92萬噸，食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到11億元，累計帶動農(nóng)民8717戶、戶均增收2萬余元。其中，香菇、木耳生產(chǎn)規(guī)模均居全省首位。

　　食用菌產(chǎn)業(yè)成為呂梁山區(qū)經(jīng)濟(jì)增長的新引擎，離不開當(dāng)?shù)匾哉咭龑?dǎo)和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃為核心的精心布局。

　　呂梁山生態(tài)環(huán)境良好，森林覆蓋率近30%，是夏季食用菌生產(chǎn)的最佳區(qū)域之一。近年來，呂梁市將森林質(zhì)量精準(zhǔn)提升與食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展緊密結(jié)合，推動食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)空間布局從無到有、發(fā)展規(guī)模從小到大、產(chǎn)業(yè)路徑從量到質(zhì)、產(chǎn)業(yè)鏈條從短到長、帶動能力從弱到強(qiáng)的跨越。

　　繪就產(chǎn)業(yè)發(fā)展圖。呂梁市按照一名領(lǐng)導(dǎo)牽頭、一個部門負(fù)責(zé)、一組企業(yè)成鏈、一支團(tuán)隊服務(wù)、一套政策扶持的思路，合力打造食用菌產(chǎn)業(yè)鏈。聯(lián)合985院校專家團(tuán)隊編制食用菌產(chǎn)業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃，構(gòu)建食用菌“3區(qū)3縣”產(chǎn)業(yè)布局，通過以點帶面、片區(qū)聯(lián)動，促進(jìn)全市食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、特色化發(fā)展。定期組織專題調(diào)研組，深入重點基地縣實地調(diào)研，為食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展把脈問診、精準(zhǔn)開方。

　　用好金融錢袋子。呂梁市持續(xù)健全完善扶持政策、協(xié)同配合、要素保障等機(jī)制。每年對菌棚建設(shè)、科技研發(fā)、精深加工等進(jìn)行獎補(bǔ)，有效引導(dǎo)社會投資，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。探索“信貸+保險+N”模式，創(chuàng)新食用菌信貸產(chǎn)品和服務(wù)，有效緩解食用菌企業(yè)融資難題。目前，食用菌主產(chǎn)縣已實現(xiàn)保險全覆蓋，其余縣（市、區(qū)）覆蓋率超90%。

　　育強(qiáng)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)頭羊。呂梁市以鏈主企業(yè)為重點，發(fā)揮龍頭企業(yè)示范帶動作用，強(qiáng)化品牌打造。目前，全市培育食用菌省級、市級龍頭企業(yè)16戶，建成食用菌產(chǎn)業(yè)園2個，輻射帶動種植、加工專業(yè)合作社286個。交口縣韋禾公司成為全國首家數(shù)字化香菇產(chǎn)業(yè)試點，中陽縣心言公司開發(fā)了黑木耳多糖提取保健品加工項目和黑木耳面膜等化妝品。龍頭企業(yè)每年輻射帶動農(nóng)民就近零散就業(yè)6000余人次，人均年收入約5000元。與此同時，通過多年舉辦中陽木耳節(jié)、交口夏菇品牌推介會等展銷活動，呂梁食用菌品牌知名度和市場影響力持續(xù)提升?！肮闷放?企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”三位一體的品牌矩陣初步成形。

　　提高科技含金量。呂梁市加強(qiáng)與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所交流與合作，以省級龍頭企業(yè)為載體，組建研發(fā)推廣中心、食用菌博士工作室，打造專業(yè)化技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊，在種質(zhì)資源開發(fā)利用、新品種新技術(shù)新產(chǎn)品研制等方面合力攻關(guān)。建立國家食用菌改良中心研發(fā)基地，聘請3名國家級專家成立院士工作站，開發(fā)“交香1號”“雙香16號”等香菇新品種。修訂完善食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程4項。呂梁積極支持企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，首創(chuàng)了食用菌數(shù)字控制溫室大棚，還建設(shè)了食用菌博覽館、數(shù)字管控中心等項目，打造出黑木耳綜合園區(qū)，有力推動黑木耳產(chǎn)業(yè)形成全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　織密聯(lián)農(nóng)關(guān)系網(wǎng)。呂梁市在推動食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，積極探索創(chuàng)新合作模式，形成了“黨建引領(lǐng)、企業(yè)牽頭、十戶聯(lián)體、產(chǎn)業(yè)帶動”“龍頭企業(yè)+金融部門+集體經(jīng)濟(jì)組織+合作社+農(nóng)戶”“政府+金融+科研+龍頭+農(nóng)戶+基地”等聯(lián)農(nóng)惠農(nóng)新機(jī)制。創(chuàng)新發(fā)展新技術(shù)，組織實施“菌光一體”項目，棚頂建設(shè)光伏工程，棚下種植食用菌，促進(jìn)菇農(nóng)、食用菌企業(yè)、光伏企業(yè)的三方增收。中陽劉家坪村光伏發(fā)電與香菇種植一體化產(chǎn)業(yè)園年收益超92萬元。同時，通過實施統(tǒng)一建設(shè)菌棚、供應(yīng)菌棒、技術(shù)服務(wù)、定價回收、金融保險、公共品牌的“六統(tǒng)一”體系，以及產(chǎn)品質(zhì)量、農(nóng)戶收入、投資者收益“三保障”，創(chuàng)新推出“借袋還耳”“借棚還菇”等合作方式，構(gòu)建起訂單收購、保底分紅、股份合作等多元增收模式，實現(xiàn)了惠農(nóng)富民。

　　如今，呂梁市食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)達(dá)154家，打造食用菌特色產(chǎn)業(yè)鎮(zhèn)3個，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、現(xiàn)代化示范園區(qū)4個，實現(xiàn)了一鎮(zhèn)帶一方、一方促全盤的鏈條式集群發(fā)展。（尉文龍）

　　轉(zhuǎn)自：中國綠色時報

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