“中國(guó)鮑魚(yú)之鄉(xiāng)”福建連江：科技賦能“吃透一粒鮑”

　　福建省連江縣被譽(yù)為“中國(guó)鮑魚(yú)之鄉(xiāng)”，鮑魚(yú)產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的三分之一，業(yè)內(nèi)有“中國(guó)鮑魚(yú)看福建，福建鮑魚(yú)看連江”之稱(chēng)。

　　江銘福是江船長(zhǎng)實(shí)業(yè)集團(tuán)負(fù)責(zé)人，國(guó)家創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)領(lǐng)軍人才，福建省“最美科技工作者”。1993年他從“一口大鐵鍋”起步，初級(jí)加工海產(chǎn)品。隨后，他瞄準(zhǔn)鮑魚(yú)行業(yè)不斷精進(jìn)，2014年踏上了促進(jìn)鮑魚(yú)精深加工產(chǎn)業(yè)升級(jí)的道路，從海產(chǎn)品內(nèi)臟中提取?；撬帷⒍嗵?、生物活性肽等進(jìn)行綜合利用研究。2019年建成全國(guó)最大規(guī)模的鮑魚(yú)肽產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)線(xiàn)。

　　江銘福告訴記者，鮑魚(yú)渾身是寶，肉可以制作冷凍鮑魚(yú)、即食鮑魚(yú)，內(nèi)臟可以提取鮑魚(yú)多肽、天然?；撬?，殼可以提取石決明、珍珠粉等，技術(shù)賦能下，鮑魚(yú)身價(jià)倍增。

　　在江銘福的帶領(lǐng)下，企業(yè)生產(chǎn)冷凍鮑魚(yú)、即食鮑魚(yú)、鮑魚(yú)肽等系列產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷(xiāo)20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為中國(guó)鮑魚(yú)精深加工和海洋生物制品領(lǐng)軍者。(吳晟煒 吳其法)

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)新聞網(wǎng)

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