趙建強：逆市出擊 只為打造淄博燒烤天花板

　　舞步搖起來，烤串?dāng)]起來，啤酒喝起來，音樂嗨起來……這里是吃貨的世界，這里更是年輕人狂歡的不夜城。在這里，你會忘了白天的疲憊與憂傷，帶給你的是酣暢淋漓的開懷釋放。

　　這里就是元昱博燒烤演藝廣場（簡稱“元昱博”），淄博新晉燒烤網(wǎng)紅打卡地。山東元昱博餐飲服務(wù)有限公司董事長趙建強雄心勃勃地誓言要將元昱博打造成為淄博燒烤界的天花板。

　　眾所周知，山東省淄博市這座位于山東中部的老工業(yè)城市，在2023年因燒烤火爆到“現(xiàn)象級出圈”，借助這潑天富貴帶來的巨大流量，淄博不僅火出了山東，火出了全國，更是火到了全球。不過，流量來得快，退得也快。尤其去年國慶長假之后，淄博燒烤迅速降溫，不少燒烤店甚至門可羅雀……

　　“其實，不是淄博燒烤涼了！”趙建強解釋說，“吃燒烤是有個季節(jié)性的，一般旺季都是在每年 4 月份到國慶節(jié)這段時間。這邊因為冬天較冷，而很多燒烤攤又基本上是在戶外，天氣一冷，消費者坐在戶外就體驗不到那股熱騰的人間煙火氣。自然就不會想去吃了，因此這邊一般到了 11 月份，大多數(shù)燒烤店就暫時停業(yè)歇息，等待來年春暖花開時再開門。”

　　煙花散盡不問繁華，潮水退去才知道誰在裸泳。

　　在很多人看到淄博燒烤熱潮退后紛紛撤離，趙建強卻反其道而行之，在去年11月逆市投資近五百萬元，上馬了室內(nèi)面積達(dá)1600平方米、擁有200個停車位、集室內(nèi)和戶外燒烤于一體的元昱博燒烤演藝廣場。

　　別人百思不得其解，他卻輕描淡寫地說：“我們就是想借著淄博燒烤的巨大流量變現(xiàn)，雖然現(xiàn)在淄博燒烤火爆程度不如前期，但流量肯定還在。同時，看到淄博政通人和，萬象更新，作為新淄博人，內(nèi)心里很想為淄博燒烤做點事情?！?/p>

　　身為中共莆田市駐淄博市黨支部書記的趙建強之所以敢下注淄博燒烤，不得不提到他個人縱橫捭闔的從商背景：作為享有中國“猶太人”之稱的莆田人，自30多年前來到淄博扎根后，先后從事過木材貿(mào)易、建筑材料銷售、房地產(chǎn)開發(fā)、醫(yī)療領(lǐng)域、公共娛樂服務(wù)業(yè)等諸多實體企業(yè)。個人同時身兼廣東省山東商會常務(wù)副會長，粵港澳大灣區(qū)魯商聯(lián)盟國際木業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席、深圳市魯商聯(lián)盟國際木業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席、中國天成大學(xué)閩商商學(xué)院院長、全球木材產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會會長等諸多社會職務(wù)。

　　異于常人的商業(yè)眼光，促使趙建強決定博一博。

　　在商言商，趙建強也承認(rèn)，如果光做燒烤，這個季節(jié)肯定流量是不夠的。所以元昱博特意準(zhǔn)備了一些特色招牌菜，比如巴蜀烤魚、正宗麻辣、地道大排檔農(nóng)家菜等。同時，還有燕鮑翅參等高端的商務(wù)接待菜，“我們做的不只是燒烤，更是燒烤的升級版。”

　　“元昱博是專門沖著年輕人打造夜經(jīng)濟而來，現(xiàn)在的年輕人一般都喜歡晚上九點十點出來喝個小酒、唱唱歌?！壁w建強說，在元昱博不僅可以幸福擼串喝酒品美食，還能在豪華舞臺上欣賞參加過中國好聲音的明星駐唱表演，也可以自己在商務(wù)包廂里盡情地唱歌跳舞。

　　中國臺灣樂隊告五人在火爆全網(wǎng)的歌曲《帶我去找夜生活》中唱道“如果清醒是種罪，就讓愛去蔓延，成全每個夜”。趙建強說，“元昱博之所以不惜重金打造傳統(tǒng)燒烤店的升級版，目的就是為了讓年輕人吃起來、喝起來、唱起來、跳起來，讓這里成為年輕人的不夜城?！?/p>

　　走進(jìn)元昱博1600平方米的室內(nèi)空間里，豪華舞臺、商務(wù)雅座、休閑卡座一應(yīng)俱全，這里中央空調(diào)更是全年恒溫，讓每個來到這里的客人如沐春風(fēng)。

　　更為細(xì)心周到的是，為了給從外地來淄博趕烤的游客一個理想的休息場所，消除后顧之憂，元昱博戰(zhàn)略投資同時建設(shè)了家維也納國際酒店，“這樣，外地的客人要是過來吃了、喝了，不就可以直接上樓睡覺了嗎？”趙建強爽朗一笑。

　　你若盛開花香自來。元昱博雖然才開張短短兩個月，但這里已然成為了當(dāng)?shù)啬贻p人樂不思蜀的聚會場所，更成為了全國網(wǎng)紅和外地客人到淄博趕烤必去的熱門打卡地。

“在元昱博，吃的、喝的、玩的，應(yīng)有盡有，吃了喝了還可以睡了。好朋友來吧，我陪你度過每個瘋狂開心的夜晚！”趙建強在抖音里如是幽默地打起了廣告。（胡光華）

　　轉(zhuǎn)自：永州新聞網(wǎng)

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