孫寶國院士：燕臺山洞藏酒入口綿柔爽凈，自然甘甜

　　近日，由國家食品質(zhì)量檢驗檢測中心主辦的“燕臺山洞藏酒國家權(quán)威專家品鑒會暨成果發(fā)布會”在北京隆重舉行。本次活動由中國工程院孫寶國院士領(lǐng)銜，聯(lián)合著名釀酒大師高景炎、中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長楊強、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長郭新光以及國家食品質(zhì)量檢驗檢測中心副主任程勁松等國家級權(quán)威專家，對燕臺山洞藏酒進行了現(xiàn)場品鑒并發(fā)布品鑒成果。

中國工程院院士孫寶國教授品鑒燕臺山洞藏酒

　　在品鑒會上，孫寶國院士率先端起酒杯，輕晃酒體，仔細觀察色澤與掛杯情況，隨后湊近鼻尖，深深嗅聞酒香，淺抿一口，神情鄭重而又滿含贊賞地說道：燕臺山洞藏酒是一款好酒，從顏色來講都是清澈透明的，非常透亮，這是好酒觀色的基本標(biāo)準(zhǔn)，從香氣來說，這香氣很淡雅，也很舒服，從品嘗來講，入口后感覺綿柔爽凈，甘甜適口，讓人感覺到非常舒服的甜感，這個甜味，能嘗出來時自然的，而且這個甜感是能轉(zhuǎn)化融在酒當(dāng)中糖的感覺，我覺得這酒應(yīng)該說是非常好的酒。

燕臺山洞藏酒國家權(quán)威專家品鑒會暨成果發(fā)布會現(xiàn)場

　　發(fā)布會現(xiàn)場，來自各界的重要嘉賓如國家食品質(zhì)量檢驗檢測中心主任董建輝、寧夏神奇之鳥陶瓷有限公司董事長吳志明、中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長楊強、燕臺山酒莊董事長韋政岳、知名評論家、解放軍報文藝部原主任陳先義以及國家食品質(zhì)量檢驗檢測中心副主任程勁松等分別發(fā)言。其中，李春揚高級工程師從技術(shù)角度出發(fā)，詳細解讀了燕臺山洞藏酒的獨特之處；酒業(yè)泰斗高景炎大師代表專家組宣讀品鑒結(jié)果。

燕臺山洞藏酒國家權(quán)威專家品鑒書

　　據(jù)悉，本次活動不僅匯聚了行業(yè)內(nèi)的頂尖人才，還吸引了眾多媒體朋友的關(guān)注。除了上述提到的專業(yè)人士外，還有來自中輕技術(shù)創(chuàng)新中心有限公司總經(jīng)理鐘其頂、燕臺山酒莊總經(jīng)理伍玲艷、華夏酒報社社長吳賢國、微酒總經(jīng)理黃磊、人民日報主任張永恒、云酒頭條副總經(jīng)理周曉等重要嘉賓。同時，多家主流媒體及自媒體均到場報道。此外，主辦方特別開通了線上直播平臺，據(jù)統(tǒng)計共有超過九萬多名觀眾通過互聯(lián)網(wǎng)觀看了整個活動過程，共同見證了這一歷史性時刻。

　　轉(zhuǎn)自：中國網(wǎng)

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