樸樸召開自有品牌供應(yīng)商質(zhì)量大會，“SAFE模型”保障品質(zhì)力提升

　　2025年9月17日，樸樸超市在福州舉辦以“向‘新’而行，‘質(zhì)’勝未來”為主題的自有品牌供應(yīng)商質(zhì)量大會。

　　大會聚焦即時零售行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展議題，與核心供應(yīng)商伙伴共同探討如何通過全鏈路品質(zhì)管控與協(xié)同創(chuàng)新，應(yīng)對即時零售及自有品牌業(yè)務(wù)的快速發(fā)展，并滿足消費者對商品差異化與質(zhì)價比的需求。

　　樸樸超市采銷中心工業(yè)品總監(jiān)曾勝利，首次系統(tǒng)闡述了樸樸自有品牌商品力建設(shè)的“四力合一”戰(zhàn)略，即品質(zhì)力、趨勢力、創(chuàng)新力和價格力。她提出，唯有四力協(xié)同才能真正做到以用戶為核心驅(qū)動商品開發(fā)，形成強有力的競爭力。

　　樸樸法務(wù)合規(guī)部總監(jiān)何書奇，針對品質(zhì)力的打造進一步提出了包含安全、新鮮、美味和健康在內(nèi)的“SAFE”模型，強調(diào)通過全鏈路的質(zhì)量管理體系，為商品質(zhì)量保駕護航。

　　01 四力合一，以用戶為核心驅(qū)動商品開發(fā)

　　樸樸超市此次提出“四力合一”戰(zhàn)略，事實上正是契合其整體商業(yè)模式的一種商品策略。

　　2016年成立后，樸樸超市持續(xù)深耕自營前置倉模式，截至2025年，其在全國8個城市擁有超400個1000平方米左右的前置倉，2024年收入約300億元。

　　以高滲透度為基礎(chǔ)，樸樸超市只有持續(xù)打磨商品力，才能完成“高滲透—好商品—高復(fù)購”的正循環(huán)，而自有品牌作為凸顯樸樸超市商品力、差異化的載體，自然也成為現(xiàn)階段的重點發(fā)力方向。

　　曾勝利介紹，品質(zhì)力是“四力”中是最核心也最基礎(chǔ)的，樸樸基于品質(zhì)用戶的多元需求，打造了“PDCA全鏈路品質(zhì)管控體系”，從品質(zhì)標準、生產(chǎn)品控、流通品控、售賣品控幾個維度，共同推動商品的品質(zhì)優(yōu)化。

　　除此之外，有競爭力的零售商，還需要具備捕捉市場環(huán)境、行業(yè)技術(shù)、品類變化趨勢的能力，才能快速開發(fā)消費者需要的商品，這也是“四力”中的趨勢力。樸樸的自有品牌中，如優(yōu)賜有機系列、聚焦寵物類商品的歡捷系列等等，都在根據(jù)市場趨勢不斷打磨、優(yōu)化。

　　談及創(chuàng)新力，即零售商布局自有品牌過程中真正能夠形成差異化競爭力的突破口，曾勝利表示，樸樸超市的專業(yè)采銷團隊，從工藝、品類、配方和材料幾個維度入手，在商品開發(fā)鏈路中持續(xù)尋找創(chuàng)新機會，開發(fā)差異化商品，給消費者帶來超預(yù)期的體驗，“比如我們的優(yōu)賜HPP果汁系列和優(yōu)賜果汁啤酒系列，都是根據(jù)用戶需求持續(xù)開發(fā)、打磨的好商品?！?/p>

　　對于消費者同樣關(guān)注的價格力，即與市場或競品相比，商品在價格上的競爭優(yōu)勢，已經(jīng)成為擁抱質(zhì)價比消費群體的關(guān)鍵要素，它即可以推動消費者的購買決策，也是維持品牌忠誠的一個必要條件。

　　據(jù)介紹，目前樸樸超市自有品牌的商品開發(fā)方向，主要包括健康高營養(yǎng)、健康五低（0/低糖、0/低脂、0/低反式脂肪酸、0/低卡路里、低GI）、地標好物、有機天然、清潔配方等，都是經(jīng)過市場趨勢驗證的，也是“四力合一”戰(zhàn)略的著力點。

　　02 攜手供應(yīng)商——向“新”而行、“質(zhì)”勝未來

　　在“四力合一”戰(zhàn)略方向下，為什么品質(zhì)力是最重要的？從零售商和供應(yīng)商的角度，又該如何具體落實？

　　在中國消費者協(xié)會發(fā)布的《2025‘共筑滿意消費’消費維權(quán)年主題調(diào)查報告》中，性價比、高品質(zhì)成為消費者最關(guān)注的兩個議題，且“性價比”的關(guān)注度雖然居于2025年榜首，但“高品質(zhì)”的關(guān)注度增幅更高，表明消費者的需求正在從“性價比”向“質(zhì)價比”快速升級。

　　針對這一市場趨勢，樸樸超市的質(zhì)量管理核心理念也在持續(xù)迭代——從2022年“食品安全在我心”、2023年的“全鏈路保食安，從源頭抓質(zhì)量”，到2024年的“100-1=0，食品安全不容‘1’失”，再到2025年的“人人都是品質(zhì)創(chuàng)造者”，體現(xiàn)了樸樸超市在全鏈路品控上的決心與持續(xù)實踐。

　　樸樸法務(wù)合規(guī)部總監(jiān)何書奇介紹，當(dāng)前樸樸自有品牌的品質(zhì)理念，可以用一片“四葉草”來形容，四片葉子分別象征著安全、新鮮、美味和健康，也稱為“SAFE”模型，每個維度都有不同的具體標準。

　　比如針對“安全”，樸樸要求的是全鏈路可追溯、無危害殘留，符合或高于國家食品安全標準。在實現(xiàn)路徑上，會對基地/供應(yīng)商的準入、貨源管控、進貨查驗、銷售管控幾個環(huán)節(jié)進行嚴格把控，構(gòu)筑四道防線。

　　比較具體的，如樸樸超市今年上線的“配料干凈”標簽。針對可能含有復(fù)雜配料的商品類型，樸樸專門篩選出滿足“非必要不添加”的商品，打上了標簽，讓消費者不用到處找配料信息，不用反復(fù)查看對比配料成分，也不用為食品添加劑感到焦慮。

　　“新鮮”對行業(yè)來說也是一個持續(xù)精進的課題，具體方式上，樸樸通過“TC產(chǎn)地直通”項目、全鏈路鮮度標準管控、批次與效期管理，以及配送設(shè)備與保冷措施，最終實現(xiàn)多維度的“提鮮”。

　　“安全為底、新鮮為基、美味為要、健康為綱”，何書奇介紹道，“我們希望消費者在樸樸購買的自有品牌商品，可以在品質(zhì)上真正給消費者帶來信任感與安全感?！?/p>

　　在本次樸樸自有品牌供應(yīng)商質(zhì)量大會上，樸樸相關(guān)代表還針對商品質(zhì)量現(xiàn)狀與未來管理、食品安全建設(shè)展開了闡述，另外也邀請到巴馬和泰、喬家大院、廣東詩妃等優(yōu)秀供應(yīng)商代表，分享各自的商品質(zhì)量管理體系，以及與樸樸超市合作過程中共同推動商品質(zhì)量提高的案例。

　　大會現(xiàn)場，自有品牌產(chǎn)業(yè)研究院院長周勇、INTERTEK天祥集團（中國區(qū)）食品事業(yè)部總經(jīng)理程軍、方圓標志認證集團產(chǎn)品總監(jiān)張鍵等參會嘉賓，先后針對自有品牌發(fā)展方向、BRC價值解析、清潔標簽行業(yè)趨勢等商品質(zhì)量相關(guān)議題，進行了分享。樸樸代表、供應(yīng)商代表和行業(yè)嘉賓還圍繞“如何平衡低價、毛利、品質(zhì)的不可能三角”展開了圓桌討論。

　　轉(zhuǎn)自：北青網(wǎng)

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