火鍋界的“百變星”：海底撈創(chuàng)新主題店，不同體驗(yàn)，總有一款戳中你

　　臻選店里，金湯花膠雞鍋的精致感撲面而來(lái)；夜宵主題店里，霓虹燈光與熒光棒交織出賽博朋克夜場(chǎng)；創(chuàng)新概念店里，編程互動(dòng)與智能打鍋機(jī)帶來(lái)滿滿科技感——這些看似迥異的體驗(yàn)，卻都來(lái)自同一個(gè)品牌：海底撈火鍋。

　　今年，海底撈積極推進(jìn)“不一樣的海底撈”計(jì)劃，穩(wěn)固火鍋主業(yè)務(wù)的同時(shí)，探索多元化用餐場(chǎng)景，成功推出包括臻選店、夜宵主題店、創(chuàng)新概念店在內(nèi)的系列主題店模式，滿足消費(fèi)者全時(shí)段、多場(chǎng)景的個(gè)性化需求。

　　臻選店聚焦高端體驗(yàn)，共兩層，設(shè)九個(gè)獨(dú)立包間，大廳十余個(gè)餐位，主打粵式火鍋，配有獨(dú)立茶室與調(diào)酒區(qū)。服務(wù)人員均接受專(zhuān)業(yè)禮儀培訓(xùn)，力求提供精致用餐體驗(yàn)。門(mén)店負(fù)責(zé)人表示，將根據(jù)顧客反饋持續(xù)優(yōu)化首店模型，運(yùn)行穩(wěn)定后逐步拓展私廚上門(mén)等業(yè)務(wù)。

　　夜宵主題店深耕“夜經(jīng)濟(jì)”場(chǎng)景，通過(guò)“火鍋+夜生活”復(fù)合模式打破常規(guī)。專(zhuān)業(yè)DJ打碟、霓虹燈球分區(qū)蹦迪與“大唐侍郎”漢服NPC巡場(chǎng)營(yíng)造賽博夜場(chǎng)氛圍，搭配跳水美蛙魚(yú)火鍋、芭樂(lè)莓莓牛油果飲品等限定夜宵菜單及隱藏吃法，打造從正餐到深夜的沉浸式夜經(jīng)濟(jì)體驗(yàn)，成為年輕群體夜生活新地標(biāo)。

　　創(chuàng)新概念店則以“餐+飲+空間”復(fù)合模式打破常規(guī)：等位區(qū)設(shè)甜品站與互動(dòng)娃娃機(jī)，開(kāi)業(yè)首周吸引超500單；調(diào)酒區(qū)供應(yīng)精釀啤酒、特調(diào)飲品及高端白酒，夜宵時(shí)段搭配DJ互動(dòng)；AI親子空間融入編程小課堂，母嬰室支持一鍵切換睡眠模式；智能打鍋機(jī)實(shí)現(xiàn)湯料比例實(shí)時(shí)可視化，數(shù)字化服務(wù)貫穿點(diǎn)餐到加湯的全流程——每個(gè)環(huán)節(jié)都藏著“黑科技”。

　　面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，海底撈正以多元場(chǎng)景滿足消費(fèi)者全時(shí)段、多場(chǎng)景、個(gè)性化的餐飲需求。正是這些差異化體驗(yàn)，成就了“不一樣的海底撈”。

　　轉(zhuǎn)自：六安新聞網(wǎng)

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