雙非遺跨界破圈 趙記傳承以文化內(nèi)核重構(gòu)餐飲品牌長期價值

　　當(dāng)消費者對千篇一律的常規(guī)促銷日漸脫敏，品牌究竟能為節(jié)日餐桌賦予怎樣不可替代的獨特價值？趙記傳承以非遺文化錨定品牌內(nèi)核，探索餐飲行業(yè)長效增長新路徑。

　　每逢新春，餐飲行業(yè)的營銷始終難以擺脫折扣讓利與價格戰(zhàn)的內(nèi)卷困局。短期流水增長固然易得，長期品牌資產(chǎn)的沉淀卻殊為不易。新中式糖水頭部品牌趙記傳承，以一場“雙非遺賀新春”主題系列活動，交出了一份跳出行業(yè)慣性的全新答卷。

　　趙記傳承以非遺手沖姜撞奶制作技藝為原點，跨界攜手佛山市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“岑能詠春拳”，通過技藝融合、溯源傳承、全域落地、全民互動四大維度，完成了一場非遺文化與商業(yè)價值深度融合的品牌營銷。此次活動以文化共鳴撬動品牌心智滲透，跳出短期流量陷阱，為新消費餐飲品牌構(gòu)建長期品牌資產(chǎn)、實現(xiàn)品效協(xié)同發(fā)展提供了可落地的行業(yè)范本。

　　技藝深度融合 實現(xiàn)非遺文化年輕化轉(zhuǎn)譯

　　此次活動的核心創(chuàng)新完成了精神內(nèi)核與技藝表達(dá)的深度融合。趙記傳承將手沖姜撞奶“刮、捶、榨、煮、沖”五大核心古法工序，與詠春拳的經(jīng)典招式意象相對應(yīng)，創(chuàng)編出易于記憶、便于傳播的五步法詠春招式，將飲食非遺的匠心堅守與武學(xué)非遺的勁道底蘊融為一體。讓年輕消費群體在趣味互動中，直觀感受到中華傳統(tǒng)文化的魅力。

　　為進(jìn)一步夯實活動的文化正統(tǒng)性，趙記傳承團(tuán)隊專程前往詠春拳重要發(fā)源地——佛山岑能詠春祠堂，專訪佛山市級非遺詠春拳傳承人黃順昌師伯，邀請其深度參與本次活動。品牌以專屬IP“姜仔”為載體，完成了一場飲食與武學(xué)兩大非遺領(lǐng)域的跨賽道對話，為品牌“傳承”的核心價值注入了權(quán)威的文化背書與厚重的精神內(nèi)核。

　　全場景化落地 讓非遺文化走進(jìn)消費日常

　　為讓非遺文化真正走出典籍、走進(jìn)大眾消費日常，吸引更多年輕消費者關(guān)注，趙記傳承以“線上+線下”全場景聯(lián)動的模式，完成了活動的全域落地，實現(xiàn)了文化傳播與終端消費的雙向賦能。

　　線下場景中，趙記傳承打造了“標(biāo)桿快閃+全國門店+周邊衍生”的三維落地體系。于文旅地標(biāo)景德鎮(zhèn)核心門店推出非遺主題快閃活動，特邀專業(yè)舞團(tuán)將五步法詠春招式創(chuàng)編為主題舞蹈，動態(tài)演繹非遺技藝，吸引大量游客駐足打卡，成為當(dāng)?shù)匦麓何穆玫奶厣w驗場景；在寧波的非遺游園會主題快閃，趙記傳承攜手眾多非遺品牌同臺亮相。通過沉浸式互動體驗強(qiáng)化消費者參與感，持續(xù)擴(kuò)大活動影響力。

　　同時，趙記傳承在全國46家核心門店完成“雙非遺”主題氛圍升級，將門店打造為社區(qū)微型非遺文化驛站，通過設(shè)置詠春招式打卡點、非遺技藝展示區(qū)等場景，將門店轉(zhuǎn)化為非遺文化的線下體驗載體；同步推出融合詠春元素與新春祥瑞寓意的限定周邊，讓非遺文化通過日常消費場景實現(xiàn)長效滲透。

　　線上傳播端，趙記傳承在各大社交平臺發(fā)起“雙非遺”全民挑戰(zhàn)賽，活動相關(guān)話題在社交平臺持續(xù)發(fā)酵，吸引了包括中國臺灣省頭部博主在內(nèi)的眾多內(nèi)容創(chuàng)作者，專程前往佛山詠春發(fā)源地打卡體驗，帶動非遺文化與品牌內(nèi)容實現(xiàn)跨圈層傳播，為大眾搭建起可輕松參與的非遺傳承數(shù)字舞臺。

　　深耕核心基因 構(gòu)筑不可復(fù)制的品牌護(hù)城河

　　此次“雙非遺賀新春”活動的落地，并非單次的營銷創(chuàng)意爆發(fā)，而是趙記傳承長期深耕品牌文化內(nèi)核、構(gòu)建差異化核心競爭力的集中呈現(xiàn)。

　　當(dāng)前廣式糖水賽道競爭日趨白熱化，同質(zhì)化產(chǎn)品、內(nèi)卷式營銷成為行業(yè)常態(tài)。趙記傳承能夠持續(xù)領(lǐng)跑賽道，核心在于其構(gòu)建了“文化+產(chǎn)品+場景+空間”四位一體的核心競爭力，形成了品牌不可復(fù)制的行業(yè)護(hù)城河。

　　商業(yè)賦能非遺 樹立餐飲行業(yè)發(fā)展新標(biāo)桿

　　業(yè)內(nèi)人士評價，趙記傳承此次“雙非遺賀新春”活動，為餐飲行業(yè)的節(jié)日營銷提供了全新的思路。趙記傳承的實踐證明，以文化為內(nèi)核的品牌營銷，既能實現(xiàn)與消費者的深度情感鏈接，更能沉淀長期的品牌資產(chǎn)。

　　通過商業(yè)力量賦能傳統(tǒng)文化，讓非遺走出典籍、走進(jìn)大眾日常，趙記傳承進(jìn)一步夯實了其在廣式糖水賽道的頭部地位同時，以文化內(nèi)核反哺品牌，構(gòu)建起長期的品牌壁壘，實現(xiàn)了商業(yè)價值與社會價值的雙向共贏，打造兼具中國文化底蘊與市場競爭力的國民糖水品牌。

　　轉(zhuǎn)自：鳳凰網(wǎng)

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