我國著色劑行業(yè)保持穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢

預(yù)計全年產(chǎn)銷量將超過71萬噸，總銷售額超過49億元人民幣，我國已成為世界上食用著色劑產(chǎn)銷量第一大國。這是記者在中國食品添加劑和配料協(xié)會著色劑專業(yè)委員會2012年行業(yè)年會上獲悉的，該會議日前在山東省青島市召開。來自國內(nèi)外的食用著色劑生產(chǎn)和營銷企業(yè)、食品加工企業(yè)、原材料種植基地、外貿(mào)公司、商檢部門、設(shè)備和儀器制造經(jīng)銷商、大專院校、科研院所等單位的代表出席了本次年會。中添協(xié)理事長齊慶中、名譽理事長呂堅東、副理事長兼秘書長薛毅、副理事長杜雅正、副秘書長孫瑾出席。會議由青島賽特香料有限公司承辦。

　　著色劑專業(yè)委員會主任姜祥華主持會議。薛毅秘書長在致開幕辭時說，年會是企業(yè)交流和共商行業(yè)大計的平臺。近段時間生產(chǎn)許可證問題基本得到了解決，使企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)銷重新步入正軌。他還肯定了著色劑行業(yè)多年來在標(biāo)準(zhǔn)工作方面取得的成績，希望今后要把標(biāo)準(zhǔn)工作做得更好。

　　著色劑專業(yè)委員會副秘書長張慧教授傳達了中添協(xié)四屆四次理事擴大會暨四屆七次常務(wù)理事會會議內(nèi)容。著色劑專業(yè)委員會秘書長閆炳宗做了一年來行業(yè)發(fā)展及專業(yè)委員會工作報告。報告回顧了一年來我國食用著色劑行業(yè)所取得的進步、成績以及發(fā)展中需要注意解決的問題。報告指出，2012年我國著色劑行業(yè)繼續(xù)保持著穩(wěn)步發(fā)展，預(yù)計全年產(chǎn)銷量將超過71萬噸，總銷售額超過49億元人民幣。目前，我國已成為世界上食用著色劑產(chǎn)銷量和使用量的第一大國。辣椒紅、萬壽菊浸膏、梔子黃等品種的產(chǎn)銷量均超過了全球市場份額的50%。報告呼吁，著色劑行業(yè)必須堅持轉(zhuǎn)型發(fā)展、科學(xué)發(fā)展、創(chuàng)新驅(qū)動，向產(chǎn)品高端化、高附加值方向發(fā)展，走以質(zhì)量求效益之路，實現(xiàn)我國著色劑產(chǎn)業(yè)質(zhì)的飛躍。

　　本次年會組織了學(xué)術(shù)報告會，交流的主題包括：全球天然色素法規(guī)綜述、焦糖色質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)解讀和膜分離技術(shù)在焦糖色生產(chǎn)中的應(yīng)用、分光光度法測定水溶性辣椒紅中辣椒堿的含量、辣椒產(chǎn)業(yè)中幾種危害物質(zhì)、色素用萬壽菊種子生產(chǎn)和研發(fā)趨勢、紅曲色素產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)探討、辣椒及其提取物中染料污染分析與控制技術(shù)。

　　會上，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院李惠宜教授級高工主持了焦糖色國家標(biāo)準(zhǔn)修訂研討會和姜黃國家標(biāo)準(zhǔn)研討會，并啟動了姜黃素國家標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作。

　　會議期間，對行業(yè)發(fā)展中一些重大問題各方代表進行了分組討論，并取得了多項共識。我國食用著色劑產(chǎn)業(yè)在世界產(chǎn)業(yè)鏈中仍然處于低端資源型的位置，應(yīng)當(dāng)進一步轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念，堅決走質(zhì)量效益轉(zhuǎn)型升級發(fā)展之路，實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。行業(yè)發(fā)展任重道遠(yuǎn)，需加倍努力，這也是實現(xiàn)我國食用著色劑產(chǎn)業(yè)做大做強的過程。為了防止萬壽菊—萬壽菊浸膏產(chǎn)業(yè)大起大落局面再次重演，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，代表建議協(xié)會應(yīng)持續(xù)做好萬壽菊—萬壽菊浸膏產(chǎn)業(yè)的動態(tài)信息收集、信息通報、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)工作。代表們建議協(xié)會每年在適當(dāng)時期召開辣椒—辣椒紅產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)企業(yè)的研討會，交流產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和企業(yè)走好理性發(fā)展之路。另外，其他著色劑品種的生產(chǎn)企業(yè)和使用企業(yè)可以根據(jù)實際需要，針對各品種出現(xiàn)的新問題和新情況擇機召開小型研討會。

　　近年來，協(xié)會在推動標(biāo)準(zhǔn)化的工作方面取得了顯著成效，不但有效地推動了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工作的大步前進，還促進了企業(yè)之間的團結(jié)、合作，促進了行業(yè)的技術(shù)進步。會議指出，全行業(yè)要遵紀(jì)守法、誠實守信、團結(jié)自律、合作互助，對行業(yè)負(fù)責(zé)、社會負(fù)責(zé)，在嚴(yán)格保證產(chǎn)品安全的基礎(chǔ)上，企業(yè)之間不搞不正當(dāng)競爭，企業(yè)和行業(yè)的發(fā)展只能靠創(chuàng)新驅(qū)動。

　　姜祥華主任做了大會總結(jié)。他說，2012年，著色劑行業(yè)遇到很多困難，天然色素出口不暢，內(nèi)銷減少，辣椒紅價格下跌，并發(fā)生了出口退稅的風(fēng)波。經(jīng)過大家共同努力，克服諸多困難，全行業(yè)仍保持了穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢，成績來之不易。著色劑行業(yè)要通過創(chuàng)新來提升產(chǎn)品質(zhì)量，通過創(chuàng)新來降低成本、提高競爭力，堅持走質(zhì)量效益之路。


來源：中國食品報

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