以"民"為底色 以文助"生長"鄉(xiāng)村民宿發(fā)展邁入新時期

　　從陶淵明的“采菊東籬下，悠然見南山”，到李白的“問余何意棲碧山，笑而不答心自閑”，人們從未停止過對“世外桃源”的向往。如今，在鄉(xiāng)間尋一處舒適的民宿住下，正成為越來越多游客的詩意棲居首選。近年來，從零星發(fā)展到星火燎原，從缺乏特色到迸發(fā)多元化生機，民宿產(chǎn)業(yè)正迎來高速發(fā)展期，文旅融合下民宿發(fā)展有哪些新趨勢也成為業(yè)界關注的話題。近日，在2019中國·長沙民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，與會專家各抒己見，為鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展碰撞智慧的火花。

　　方興未艾 “民”為主打色

　　7月3日，文化和旅游部發(fā)布了《旅游民宿基本要求與評價》（LB/T065—2019）行業(yè)標準，將旅游民宿定義為：利用當?shù)孛窬拥认嚓P閑置資源，經(jīng)營用房不超過4層，建筑面積不超過800平方米，主人參與接待，為游客提供體驗當?shù)刈匀?、文化與生產(chǎn)方式的小型住宿設施。旅游民宿的定義體現(xiàn)了以“民”為主的導向。

　　已入深秋的長沙縣斑駁多彩。一大早，位于長沙縣開慧鎮(zhèn)的慧潤民宿從綿綿秋雨中蘇醒過來?？头糠諉T李阿姨正舉著傘領著客人前往餐廳用早餐。李阿姨就是本地人，如今在慧潤民宿每月2000元左右的收入足以讓她貼補家用。

　　近年來，長沙縣大力發(fā)展民宿經(jīng)濟，村民們不再需要外出打工，在家門口就可以就業(yè)，民宿正成為長沙縣幫扶村民的有效途徑、當?shù)剜l(xiāng)村旅游發(fā)展的又一生力軍，帶動鄉(xiāng)村美、農(nóng)民富、產(chǎn)業(yè)旺的新引擎。據(jù)統(tǒng)計，長沙縣的民宿從2012年發(fā)展至今，從“千家一面”發(fā)展到“一宅一品”?，F(xiàn)已建成民宿集聚區(qū)4個，匯集民宿點近300個，共有床位2400余個，今年已接待游客數(shù)約147萬人次，實現(xiàn)旅游民宿綜合收入約13.2億元。

　　長沙縣這種創(chuàng)新“農(nóng)戶+企業(yè)+村集體”的新型民宿合作模式被作為民宿發(fā)展樣板納入了此次大會上中國社科院輿情調(diào)查試驗室發(fā)布的《2019中國民宿發(fā)展指數(shù)報告》中。這種模式也被稱為“631”模式，即收益按照農(nóng)戶60%、企業(yè)30%、村集體10%的比例，由村民、企業(yè)和村集體三方共享，實現(xiàn)了企業(yè)、村集體和農(nóng)戶的合作共贏。

　　文化和旅游部市場管理司相關處室負責同志說：“辦好一家民宿，天時地利人和缺一不可，其中‘人’的因素非常重要，很多優(yōu)質(zhì)民宿都是由返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者或者有民宿情結(jié)的人打造管理的。”

　　在世界旅游城市聯(lián)合會首席專家魏小安看來，民宿姓民，借助民間閑置設施，利用民間資金建設，為民眾的新興需求服務；民宿在鄉(xiāng)，利用鄉(xiāng)村環(huán)境，追求鄉(xiāng)村意境，超越傳統(tǒng)鄉(xiāng)村，提供新型生活方式；民宿非宿，住宿是主體功能，但不是唯一功能，多元化感受、深層次體驗，根本在于差異化；民宿重文，包括環(huán)境的差異性、感受的獨特性、生活的舒適性；民宿出城，民宿是城市的延伸，城市人日常休閑、鄉(xiāng)村度假的居所。

　　合規(guī)經(jīng)營 高質(zhì)量發(fā)展

　　新版《旅游民宿基本要求與評價》明確了旅游民宿的等級和標志，分為三星級、四星級和五星級。“這三個級別，形成了階梯型的遞進關系。”文化和旅游部市場管理司相關處室負責同志介紹，對于三星級旅游民宿要求衛(wèi)生、安全、基本舒適；四星級旅游民宿是在三星級的基礎上對衛(wèi)生、安全、文化特色提出了更高的要求。五星級旅游民宿則在四星級的基礎上對文化特色、民宿賦能、帶動示范方面又提出了更高的要求。”

　　“參與星級評定的民宿首先要取得當?shù)毓芾聿块T頒發(fā)的相關證照，包括工商、消防、衛(wèi)生、安全等證照。”文化和旅游部市場管理司相關處室負責同志說，“對于堅持證照齊全這一原則，我們絲毫不會動搖，也希望以此倒推各地出臺民宿相關的管理辦法、政策法規(guī)和指導意見。”近年來，浙江、海南、廣東一些民宿發(fā)展較為領先的?。▍^(qū)）已經(jīng)行動起來了，廣東省不僅先行出臺了首個民宿管理辦法，部分縣市還開通了快速通道，為符合條件的民宿辦理了消防、公安、衛(wèi)生等證照。

　　在民宿產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的浪潮下，機遇與挑戰(zhàn)并存，中國旅游協(xié)會民宿客棧與精品酒店分會會長張曉軍認為，區(qū)域民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和區(qū)域民宿社團、協(xié)會的建設是相關聯(lián)的。民宿的發(fā)展要符合規(guī)律，需要梳理民宿發(fā)展體系、打造區(qū)域品牌、培養(yǎng)民宿人才。

　　在浙江棲泓文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司董事長、無它品牌創(chuàng)始人楊詩兵看來，當前有一部分沒有在地文化、沒有主人文化的民宿因為客人對故事疲勞、對設計疲勞，帶給客人的體驗是不舒適、不合理、不好玩、不美好。楊詩兵認為，民宿作為服務業(yè)，最核心的一定不是設計，而是產(chǎn)品和服務，如果沒有好的產(chǎn)品、極致的服務、有溫度的體驗，民宿的發(fā)展是不可持續(xù)的，所謂靠設計成為網(wǎng)紅的民宿都只是曇花一現(xiàn)。

　　高品質(zhì)的鄉(xiāng)村民宿并不是一味追求奢華，安全、衛(wèi)生、精細服務、合理價格，以及入住后的愉悅感才是客人想要的。首都經(jīng)濟貿(mào)易大學旅游研究中心主任蔡紅認為，目前對于鄉(xiāng)村民宿高質(zhì)量發(fā)展的理解存在著一些誤區(qū)，比如，過分突顯高顏值、一味無視標準化、經(jīng)營趨向功利化、運營忽略社區(qū)建設等。在談到推動鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的幾點思考時，蔡紅用了5個關鍵詞：美好、標準、責任、監(jiān)管、包容。其中，她以湖州民宿發(fā)展經(jīng)驗為例表示，民宿發(fā)展首先應當確認民宿經(jīng)營的合法地位；其次突破體制機制限制，加大政策協(xié)調(diào)力度；再次實現(xiàn)各級聯(lián)動綜合施策，激發(fā)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展活力；最后要促進民宿提質(zhì)升級，走高質(zhì)量發(fā)展道路。

　　魏小安則提出了“民宿十策”。他說，民宿不可能永遠擴張下去，要階段性發(fā)展、階段性提升。鄉(xiāng)村振興要考慮一二三產(chǎn)業(yè)的平衡。綠水青山與金山銀山，需要橋梁，旅游是最佳橋梁，民宿是自然載體。民宿的根本是休閑，需要構(gòu)建群模式，實現(xiàn)管理有彈性的制度化，加強文化提升、綠色建設、市場延伸，形成豐富業(yè)態(tài)。

　　文化引領 與鄉(xiāng)村共生

　　新出臺的《旅游民宿基本要求與評價》充分體現(xiàn)了旅游民宿發(fā)展的新理念，即堅持文旅融合、弘揚地方文化，鼓勵旅游民宿參與到當?shù)氐姆沁z、民俗文化的保護和發(fā)展，強調(diào)旅游民宿的帶動示范作用，充分發(fā)揮旅游民宿在鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅、文旅融合、綠色發(fā)展與旅游創(chuàng)建方面的示范帶動作用。

　　如今越來越多的人住進民宿感受“望得見山，看得見水，記得住鄉(xiāng)愁”的詩意生活，也對民宿對于當?shù)匚幕娜谌牒驼故咎岢隽烁叩男枨蟆Ｈ绾巫屶l(xiāng)村民宿插上文化的翅膀？

　　五號山谷旅游文化投資有限公司董事長陳玉林提出了一個觀點，民宿主人要與在地農(nóng)民建立起好的關系，通過他們更深入地了解在地文化，才能使民宿文化更豐滿。連陳玉林都沒有想到，他8年前用茶林老屋改造而來的住處會成為“全球十大必睡民宿”之一。在陳玉林看來，鄉(xiāng)村民宿在功能布局中一定要植入當?shù)匚幕?，尤其是山區(qū)民宿千萬別挖山、別栽草皮、別造假山、別做雕塑，要保留這片鄉(xiāng)土的原汁原味。因為民宿吸引的不是當?shù)卮迕?，所以一定要對應城市游客喜歡的文化和景致。

　　一項鄉(xiāng)村民宿市場分析，新生代成為了主要客戶，18-30歲的房客超70%。對于鄉(xiāng)村民宿發(fā)展中文化的“生”與“長”他們也有著自己的體驗和看法。禹文婷是中南林業(yè)科技大學旅游管理方向的研究生，在她看來，文化的生長是自然而然的，與當?shù)胤諊３种椭C的狀態(tài)是可持續(xù)的發(fā)展，可以通過空間打造、內(nèi)容打磨和資源整合來實現(xiàn)。

　　如果沒有什么獨特的旅游資源是否可以建造出有誘惑力的民宿？JPT株式會社(JapanPremiumTravel)CEO唐莙在介紹日本民宿根植地域文化的經(jīng)驗時分享了一個“拿來主義創(chuàng)造文化”的案例：日本有一個村莊叫南紀白浜村，就是一個很普通的小漁村，除了漁業(yè)之外沒有其他的收入來源，后來當?shù)卮迕裢话l(fā)奇想，就地取材，以用于包裝海鮮的白色泡沫塑料為原材料制造出一個個非常有特色的小房子，頗有地中海風情，而且因為造價很低，售價也不高，每年都會吸引大量的游客。在唐莙看來，民宿打造文化內(nèi)涵就是要堅持自己的個性，如果別人模仿不了，就成為自己的獨特競爭力。

　　“沒有現(xiàn)成的景區(qū)并不等于沒有美妙的風景。鄉(xiāng)村居民可以通過長期觀察，發(fā)現(xiàn)這些獨特風景并帶給游客。”大地風景文旅集團副總裁，大地鄉(xiāng)居品牌創(chuàng)始人、總經(jīng)理李霞說，想要讓城市游客在鄉(xiāng)村民宿住下來，更多的是需要民宿和鄉(xiāng)村的融合經(jīng)營。有主題的風物、想要找尋的風景、被遺忘的記憶、足夠好的棲居都是他們愿意回到鄉(xiāng)村的理由。李霞認為，民宿的未來不只是民宿，而是鄉(xiāng)土之美。因此，民宿要與鄉(xiāng)村建立更強的共生關系，共同進行鄉(xiāng)土記憶的保護和展現(xiàn)，共同進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升和休閑化，共同進行非遺文化的活化和文創(chuàng)化，共同推動鄉(xiāng)村環(huán)境和設施的改進，共同促進鄉(xiāng)村人才的培育和發(fā)展。（王瑋、高慧）

　　轉(zhuǎn)自：中國旅游報

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