糧食連續(xù)豐收之后路該咋走

　　五谷蕃熟，穰穰滿家。2021年，新疆克服新冠肺炎疫情等不利因素，嚴格按照國家“糧食生產只增不減”工作要求，全面落實“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，糧食總產達1735.8萬噸，同比增長9.62%，產量再創(chuàng)新高。

　　回顧近年來全區(qū)糧食產業(yè)發(fā)展，“豐收”已成為一種常態(tài)。糧食，特別是主要糧食作物小麥已連續(xù)多年實現(xiàn)增產豐收，全區(qū)通過行政推動、政策扶持、服務指導和科技創(chuàng)新等系列舉措，有力提升了糧食綜合生產能力，夯實了糧食安全底線。

　　目前，全區(qū)政策性小麥庫存十分充足，可滿足新疆城鄉(xiāng)居民18個月以上的口糧消費，成品糧油保障天數(shù)提高到15天以上，糧食安全的主動權已牢牢掌握在自己手中。

　　糧食連年豐收，帶來了充盈的庫存和強大的保障能力，但也給糧食生產、儲備、加工銷售等各環(huán)節(jié)提出了新的挑戰(zhàn)。如何在豐收之后管好糧、用好糧，仔細做好糧食產業(yè)化經營的“下半篇”文章，成為新疆不斷提高糧食安全保障水平的新探索和新實踐。

　　提高糧食生產綜合效益

　　麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡。入冬后的幾場大雪，讓奇臺縣西北灣鎮(zhèn)柳樹河子村糧農朱兵十分高興，冬小麥被積雪蓋得嚴嚴實實，昭示著2022年的好收成。

　　2021年，朱兵種植的新冬22號冬小麥實現(xiàn)了豐產又豐收。他憑借過硬的種植技術，與當?shù)刂品N企業(yè)簽訂生產訂單，每公斤小麥種子收購價達到2.86元，創(chuàng)了新冬22號小麥價格歷年之最。

　　“雖然取得了大豐收，但我絲毫不敢懈怠，利用冬閑時間抓緊學習‘充電’，為新一年的生產做好準備?！敝毂f，最近，他參加村里組織的培訓活動，去昌吉市學習先進的水肥一體化種植技術，進一步提升種糧水平。

　　近年來，運用先進生產技術、通過訂單種植等生產方式提高糧食生產質量和綜合效益已成為新疆越來越多糧農的共識。全區(qū)通過優(yōu)化補貼、推廣普及先進生產技術等有效措施，不斷提高糧食生產能力。2021年，全區(qū)小麥平均收購價格較上年上漲0.02元，收購量較上年增加57萬噸，實現(xiàn)了量價齊增，有力促進了農民持續(xù)穩(wěn)定增收。但與其他經濟作物相比，種植小麥效益偏低、農民種植積極性不高等問題仍然存在，成為制約產業(yè)健康發(fā)展的瓶頸。

　　為解決這些問題，新疆在保證口糧絕對安全的前提下，積極推進小麥、玉米等糧食作物供給側結構性改革。北疆重點發(fā)展強筋、有機、富硒等優(yōu)質專用小麥，促進小麥產需有效銜接。南疆立足口糧絕對安全，加快選育推廣優(yōu)質高產小麥新品種，推進小麥生產由數(shù)量增長向數(shù)量質量共同提升轉變，加快形成保障更加有力、用途更加多元、結構更加合理的小麥供給體系。

　　“新疆將進一步深化農業(yè)供給側結構性改革，推動品種培優(yōu)、品質提升，穩(wěn)定‘三盆地一河谷’主產區(qū)糧食生產，提高糧食生產水平和綜合效益，進一步夯實糧食安全根基?！弊灾螀^(qū)農業(yè)農村廳廳長庫爾班江·胡土勒克說，2022年，全區(qū)將確保糧食種植面積穩(wěn)定在3400萬畝，各級農業(yè)農村部門將抓住耕地和種子兩個關鍵，加快高標準農田建設，持續(xù)推進自治區(qū)小麥、玉米、棉花、特色作物“四個百萬畝”制種基地建設工作，加快培育有較強研發(fā)能力、產業(yè)帶動力和國際競爭力的現(xiàn)代種業(yè)企業(yè)，不斷提高糧食生產綜合效益。

　　做好糧食儲備和減損

　　2021年，新冠肺炎疫情在全球蔓延，各國相繼調整糧食出口政策，全球糧價上漲40%，接近10年來的最高水平，中國依靠進口彌補糧食結構性不足將變得越來越難。因此，做好糧食儲備和減損，保障糧油產品充足供應和價格穩(wěn)定顯得尤為重要。

　　“我們對糧庫內的溫度、濕度等環(huán)境指標進行動態(tài)監(jiān)測，分析糧情狀況，保障儲糧安全?！蔽挥诳κ彩械男陆邀湗房图Z食儲備有限責任公司總經理曹晶說，目前，企業(yè)的糧庫全部依托先進儲糧技術設計建造，實現(xiàn)了智能化綠色科學儲糧，做到糧食的全時段、全覆蓋、全方位管理，取代了過去很多需要靠感官和經驗判斷糧情的管理環(huán)節(jié)，最大限度減少了糧食存儲環(huán)節(jié)損耗，實現(xiàn)了高質量存儲。

　　在全區(qū)層面，智能糧庫正在快速普及。全區(qū)大力推廣內環(huán)流控溫、智能通風降溫、食品級惰性粉防蟲等綠色儲糧技術，大幅降低了化學藥劑使用量，全面提升了行業(yè)安全儲糧、科學儲糧、綠色儲糧水平。目前，新疆省級糧食管理平臺已實現(xiàn)與全區(qū)108個改造庫點的網絡互聯(lián)互通和數(shù)據(jù)對接，實現(xiàn)了糧食行政管理部門對轄區(qū)改造庫點糧情的在線監(jiān)管全覆蓋，有效提高了智能化儲糧管糧水平。

　　同時，全區(qū)還依托已建成的84家糧食產后服務中心，為糧農提供代清理、代干燥、代儲存、代加工、代銷售等“一條龍”服務，解決農戶曬糧難、儲糧難、銷售難等問題，幫助糧農節(jié)本增收，減少糧食產后損失。目前，糧食產后服務中心實現(xiàn)全區(qū)產糧大縣全覆蓋，所覆蓋區(qū)域內的糧食損耗浪費和霉變損失率平均降低4個百分點，2021年實現(xiàn)節(jié)糧減損2萬噸以上。

　　有了過硬的儲備和管理能力，市場保供穩(wěn)價更加得心應手?！?021年，新疆充分發(fā)揮儲備糧吞吐調節(jié)作用，持續(xù)做好市場調控，完成自治區(qū)級儲備糧油輪換31萬噸，投放國家臨儲小麥15萬噸，有力保證了市場供應?！弊灾螀^(qū)糧食和物資儲備局副局長馬雪淵介紹，2022年，全區(qū)將重點加強糧食倉儲設施建設，建設、改造一批高標準糧倉，維修一批老舊倉房，主推隔熱保溫等技術，使更多倉容設施實現(xiàn)科學綠色儲糧，確保糧食安全存儲和老百姓舌尖上的安全。

　　擦亮“新疆面粉”金字招牌

　　一粒糧食從大田走上人們的餐桌，加工環(huán)節(jié)尤為重要，不僅關系糧食產業(yè)價值鏈的進一步延伸，更關系著群眾米袋子的安全和糧農收入穩(wěn)步提升。

　　近年來，新疆糧食行業(yè)主管部門結合新疆面粉優(yōu)勢，整合疆內面粉品牌資源，由政府、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)共同聯(lián)手打造“新疆面粉”區(qū)域品牌，新疆糧食行業(yè)協(xié)會牽頭組建成立“新疆面粉”產業(yè)聯(lián)盟，帶動產業(yè)鏈協(xié)同高效發(fā)展，新疆小麥雪水澆灌、天然綠色、品質優(yōu)良的品牌形象不斷深入人心。

　　目前，“新疆面粉”產業(yè)聯(lián)盟已組建完成，新疆面包粉、餃子粉、麥芯粉等產品正通過產業(yè)化發(fā)展運作，銷往全國20多個城市，在疆外市場站穩(wěn)腳跟。2021年，全區(qū)糧油龍頭企業(yè)發(fā)展勢頭良好，進入統(tǒng)計的糧油加工企業(yè)工業(yè)總產值超過400億元，同比增長10%以上。新疆糧油品牌知名度不斷提升，“新疆面粉”區(qū)域品牌影響力不斷擴大，天山面粉等7個產品被評為“中國好糧油”產品。

　　“新疆面粉”深耕產業(yè)鏈發(fā)展的成效十分顯著，但是糧食產業(yè)發(fā)展基礎仍然薄弱，糧食企業(yè)轉型升級還需持續(xù)用力的現(xiàn)狀也不應被忽視。

　　“企業(yè)在不斷提高生產能力的同時，積極開展工藝和技術改造升級，通過低溫輕研細磨處理后的面粉，能保存更高的蛋白質含量，制成面食后麥香濃郁、口感良好，這是提高產品品質和附加值的關鍵。”新疆倉麥園有限責任公司董事長馬宏友說，“新疆面粉”區(qū)域品牌背后是現(xiàn)代化的質量管理體系，企業(yè)將繼續(xù)深耕產業(yè)鏈，不斷改進生產工藝，將更多品質過硬的產品帶給消費者，擦亮“新疆面粉”金字招牌。

　　馬雪淵說，2022年，全區(qū)將持續(xù)做強“新疆面粉”區(qū)域品牌，糧食行業(yè)管理部門將與行業(yè)各環(huán)節(jié)一道，在品質、品牌、品種等方面同步發(fā)力，不斷豐富糧油產品種類，提高質量水平，滿足不同消費者需求。同時，還將支持糧油龍頭企業(yè)與上游種糧農戶、合作社等開展深度合作，建立緊密的利益聯(lián)結機制，通過優(yōu)質優(yōu)價引導上游調整種植結構，向下游延伸發(fā)展精深加工，建設物流、營銷和服務網絡，打造優(yōu)質糧食供應鏈，為糧食全產業(yè)鏈健康發(fā)展筑牢根基。

　　轉自：新疆日報

　　【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業(yè)經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀