袋裝飲料：“恰到好處”的精致感

　　透明袋裝的耶氣滿滿椰子水走紅后引發(fā)品牌跟風(fēng)，香飄飄推出的袋裝冰杯伴侶果蔬汁與冰杯捆綁銷售讓消費者駐足良久，三只松鼠上新的180克無菌袋裝果汁系列迎來熱賣……今年夏天，這些在超市和便利店悄悄上架的繽紛“小袋子”，讓消費者對夏日飲品有了更多選擇，不少“80后”“90后”消費者表示，袋裝飲料正從他們童年時期的“廉價小甜水”變成如今創(chuàng)意十足又好喝的夏日必需品。

　　“從包裝形式來看，當(dāng)前市場的袋裝飲料已經(jīng)形成多元化的產(chǎn)品矩陣?！睒I(yè)內(nèi)人士介紹，吸吸袋近兩年與果汁品類結(jié)合碰撞出了不一樣的火花，成為飲料市場的創(chuàng)新亮點。在電商平臺檢索吸吸袋果汁，金豆芽、英貝健、英式、源制所、onlytree、星力奇、鄉(xiāng)村說等諸多品牌均布局了這一細(xì)分品類?！昂蛡鹘y(tǒng)的PET瓶包裝相比，吸吸袋的規(guī)格較小，普遍在100毫升到200毫升之間，其中100毫升的小包裝是主流產(chǎn)品。在產(chǎn)品賣點上，吸吸袋果汁也存在諸多共性，如多強(qiáng)調(diào)配料表簡單和具備功能屬性。”

　　在無菌袋領(lǐng)域，耶氣滿滿推出了多種口味的袋裝果汁，以5聯(lián)包的組合銷售形式提升客單價。超級植覺、on lytree等品牌也紛紛開始布局。其中，超級植覺還將品類延伸至中式養(yǎng)生水，推出桂花四神酸梅湯、竹蔗馬蹄茅根水等產(chǎn)品。

　　而自立袋包裝則在咖啡、茶飲賽道異軍突起。去年，PH咖啡刷屏社交網(wǎng)絡(luò)，其火爆不僅得益于輔助減脂的定位，還得益于自立袋包裝帶來的便捷性。如今，onlytree、花田萃、每鮮說等品牌運用“一個袋子+一支吸管”的立袋包裝讓沖泡固體飲料免去洗杯子的煩惱，滿足了消費者在更多場景中對咖啡和奶茶等沖泡飲品的需求

　　然而，袋裝飲料的市場表現(xiàn)始終呈現(xiàn)“波浪式”發(fā)展特征。從早期的袋裝爆搖奶茶到娃哈哈亞運會限定袋裝水，再到如今的吸吸袋果汁，這個品類似乎總在“爆紅”與“沉寂”間循環(huán)。專家認(rèn)為，原因可能要歸結(jié)到用戶的體驗感上。例如，開啟與飲用方式不便，傳統(tǒng)袋裝飲料多采用撕口設(shè)計，或撕口+吸管設(shè)計，在移動場景下單手操作困難，易出現(xiàn)吸管掉落、液體溢出等問題。另外，雖然袋裝形態(tài)在未開封時體積小，但飲用時需持續(xù)手持，無法像瓶裝產(chǎn)品般隨意放置。根據(jù)尼爾森2024年市場調(diào)研，63%的消費者認(rèn)為，飲料包裝的“可重復(fù)密封性”是重要考量，而袋裝產(chǎn)品一旦開封便難以保存。此外，與瓶裝飲料相比，袋裝飲料包裝多使用鋁塑復(fù)合膜或聚乙烯膜，雖然輕便且成本低，但密封性較差，容易因擠壓、穿刺導(dǎo)致破損，且在運輸過程中若堆疊不當(dāng)，易出現(xiàn)脹袋現(xiàn)象，產(chǎn)生損耗。正如有消費者所言：“不太習(xí)慣用牙咬開袋子喝飲料，喝不完放桌子上就倒了，最后還是需要倒進(jìn)杯子里?！薄按b總有一種不結(jié)實的感覺，沒法像塑料瓶一樣往包里一扔就帶走，還得考慮包里其他東西會不會把它壓破壓漏?！边@些體驗缺陷導(dǎo)致袋裝飲料在即飲場景中難以替代傳統(tǒng)瓶裝產(chǎn)品。

　　袋裝飲料該如何借助現(xiàn)代科技進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新？專家認(rèn)為，首要一點是在安全性和便攜性上有所提升。例如，采用食品級聚丙烯（PP）包裝材質(zhì)，既能實現(xiàn)阻水阻氧鎖鮮，還能抗穿刺抗擠壓，能有效解決傳統(tǒng)袋裝飲料易破損的隱患，同時提升產(chǎn)品的保鮮性能和便攜性。場景創(chuàng)新方面，小規(guī)格的設(shè)計可滿足兒童消費群體“少量多次”的飲用習(xí)慣。此外，針對西梅汁、藍(lán)莓汁等具有一定功能性的產(chǎn)品，小規(guī)格設(shè)計不僅降低了消費者的嘗試成本，更讓他們能夠以較低的價格體驗到多種不同的口味選擇。小規(guī)格袋裝飲料的便攜特性也使其在戶外活動時成為優(yōu)選，在露營、徒步等情境下，小規(guī)格袋裝飲料更輕便且節(jié)省空間。此外，袋裝形式與極簡標(biāo)簽的組合，可以滿足消費者對“清潔標(biāo)簽”的體驗需求。有品牌負(fù)責(zé)人表示：“我們不再把袋裝定位為廉價產(chǎn)品，而是強(qiáng)調(diào)其‘恰到好處’的精致感?！?/p>

　　業(yè)內(nèi)人士指出，雖然袋裝飲料難以取代瓶裝成為主流，卻可作為差異化競爭的“增量賽道”，為飲料行業(yè)注入活力。通過小規(guī)格、高顏值與場景適配，滿足碎片化、個性化的消費需求；通過技術(shù)升級與材料創(chuàng)新，突破環(huán)保與用戶體驗的瓶頸；通過與瓶裝形成互補，構(gòu)建多層次的產(chǎn)品矩陣。對于飲品廠商來說，不管是袋裝還是瓶裝飲料，其核心都在于滿足核心消費需求，有創(chuàng)意、腦洞大開的包裝設(shè)計將有助于與其他品牌形成錯位競爭。

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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