《2025中國燕麥奶行業(yè)白皮書》發(fā)布

　　近日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所牽頭，聯(lián)合國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心、中國綠色食品協(xié)會、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、首都醫(yī)科大學(xué)等十余家科研機構(gòu)共同編寫的《2025中國燕麥奶行業(yè)白皮書》（以下簡稱《白皮書》）正式發(fā)布。這是繼2021年、2023年之后，第三份系統(tǒng)性審視中國燕麥奶產(chǎn)業(yè)的專業(yè)報告，標(biāo)志著燕麥奶品類邁入全面功能化創(chuàng)新時代。

　　據(jù)悉，《白皮書》的發(fā)布恰逢《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》實施初期，綱要明確提出增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和富含膳食纖維食物的供給消費。而燕麥奶含有的優(yōu)質(zhì)植物蛋白、膳食纖維及燕麥β-葡聚糖，有助于調(diào)節(jié)腸道健康、控制血糖和降低心血管疾病風(fēng)險。發(fā)展燕麥及燕麥奶產(chǎn)業(yè)，正是落實綱要提出的重點任務(wù)的有益實踐。燕麥奶這一曾經(jīng)的新潮“舶來品”，其產(chǎn)業(yè)價值被賦予了助力健康中國建設(shè)、推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興乃至實現(xiàn)糧食系統(tǒng)低碳可持續(xù)發(fā)展等多重意義。

　　《白皮書》系統(tǒng)梳理了宏觀政策、市場規(guī)模、消費洞察等多維度內(nèi)容，旨在穿透數(shù)據(jù)與現(xiàn)象，揭示中國燕麥奶行業(yè)的趨勢與變革：行業(yè)周期從“野蠻生長”步入“理性精耕”的深度調(diào)整；產(chǎn)品價值從“口感替代”升級為“精準(zhǔn)營養(yǎng)功能”的科技競賽；產(chǎn)業(yè)發(fā)展從“商業(yè)單點”躍遷至“融合國家健康戰(zhàn)略的生態(tài)系統(tǒng)”。

　　未來，中國燕麥奶行業(yè)將突破原有消費場景，深入日常生活的多個方面，滿足不同群體的健康需求。《白皮書》不僅是一份行業(yè)報告，更是一份面向未來的宣言。中國燕麥奶行業(yè)，正在完成從“網(wǎng)紅”到“長紅”、從產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)、從商業(yè)成功到社會價值創(chuàng)造的系統(tǒng)性升級。（劉銳）

　　轉(zhuǎn)自：農(nóng)民日報

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