去年同期價格過低，農(nóng)戶大幅度減種，上市量下降導致價格翻番。據(jù)統(tǒng)計，1月23日新發(fā)地西紅柿上市量30萬公斤，比去年同期下降50%。
盡管今年節(jié)前北京菜價普遍偏低，但仍有部分蔬菜進入了“暴漲”區(qū)間，比如西紅柿和黃瓜。新京報記者從北京新發(fā)地了解到，目前新發(fā)地市場內(nèi)西紅柿批發(fā)價最高已經(jīng)漲到了4塊錢一斤，比去年同期上漲123%。上市量大幅降低是導致西紅柿價格翻倍的主要原因，目前北京新發(fā)地已動員商戶在全國產(chǎn)地大量收購西紅柿，并邀請全國其他大型批發(fā)市場將西紅柿往北京市場調(diào)運，保障北京節(jié)日期間市場供應。
西紅柿價格大漲 5年平均價仍屬中等
據(jù)北京新發(fā)地市場總經(jīng)理張月琳介紹，目前新發(fā)地市場西紅柿的價格是1.8-4元/斤，去年同期是0.8-1.8元/斤，同比價格上漲123.08%。張月琳表示，上市量同比大幅下降導致價格同比大幅上漲。 1月23日，西紅柿上市量是30萬公斤，比去年同期的60萬公斤下降50%。
據(jù)介紹，目前市場上銷售的西紅柿主產(chǎn)地有兩個，一是北方大棚生產(chǎn)的，產(chǎn)地包括內(nèi)蒙古、遼寧、山東。二是南方產(chǎn)區(qū)以云南元謀為主；春節(jié)前后，四川攀枝花米易縣的西紅柿也可以上市。
去年同期，西南地區(qū)的西紅柿處于大幅擴種狀態(tài)，云南元謀、四川攀枝花的米易縣擴種程度明顯，導致當?shù)匚骷t柿最高的收購價在0.2-0.3元/斤，大量西紅柿爛在了地里。2018年生產(chǎn)季，大批農(nóng)戶西紅柿減種，減種的幅度在60%-70%；由于去年同期西紅柿的價格過低，今年北方大棚西紅柿也同步減種，減種的幅度在50%左右。
張月琳表示，今年西紅柿價格特別突出，還因為去年同期西紅柿的價格在近5年同期中處于最低的價位，“平均價只有1.3元/斤，比前年平均價3元/斤下降56.67%，前年的價格在近5年同期中處于最高的價位，導致去年同期下降的幅度過半。”
不過，按照冬季西紅柿的價格來看，今年目前的價格在近5年同期中處于中間的位置，屬于正常的價格區(qū)間。
北京價格偏低，產(chǎn)地西紅柿不愿進京
張月琳介紹，近期西紅柿價格上漲是全國性，幾個主產(chǎn)區(qū)一級西紅柿的價格一般在3.5-3.8元/斤之間，從產(chǎn)地到新發(fā)地市場，人工分選、包裝、運輸?shù)戒N售，中間發(fā)生的費用約在0.4-0.6元/之間，北方產(chǎn)區(qū)運費略低一些，南方產(chǎn)區(qū)進京的運輸費用、保鮮費用、損耗費用略高一些。按照產(chǎn)地收購價來看，新發(fā)地市場商戶在經(jīng)營西紅柿的過程中經(jīng)常會出現(xiàn)虧損現(xiàn)象，虧損比較嚴重的是經(jīng)營南方產(chǎn)區(qū)西紅柿的商戶，前期曾經(jīng)出現(xiàn)1家商戶3-4天虧損近20萬的現(xiàn)象。
近期市場上西紅柿的價格穩(wěn)中有升，虧損幅度縮小一些，有的已經(jīng)進入盈虧平衡點。目前商戶面臨的形勢主要體現(xiàn)在產(chǎn)地價格上漲、市場價格難以上漲的狀態(tài)。相較全國的各大中城市，北京西紅柿的價格還算是最低的，所以，在產(chǎn)地，一些西紅柿都愿意流通到價格相對較高的大中城市了。新發(fā)地市場商戶比較多，能力比較強，北京的供應狀況與其他大中城市相比，仍然屬于供應能力最強的。
目前全國已經(jīng)進入春運狀態(tài)，離京的人員與日俱增，北京的消費人口在逐漸下降，如果按照目前的上市量，隨著消費人口減少，價格繼續(xù)上漲的空間有限。不過張月琳也表示，如果產(chǎn)地的價格在臨近春節(jié)的時候繼續(xù)上漲，北京的價格也會有所上漲。但由于其他蔬菜的價格相對低廉，西紅柿的價格也會受到制約，價格上漲的空間有限。
據(jù)新發(fā)地統(tǒng)計，2018年10月份以后，西紅柿的價格躥到近5年同期的最高點，隨后價格雖有回落，也仍然處于相對較高的價位。由于近幾個月西紅柿價格的高企，從2018年年底開始，西紅柿的育苗量大幅增加，農(nóng)戶種植西紅柿的意愿普遍增強，預計到3-4月份的時候，北方產(chǎn)區(qū)大棚西紅柿的上市量會明顯增加，南方產(chǎn)區(qū)的西紅柿在3月份前后也會大幅增加，西紅柿的價格會重新進入下降區(qū)間。“目前我們正在密切關(guān)注并且提示農(nóng)戶規(guī)避農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大小年現(xiàn)象，防止西紅柿的價格再一次跌入低谷。”
派商戶全國產(chǎn)地大量收購西紅柿
張月琳告訴新京報記者，為了增加節(jié)前西紅柿上市量供應量，拉低價格，新發(fā)地市場已派出多個業(yè)務小組，帶領(lǐng)商戶去內(nèi)蒙古、遼寧、四川、云南、海南、廣西等西紅柿主產(chǎn)區(qū)進行大量采購；從新發(fā)地定點生產(chǎn)基地大量調(diào)運西紅柿進京，補充市場缺空。
同時，新發(fā)地市場作為中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會會長單位，已向全國大型批發(fā)市場致函，請兄弟市場將西紅柿往北京市場調(diào)運，共同保障節(jié)日期間市場供應。安排內(nèi)蒙赤峰、海南瓊海、安徽蒙城、河北高碑店等分市場，由他們負責動員組織西紅柿商戶往北京調(diào)運西紅柿銷售。
目前，市場已騰出足夠的卸貨場地，動員長期販運大戶將西紅柿運到市場卸貨交易。一方面能增加供應量，保障供應；一方面還能平抑節(jié)前物價。
另外，發(fā)揮遍布市區(qū)的便民菜店和廂式直通車、“來顆桃”品牌生鮮連鎖超市的優(yōu)勢，盡可能縮小西紅柿批發(fā)與零售之間的價格差，將更多的實惠留給終端的消費者。
據(jù)統(tǒng)計，節(jié)前北京新發(fā)地市場蔬菜、水果日上市量均超過兩萬噸，上市量充足，價格穩(wěn)定。1月23日，新發(fā)地市場蔬菜上市量2.16萬噸，平均價2.58元/公斤。水果上市量2.97萬噸，平均價7.81元/公斤。(記者 陳琳)
轉(zhuǎn)自：新京報
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