• 殘酷的

    殘酷的"一九"格局下奶茶市場容量接近千億級別

    天眼查數(shù)據(jù)顯示，2019年至今，全國新增注冊奶茶企業(yè)23664家，新增注冊數(shù)創(chuàng)下歷史新高。奶茶企業(yè)數(shù)量排名前三的分別為廣東省、廣西壯族自治區(qū)和湖南省，數(shù)量分別為28091家、12729家和10184家
     2019-12-14

  • 嵊州"十大碗"成浙江特色美食"金名片"

    “十大碗”菜品是由嵊州市餐飲行業(yè)服務(wù)協(xié)會根據(jù)各大酒店點擊率排行決定，包含了糟香三寶、雞汁羹、越鄉(xiāng)小炒、橋頭堡魚頭、紅燒肉六谷蛋、豆腐皮卷三鮮、風(fēng)豬頭蒸鮮筍、崇仁燉鴨、筒骨棒棒菜燉年糕、醬香牛扇骨十個富有嵊州市特...
     2019-12-13
  • 中國新式茶飲市場遠(yuǎn)超咖啡

    中國新式茶飲市場遠(yuǎn)超咖啡

    記者近日獲悉，奈雪的茶攜手36氪研究院在京發(fā)布了《2019新式茶飲消費白皮書》，顯示在整體茶飲市場中奶茶類飲品銷量最大。預(yù)計到今年底茶飲市場將喝出4000億元大市場，中國茶飲市場規(guī)模將是咖啡市場規(guī)模的2倍。
     2019-12-12

  • 中國烹飪協(xié)會三項團體標(biāo)準(zhǔn)在京發(fā)布

    為深化餐飲業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動高質(zhì)量發(fā)展，提質(zhì)增效，12月5日，中國烹飪協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會在京召開。會上發(fā)布了《現(xiàn)制飲料操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全師能力評價》《餐飲營養(yǎng)配餐師技能要求與評價》三項團體標(biāo)準(zhǔn)。
     2019-12-11
  • 中國酒業(yè)何去何從？白酒啤酒紅酒大咖同臺論道

    中國酒業(yè)何去何從？白酒啤酒紅酒大咖同臺論道

    近日，以“新消費、新勢力、新動能”為主題的2019中國企業(yè)家博鰲論壇——食品發(fā)展大會在海南博鰲舉行。大會舉辦了圓桌論壇，邀請白酒、啤酒、葡萄酒等企業(yè)就未來酒企的發(fā)展方向暢所欲言。
     2019-12-10
  • 特醫(yī)食品蘊藏巨大市場機遇 外資奶粉巨頭率先布局

    特醫(yī)食品蘊藏巨大市場機遇 外資奶粉巨頭率先布局

    隨著人們對健康營養(yǎng)食品的需求逐漸增加，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品(以下簡稱特醫(yī)食品)越來越受到消費者的關(guān)注。最近，外資奶粉企業(yè)搶先布局我國特醫(yī)食品市場。11月28日，雅培中國醫(yī)學(xué)營養(yǎng)品業(yè)務(wù)總經(jīng)理吳海英對中國商報記者表示，雅...
     2019-12-09
  • 創(chuàng)新驅(qū)動行業(yè)發(fā)展 奶業(yè)探索振興路線圖

    創(chuàng)新驅(qū)動行業(yè)發(fā)展 奶業(yè)探索振興路線圖

    "2019·中國奶業(yè)20強（D20）峰會 "近日在上海舉行。本屆峰會以 "奶業(yè)新未來--責(zé)任、創(chuàng)新、融合 "為主題，展現(xiàn)新中國奶業(yè)70年發(fā)展成就，發(fā)布《2019中國奶業(yè)質(zhì)量報告》。D20企業(yè)圍繞科技創(chuàng)新、綠色發(fā)展、協(xié)調(diào)融合、高質(zhì)量發(fā)...
     2019-12-07
  • 企業(yè)入局漸增 市場反響平平 人造肉的春天會來嗎？

    企業(yè)入局漸增 市場反響平平 人造肉的春天會來嗎？

    目前國內(nèi)人造肉尚缺乏相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，中國植物性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正在推進完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的出臺。這一2018年11月由中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會辦公室共同發(fā)起的聯(lián)盟，目前已有150多家企業(yè)成為正式成員。
     2019-12-06
  • 世界菊粉產(chǎn)業(yè)蓄勢待發(fā) 我國十年需求量增長十倍

    世界菊粉產(chǎn)業(yè)蓄勢待發(fā) 我國十年需求量增長十倍

    2009年5月，原國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)菊粉作為新資源食品，中國菊粉產(chǎn)業(yè)悄然啟航。10年來，中國菊粉市場需求量以平均每年15%左右的增速發(fā)展。
     2019-12-05

  • “小食品大產(chǎn)業(yè)”大咖云集探索休閑食品新動能

    12月1日，以“新消費、新勢力、新動能”為主題的2019中國企業(yè)家博鰲論壇——食品發(fā)展大會在海南博鰲舉行。會議聚焦推動食品企業(yè)變革與創(chuàng)新，探尋食品業(yè)發(fā)展新趨勢。
     2019-12-04
  • 肉蛋奶總產(chǎn)量連續(xù)8年超1.4億噸

    肉蛋奶總產(chǎn)量連續(xù)8年超1.4億噸

    30日，記者從全國畜牧業(yè)工作會議上獲悉，我國畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展取得明顯成效：保供給，肉蛋奶總產(chǎn)量連續(xù)8年穩(wěn)定在1 4億噸以上，畜禽養(yǎng)殖綜合規(guī)?；蔬_到60 5%
     2019-12-03
  • 中國已成全球第二大保健食品市場

    中國已成全球第二大保健食品市場

    據(jù)統(tǒng)計，2018年中國營養(yǎng)保健食品市場規(guī)模約在4000億元人民幣左右，已成為全球第二大保健食品市場。中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長丁鋼強表示，隨著我國國民營養(yǎng)健康狀況的明顯改善，未來營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)將在膳食結(jié)構(gòu)個性化、營養(yǎng)組分模塊化...
     2019-12-02
  • 乳品消費信心提振明顯 奶業(yè)振興實現(xiàn)良好開局

    乳品消費信心提振明顯 奶業(yè)振興實現(xiàn)良好開局

    近日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員王俊勛表示，在各方的共同努力下，奶業(yè)振興實現(xiàn)了良好開局，乳品產(chǎn)量恢復(fù)了增長態(tài)勢。
     2019-11-30
  • 調(diào)味品

    調(diào)味品"冰火兩重天"如何破局？

    近年來，我國味精消費市場一直呈現(xiàn)萎縮態(tài)勢。據(jù)歐睿國際調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2013年至2018年，我國的味精消費量已經(jīng)從114 6萬噸下降到89萬噸。預(yù)計到2023年，中國的味精消費量將下滑到77萬噸。
     2019-11-29
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