新疆省冷鏈物流建設投資情況探討分析

我國各地都在加強農產品的冷鏈物流建設。每個省都針對農產品的冷鏈物流建設開始完善本區(qū)域的冷鏈物流基礎建設。據了解，近日，新疆巴州地區(qū)將由相關中央部門投資650萬元加強該地的冷鏈物流建設。

由于冷鏈是以保證冷藏冷凍類物品品質為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復雜，建設投資也要大很多，是一個龐大的系統(tǒng)工程。由于冷藏冷凍類物品的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調性，所以，冷藏冷凍類物品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯(lián)的，有效控制運作成本與冷藏冷凍類物品冷鏈的發(fā)展密切相關。

日前由中央基建投資預算資金650萬元新疆維吾爾自治區(qū)撥付巴州，專項用于農產品冷鏈物流建設，項目實施后，將提高當地鮮活農產品冷鏈系統(tǒng)和物流業(yè)調整建設，推動物流配送行業(yè)快速發(fā)展。那么冷鏈物流對新疆巴州地區(qū)有哪些作用?

對于易腐食品，通過冷鏈對冷藏溫度進行監(jiān)控，以保證其品質的優(yōu)良性和食用的安全性。冷鏈在于能控制易腐產品溫度，確保其使用的安全性，保證消費者在購買時產品仍具有良好的品質。假如對溫度的控制不夠準確的話，將會導致產品一系列品質降低，除了一般產品特征有變化外，還包括，組織結構上的改變，顏色的改變，碰撞擠壓中的損傷以及微生物的繁殖。冷鏈的每一個環(huán)節(jié)，從產品被采摘開始一直到被銷售出去，都需要參與控制。鏈中的每個環(huán)節(jié)都會出錯而使冷鏈斷裂，或是在倉庫的月臺上，或在運輸途中，或在存儲過程中，或是在零售超市里，都很容易產生問題。如果一個環(huán)節(jié)斷裂了，那么便會影響到最終消費者的需求。

來源：中國行業(yè)研究網

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