市場：中國大多數(shù)產(chǎn)品無嚴(yán)格冷凍物流環(huán)境

根據(jù)我國目前資料顯示：我國肉類、禽蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、水果產(chǎn)量位居世界第一，但大多數(shù)產(chǎn)品沒有嚴(yán)格的冷凍物流環(huán)境，在貯運(yùn)過程中由于保鮮不當(dāng)，損失率高達(dá)30%―35%，每年總量達(dá)1.5億噸，折合人民幣1000億元，低質(zhì)消費(fèi)高達(dá)40%。

目前國外發(fā)達(dá)國家把70%的農(nóng)業(yè)投入放在了產(chǎn)后保鮮，發(fā)達(dá)國家的冷凍物流可保障常年消費(fèi)中熟果品。被譽(yù)為中國葡萄之鄉(xiāng)的漢沽區(qū)茶淀鎮(zhèn)已經(jīng)投資1000多萬元，建設(shè)葡萄保鮮庫200多座。在今年，該區(qū)的葡萄保鮮庫已經(jīng)多達(dá)600多座，而且又建成一座500噸葡萄氣調(diào)庫，從而使葡萄鮮儲(chǔ)能力已經(jīng)達(dá)到1萬多噸?，F(xiàn)在公司有自己的冷庫，今后再難保存的時(shí)鮮瓜果，他們也能保鮮，使人們在今后任何時(shí)候都能吃上新鮮的水果。

然而我國農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮，根據(jù)財(cái)力現(xiàn)狀普遍以微型冷庫配以保鮮膜、保鮮劑、果實(shí)袋等系列產(chǎn)品，也取得了一定效果。隨著我國農(nóng)業(yè)發(fā)展和人民生活水平不斷提高，對農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫的需求越來越多。除葡萄、冬棗外，對農(nóng)業(yè)所產(chǎn)的蔬菜、食用菌等保鮮也是非常的重要，目前對于優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品不論保鮮數(shù)量和質(zhì)量還都有很大的發(fā)展?jié)摿?，通過大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷凍物流，減少從產(chǎn)到用的消耗，有利于保證產(chǎn)品質(zhì)量，滿足市場需求，增加農(nóng)民收入。

來源：冷鏈物流網(wǎng)

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