發(fā)展冷鏈物流不等于盲目建冷凍設(shè)施

農(nóng)產(chǎn)品流通體系是搭建在生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的橋梁，在“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)能力大幅度提高后，流通體系建設(shè)必須跟上。流通體系建設(shè)要從“硬件、軟件”兩方面入手。

加快原有批發(fā)市場、集貿(mào)市場的升級改造，在重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品集散地規(guī)劃建設(shè)冷藏設(shè)施，大力發(fā)展冷鏈物流，高起點(diǎn)建設(shè)一批特色農(nóng)產(chǎn)品展示交易中心，積極推動“農(nóng)超對接”，開辟農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入大型超市、社區(qū)菜市場的便捷通道，使供銷合作社在各地的農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)中成為一支重要的、不可或缺的力量。

農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)一定要適合中國國情。蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模、長距離調(diào)運(yùn)會對我國現(xiàn)有的公路運(yùn)力造成較大壓力，因此，要根據(jù)就近原則確定大宗品種，大中城市一定要保障適當(dāng)?shù)氖卟俗越o率。同時(shí)，發(fā)展冷鏈物流會進(jìn)一步推高鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通成本，要充分考慮居民承載力，切實(shí)保障特殊困難群體的基本消費(fèi)需求。

全國冷庫的總?cè)萘繛?00多萬立方米，冷庫是冷藏業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。但是發(fā)展冷鏈物流行業(yè)，不等于盲目的建設(shè)冷凍冷藏設(shè)施。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活質(zhì)量要求越來越高，由于反季節(jié)消費(fèi)，食品、飲品等生產(chǎn)企業(yè)倉貯等需要冷藏過渡貯存的食物、貨物越來越多，為冷藏業(yè)發(fā)展帶來了契機(jī)，市場容量會逐漸擴(kuò)大，前景看好。

業(yè)內(nèi)專家指出，近年來屢見不鮮的冷庫事故，不依照規(guī)范要求去做，是一大主因。如果企業(yè)都能嚴(yán)格遵守安全規(guī)范和操作制度，冷庫安全事故的幾率是非常低的。關(guān)于中國冷庫未來的發(fā)展，我們可以參照和借鑒國外冷庫的現(xiàn)有運(yùn)作模式以及發(fā)展路徑。在國外有很多公共冷庫，使用者采用租賃的形式，冷庫建設(shè)的規(guī)模擴(kuò)大可以有效的節(jié)約成本。

來源：慧聰空調(diào)制冷網(wǎng) 作者：王雯

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