生鮮電商如何突破物流之困

　　隨著消費(fèi)需求的升級(jí)，生鮮電商發(fā)展勢(shì)頭迅猛，目前國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品電商已接近4000家。生鮮電商被稱(chēng)為電商行業(yè)最后一塊藍(lán)海市場(chǎng)，但卻苦于物流之困。中國(guó)電子商務(wù)研究中心監(jiān)測(cè)的兩組數(shù)據(jù)直觀地說(shuō)明了這一問(wèn)題，2015年全國(guó)生鮮電商交易規(guī)模達(dá)560億元，預(yù)計(jì)2018年將達(dá)到1283億元。生鮮電商的平均客單價(jià)是150元，其中物流履單成本占了50%。

　　5月18日，京東集團(tuán)公布發(fā)展生鮮電商的多項(xiàng)舉措，其中投入100億元打造“三張網(wǎng)”，包括生鮮的冷藏冷凍倉(cāng)配一體化網(wǎng)絡(luò)。目前京東生鮮冷鏈倉(cāng)數(shù)量超過(guò)10個(gè)，全國(guó)超過(guò)3300個(gè)配送站，覆蓋北京、上海、天津等120多個(gè)城市。京東大力完善冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，也佐證了生鮮電商遭受物流之困。

　　物流難逾越之困

　　對(duì)于生鮮電商而言，商品可分為五個(gè)溫度區(qū)：常溫、恒溫15℃～18℃、8℃～15℃、0℃～8℃、零下18℃。溫度管控的建倉(cāng)成本非常高。這對(duì)生鮮電商來(lái)說(shuō)是個(gè)很難逾越的“坎”，在全國(guó)布局倉(cāng)儲(chǔ)難上加難。天貓、京東、蘇寧在冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)方面的投入也正是為了解決這方面的問(wèn)題。

　　中國(guó)電子商務(wù)研究中心分析師姚建芳認(rèn)為，生鮮電商發(fā)展中存在生鮮產(chǎn)品難標(biāo)準(zhǔn)化等三個(gè)問(wèn)題，其中倉(cāng)儲(chǔ)數(shù)量與質(zhì)量欠缺和冷鏈物流配送問(wèn)題比較突出。

　　姚建芳介紹說(shuō)，目前傳統(tǒng)的生鮮配送使用泡沫箱+干冰，成本高、難回收。京東的“自營(yíng)配送員+可循環(huán)使用的專(zhuān)用冷鏈配送箱”的配送模式，將生鮮產(chǎn)品送達(dá)后進(jìn)行回收，比較容易實(shí)現(xiàn)反向物流，節(jié)約成本。

　　一般生鮮電商使用第三方物流配送，面臨末端配送難問(wèn)題，無(wú)人收貨或代收貨容易導(dǎo)致商品變質(zhì)，而多次配送增加了配送成本。與此相比，京東自建物流的配送體系利用自身的配送團(tuán)隊(duì)，在確保有收貨人的前提下進(jìn)行商品配送，既能確保準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，又保證商品的“鮮度”。

　　冷鏈成必爭(zhēng)之地

　　目前，我國(guó)大部分鮮活產(chǎn)品物流主要是以常溫物流或自然物流形式為主,沒(méi)有形成連貫成形的冷鏈物流。非冷藏狀態(tài)下的散裝鮮活產(chǎn)品物流,在運(yùn)輸、分銷(xiāo)和零售的多次裝卸搬運(yùn)中增加了二次污染的機(jī)會(huì),降低了產(chǎn)品的新鮮度,降低了產(chǎn)品質(zhì)量。

　　中國(guó)電子商務(wù)研究中心網(wǎng)絡(luò)零售部主任、高級(jí)分析師莫岱青分析認(rèn)為，在這尚不完善的生鮮物流配送體系中，冷鏈自然就成了生鮮電商的兵家必爭(zhēng)之地，京東、中糧我買(mǎi)網(wǎng)、菜鳥(niǎo)網(wǎng)絡(luò)等不斷加碼冷鏈物流。

　　為了盡可能地?fù)屨歼@一市場(chǎng)，生鮮電商也都各自發(fā)力，尋找適合自己的路徑。如何確保最快的送貨速度、最佳的生鮮水果的保鮮質(zhì)量等，都將是確保誰(shuí)能笑到最后的非常重要的因素?！吧r產(chǎn)品最主要的特質(zhì)在于一個(gè)‘鮮’字，從當(dāng)前主流的生鮮電商物流配送時(shí)間來(lái)看，生鮮產(chǎn)品配送到當(dāng)?shù)貐^(qū)域最短的時(shí)間需要半天，而到附近的省市則需要兩到三天的時(shí)間甚至更長(zhǎng)，因此其‘鮮’度的降低也導(dǎo)致了其根本競(jìng)爭(zhēng)力的減弱?！蹦非嘟ㄑ陨r電商突圍的四個(gè)方向：冷鏈成生鮮電商的必爭(zhēng)之地、供應(yīng)鏈?zhǔn)巧r電商建立之根本、標(biāo)準(zhǔn)化管理是生鮮電商的支撐、價(jià)格與特色驅(qū)動(dòng)生鮮電商發(fā)展。

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀