冷鏈設(shè)備助力生鮮食品安全


時(shí)間:2015-11-13





  近日,第十七屆中國(guó)零售業(yè)博覽會(huì)(2015CHINASHOP)在湖北武漢國(guó)際博覽中心成功舉行。會(huì)上,重點(diǎn)探討實(shí)體零售業(yè)如何加速轉(zhuǎn)型,如何通過創(chuàng)新優(yōu)化商業(yè)布局、提升消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn),同時(shí)應(yīng)用新技術(shù)、新工具實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)等話題。


  隨著互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展,線上購(gòu)物對(duì)實(shí)體零售店的影響不言而喻。零售行業(yè)與消費(fèi)者的生活密不可分,不管是一日三餐的柴米油鹽、生鮮食品還是日常消費(fèi)品,均需要從具體的零售終端來實(shí)現(xiàn)。2015年對(duì)于中國(guó)零售行業(yè)而言是融合、思考的一年,更是變革的一年。


  零售盛宴呈現(xiàn)行業(yè)新態(tài)勢(shì)


  本屆展會(huì)展覽面積首次達(dá)到8萬平方米,國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位近3000個(gè)。行業(yè)展會(huì)就像行業(yè)發(fā)展的晴雨表,其最大的價(jià)值就是展示目前行業(yè)最前沿的新技術(shù)、新設(shè)備和行業(yè)領(lǐng)袖對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的精準(zhǔn)預(yù)判及思考。


  “CHINASHOP體驗(yàn)店”引發(fā)消費(fèi)者對(duì)實(shí)體店經(jīng)營(yíng)和發(fā)展趨勢(shì)的思考。在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng),未來店鋪我先行——“HISHOP體驗(yàn)店”引起眾多參會(huì)者與記者的關(guān)注。今后的零售店鋪該是什么樣?結(jié)合了最新技術(shù)的店鋪又能給消費(fèi)者提供怎樣的便利?“CHINASHOP體驗(yàn)店”表明,只要你想像的空間足夠大,沒有什么不可以。這里薈萃了零售行業(yè)目前最前沿的技術(shù)和設(shè)備,能現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)到通過人臉識(shí)別達(dá)到的精準(zhǔn)營(yíng)銷、感受到自助結(jié)賬的快捷,還能領(lǐng)略到支持零售多業(yè)態(tài)及O2O應(yīng)用的電子價(jià)簽、光譜控制LED照明、冷熱一體化立式風(fēng)幕柜、超級(jí)省電節(jié)能環(huán)島冷柜等;此外,多功能展示貨架、清晰亮麗的店鋪設(shè)計(jì)以及琳瑯滿目的地方特色產(chǎn)品都讓參觀者感受到未來店鋪的購(gòu)物體驗(yàn)和樂趣。


  一家浙江寧波企業(yè)的專業(yè)生鮮連鎖零售信息管理系統(tǒng)展示,開啟了生鮮經(jīng)營(yíng)盈利的新模式。該系統(tǒng)通過定價(jià)、控?fù)p、訂貨實(shí)現(xiàn)毛利提升,采購(gòu)成本降低,最終實(shí)現(xiàn)贏利點(diǎn)提高。該解決方案的特點(diǎn)在于把握生鮮業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)和管理的特點(diǎn),最大限度的將生鮮食品管理實(shí)踐和系統(tǒng)功能有機(jī)結(jié)合,有效支持整個(gè)生鮮經(jīng)營(yíng)和管理流程的流暢運(yùn)行。


  展會(huì)上一些“就餐流程極致優(yōu)化,告別服務(wù)員”的應(yīng)用系統(tǒng),受到快餐老板的青睞。便捷的點(diǎn)餐流程,智能的點(diǎn)餐服務(wù),靈活的支付手段,讓云架構(gòu)打造O2O一體化餐飲營(yíng)銷管理平臺(tái)。


  冷鏈設(shè)備助力生鮮食品安全


  消費(fèi)者在超市購(gòu)買需要冷藏的食品時(shí),對(duì)各種冷鏈設(shè)備并不陌生。冷鏈設(shè)備的質(zhì)量對(duì)食品的質(zhì)量安全尤為重要。


  遼寧大連的一家專業(yè)生產(chǎn)冷鏈設(shè)備的企業(yè)的設(shè)備讓超市生鮮食品更安全。環(huán)形半高柜冷柜,占地面積小,展示面積大,對(duì)空間視線無阻礙;提升設(shè)備績(jī)效,縮短購(gòu)物者的等待選擇時(shí)間,完成快速選擇,快速交易,整加交易筆數(shù),提高銷售業(yè)績(jī);獨(dú)特的端頭部風(fēng)道設(shè)計(jì),保證端部溫度達(dá)標(biāo)。


  一家生產(chǎn)冷鏈設(shè)備的企業(yè)老板表示,隨著人們?cè)诰W(wǎng)上購(gòu)買生鮮食品的顧客越來越多,一些設(shè)備生產(chǎn)商開始把目光轉(zhuǎn)向網(wǎng)購(gòu)配送的保鮮柜的生產(chǎn)。記者在生鮮冷鏈展示區(qū)域看到一款專業(yè)生產(chǎn)商展示的生鮮保鮮配送自提柜,可以解決網(wǎng)購(gòu)的生鮮食品物流快遞過程中最后100米的障礙。


  另外一些食品超市照明、稱重、貨架等方面的設(shè)備在展會(huì)上也讓采購(gòu)商關(guān)注。例如照明系統(tǒng)會(huì)讓生鮮食材更鮮艷,一家參展企業(yè)的“彩鮮色”采用Panasonic獨(dú)有的光譜控制技術(shù),實(shí)現(xiàn)了保持自然光色的同時(shí)令食材看上去“新鮮美味”。采用單核型LED,更高效的發(fā)光,更美麗的照射。同時(shí)降低對(duì)空調(diào)能耗的影響,利于賣場(chǎng)的溫度控制。減少熱輻射對(duì)食品的損傷,滿足各種場(chǎng)景對(duì)食品顏色的追求。


  POS秤是適合食品專賣店及超市使用高端智能PC秤,windows操作系統(tǒng),可對(duì)接各種商業(yè)系統(tǒng)軟件;高精度計(jì)量滿足不同用戶需求;觸屏操作、支持多種通訊方式使用便捷。


  此外,多功能展示貨架、清晰亮麗的店鋪設(shè)計(jì)以及琳瑯滿目的地方特色食品都將讓參觀者置身未來店鋪的購(gòu)物樂趣之中。


  京東展位人來人往,京東的一項(xiàng)新業(yè)務(wù)是京東到家,這是京東今年打造的O2O生活服務(wù)平臺(tái)。向消費(fèi)者提供3公里范圍內(nèi)生鮮及超市產(chǎn)品的配送,基于LBS定位實(shí)現(xiàn)2小時(shí)內(nèi)快速送達(dá),打造生活服務(wù)一體化應(yīng)用平臺(tái),即所謂的悠閑自得購(gòu)物不排隊(duì),游刃有余買菜不著急,羨煞旁人吃飯不發(fā)愁。

來源:中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)



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