• 前10月餐飲行業(yè)收入增長9.7% 全年有望回歸2位數(shù)

    在經(jīng)歷了近1年多時間的調整后，餐飲行業(yè)的增長速度有望在四季度重回兩位數(shù)增長。中國烹飪協(xié)會近日發(fā)布報告，前10月我國餐飲行業(yè)收入增長9.7%，雖然高端餐飲依舊疲軟，但在大眾餐飲的火爆行情帶動下，今年全年...
     2014-12-01

  • 白酒行業(yè)調整期或現(xiàn)新格局

    在得互聯(lián)網(wǎng)者得天下的今天，白酒行業(yè)首次全面加入到了雙十一電商促銷大戰(zhàn)之中，各家酒企對電商渠道態(tài)度的不同也反映了各自的互聯(lián)網(wǎng)思維和執(zhí)行互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略的能力。平衡電商渠道和傳統(tǒng)渠道的利益沖突成為了白酒企業(yè)執(zhí)行...
     2014-11-28

  • 豆芽添加物有望正名 專家:“毒豆芽”叫法很不科學

    近日《食品安全國家標準(豆芽)》(草稿)向業(yè)內公開征求意見，使得“毒豆芽”的社會關注度和話題熱度持續(xù)上升。國家食品安全風險評估中心風險交流部副研究員鐘凱在接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪時表示，豆芽制發(fā)過程中使...
     2014-11-28

  • 我國調味品產(chǎn)業(yè)亟待升級 行業(yè)整合需加速

    調味品行業(yè)細分是遵循地域的飲食習慣以及新興的飲食潮流而來。突出“健康”、“自然”、“綠色”和個性化等元素，使調味品行業(yè)呈多元化方向發(fā)展。比如醬油行業(yè)的從醬油到老抽，從老抽到草菇老抽的幾次演變，說明產(chǎn)品...
     2014-11-28

  • 我國果汁生產(chǎn)設備需加大科技投入

    我國生產(chǎn)果汁的企業(yè)雖然眾多，但一些中小型企業(yè)普遍存在技術、設備落后的問題。
     2014-11-20

  • 蛋糕市場饑餓營銷 跟風加盟多虧損

    “徹思叔叔”、“瑞可爺爺”以往要排隊三四個小時的蛋糕店，如今在各大城市已悄然關門歇業(yè)。這些蛋糕店由最初的爆紅再到銷聲匿跡，不僅折射出蛋糕行業(yè)的陰晴不定，更給急功近利的企業(yè)敲響了警鐘。
     2014-11-20

  • 真空包裝前景好 未來或將取代硬包裝

    真空包裝因有利于防止食品變質，受到食品企業(yè)和消費者的青睞。中國的真空包裝技術是在上世紀80年代初期發(fā)展起來的，而真空充氣包裝技術在上世紀90年代初期開始少量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發(fā)展，其適用范...
     2014-11-20

  • 巧克力悄然漲價且吃且珍惜 業(yè)內稱無關埃博拉

    昨天，北京青年報記者走訪京城多家超市了解到，由于正值巧克力的銷售旺季，德芙、健達、好時等巧克力品牌有一些特價促銷活動。雖然此番可可粉原料價格上漲目前還未波及巧克力及相關糕點價格，但今年以來多家品牌巧克...
     2014-11-20

  • 今年8月底以來我國查處食品違法案16677件

    國家食藥監(jiān)總局18日發(fā)布消息稱,自今年8月底啟動農(nóng)村食品市場專項整治行動以來,截至10月中旬,全國查處各類食品違法案件16677件,其中移送司法機關處理案件222件。
     2014-11-20

  • 商務部將在廣州試點減輕餐飲業(yè)稅費負擔

    餐飲業(yè)遇冷，減負擺上了議事日程。記者從廣州市經(jīng)貿(mào)委獲悉，為推動餐飲業(yè)的大眾化轉型升級，商務部即將在廣州市開展減輕餐飲業(yè)稅費負擔的試點工作。
     2014-11-19

  • 刷卡手續(xù)費率整體或降 餐飲業(yè)最受益

    國務院辦公廳日前發(fā)布《關于促進內貿(mào)流通健康發(fā)展的若干意見》，其中要求盡快完善銀行卡刷卡手續(xù)費定價機制，取消刷卡手續(xù)費行業(yè)分類，進一步從總體上降低餐飲業(yè)刷卡手續(xù)費支出。
     2014-11-19

  • 高端餐飲再次由負轉正 餐飲業(yè)波動明顯仍有寒意

    商務部昨日召開例行新聞發(fā)布會，會上透露，上月餐飲消費出現(xiàn)回暖，收入同比增長9.7%。記者觀察今年前10個月的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，在大眾化消費拉動下，餐飲消費總體保持回穩(wěn)趨勢，但有較大波動性。
     2014-11-19

  • 來自挪威的特殊禮物----磷蝦油

    種種跡象表明，磷蝦油是 omega-3 EPA 和 DHA的最佳來源。由于南極海洋污染水平極低，磷蝦基本遠離重金屬污染與汞污染，而且，他是一種豐富的可再生可持續(xù)資源。磷蝦油可以被當作是健康日常生活的重...
     2014-11-19

  • 經(jīng)銷商年初高價囤貨 調和油今掉價兩三成

    伴隨價格下行，尤其是調和油大豆油易“掉價”，經(jīng)銷商和消費者都不愿再囤油，企業(yè)年底銷庫存頗為艱難。業(yè)內人士預測：食用油終端價年內將維持平穩(wěn)?！皫齑娑啵嘏灰祝蝗缭俚?，企業(yè)受不住?！庇^察人士認為。
     2014-11-19
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