“低碳飲食與食品安全”論壇在北京舉辦

本報訊 為活躍餐飲市場，促進(jìn)餐飲行業(yè)的學(xué)習(xí)與交流，8月2日，2013年“低碳飲食與食品安全”論壇在北京中國國際展覽中心舉行，該論壇主題為“低碳環(huán)保，安全健康、誠信經(jīng)營，合作共贏”。該論壇由中國民促會飲食文化委員會、標(biāo)桿企業(yè)百人談組委會、中國奧食卡美食盛典組委會共同承辦。

論壇由8個部分組成，陣容宏大、內(nèi)容豐富，共有300余家餐飲企業(yè)代表參加。中國民營企業(yè)國際合作發(fā)展促進(jìn)會飲食文化委員會執(zhí)行會長王洪彬與會并發(fā)表講話。進(jìn)入2013年，關(guān)于餐飲、食品的負(fù)面新聞增多了，幾乎每個星期都會有企業(yè)卷入其中。面對這樣的現(xiàn)實，與會者一致認(rèn)為，如何在生產(chǎn)經(jīng)營中做到低碳節(jié)能，如何推進(jìn)社會共治、攜手維護(hù)食品安全，如何為老百姓“良食夢”盡一份心力不但是政府的責(zé)任，也是企業(yè)家和每個公民的責(zé)任。

該論壇從消費者心態(tài)、食材處理、經(jīng)營管理、國家領(lǐng)導(dǎo)人倡議、政策監(jiān)管、企業(yè)家建言等方面深入探討了關(guān)于食品安全的企業(yè)自治和社會共治。此外，本次論壇還為秦皇島皇海大酒店等10余家“全國低碳飲食與食品安全”示范單位頒了獎。（左東黎）

來源：國際商報

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