成本高企，國內(nèi)飲料行業(yè)企業(yè)運(yùn)營日顯艱難

目前，中國經(jīng)濟(jì)正面臨著新一輪原材料價(jià)格上漲、勞動力成本增加以及人民幣升值等巨大壓力，工業(yè)制品和日用消費(fèi)品企業(yè)面臨巨大的成本壓力。在此輪以水果、乳制品、糖、糧食等農(nóng)副產(chǎn)品為主的漲價(jià)浪潮中，飲料行業(yè)受到了較大影響。

　　為了及時(shí)掌握飲料行業(yè)的情況，反映飲料行業(yè)面臨的問題和困難并積極尋求解決方案，中國飲料工業(yè)協(xié)會通過走訪和函調(diào)，對行業(yè)企業(yè)遭受成本上漲影響的情況及采取的應(yīng)對措施等，進(jìn)行了摸底調(diào)查，并得出以下初步調(diào)查結(jié)果。

　　所涉生產(chǎn)資料價(jià)格普漲

　　本次調(diào)查涵蓋了農(nóng)產(chǎn)品、包裝材料、能源等飲料產(chǎn)品基本生產(chǎn)資料，其中飲料行業(yè)涉及的農(nóng)產(chǎn)品包括水果、奶粉、核桃、白砂糖、茶、花生、糧食、銀耳等，包裝材料包括PET、紙箱、鐵桶、鐵箱等。調(diào)查結(jié)果顯示，與去年比較，飲料用農(nóng)產(chǎn)品或初加工后的原料價(jià)格漲幅達(dá)到50%以上。包裝材料的價(jià)格漲幅達(dá)到20%以上。下面具體分析一下各個(gè)生產(chǎn)資料上漲對行業(yè)發(fā)展的影響。

　　1.農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲傳導(dǎo)超過60%的飲料以農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，用于飲料加工的農(nóng)產(chǎn)品主要有水果、奶粉、茶葉、堅(jiān)果、糧食等。而這些農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格上漲較為突出。

　　據(jù)調(diào)查，2010年蘋果原料收購價(jià)遠(yuǎn)超過去年800元/噸的價(jià)格，特別是到11月份，幾乎是天天漲價(jià)，到11月29日，陜西省的加工蘋果收購價(jià)格已經(jīng)達(dá)到1720~1780元/噸的價(jià)格，而11月中旬，山西的蘋果收購價(jià)就已經(jīng)超過1800元/噸，由于成本傳導(dǎo)作用，去年1~10月濃縮蘋果汁平均價(jià)格比去年同期上漲了60%。

　　含乳飲料、復(fù)合蛋白飲料等蛋白飲料是飲料的主力品類，而奶粉是最主要的原料，奶粉價(jià)格的增長速度和幅度都令企業(yè)承受了相當(dāng)大的壓力。2010年國產(chǎn)全脂奶粉均價(jià)較去年均價(jià)上漲48%，且奶價(jià)尚沒有緩和趨勢。

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