我國(guó)魚油市場(chǎng)“中不敵洋”迎頭趕上需下工夫

　　保健品中的魚油產(chǎn)品已經(jīng)越來越受到消費(fèi)者的關(guān)注，然而，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)在魚油保健品的研發(fā)方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后。

　　國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展迅猛

　　目前，世界魚油產(chǎn)量基本保持在115萬噸左右，人類食用約占25％。日本及歐美發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)魚油保健品的開發(fā)研究代表了當(dāng)今世界的最高水平，在這些國(guó)家已形成較完善的魚油深加工產(chǎn)業(yè)，魚油保健產(chǎn)品消費(fèi)水平也較高。

　　資料顯示，全球廿碳五烯酸（簡(jiǎn)稱EPA）、廿二碳六烯酸（簡(jiǎn)稱DHA）等魚油提取物的市場(chǎng)銷售額已從1999年的4100萬美元猛增至2004年的1.5億美元，2006年達(dá)到3.2億美元，2008年在10億美元以上，增長(zhǎng)速度驚人。

　　EPA、DHA是魚油中對(duì)人體起到保健作用的主要成分，世界各國(guó)對(duì)富含EPA、DHA的食品開發(fā)都很重視。日本已把富含DHA的魚油確定為21世紀(jì)的智能食品加以開發(fā)，并利用先進(jìn)技術(shù)從海洋水產(chǎn)加工廢棄物如金槍魚魚頭和鰹魚魚頭等大型海魚魚頭中提取出DHA含量極高的魚油，經(jīng)脫臭處理后直接作為保健食品原料。在美國(guó)，魚油并不劃歸膳食補(bǔ)充劑（即我國(guó)的保健食品）范疇而屬于營(yíng)養(yǎng)食品類產(chǎn)品，魚油的保健功能已深入美國(guó)民心，因此在美國(guó)消費(fèi)魚油深加工產(chǎn)品已十分普遍。其中DHA類保健產(chǎn)品已成為美國(guó)保健食品市場(chǎng)發(fā)展最快的新產(chǎn)品，DHA腦保健類食品和眼保健食品分別占據(jù)美國(guó)保健食品市場(chǎng)份額的20%和45%。

　　國(guó)內(nèi)企業(yè)明顯落后

　　我國(guó)的魚油保健品研究始于上世紀(jì)70年代末。1979年，上海魚品廠投產(chǎn)了魚脂酸丸，它含EPA9%，DHA13%，系由馬面魚和鰩魚肝中提取。上海東海水產(chǎn)研究所投產(chǎn)了魚油降脂丸（魚油烯康丸），它為天然魚油型，規(guī)格為0.25g/丸。后來，天津、大連、無錫、廈門、浙江新昌等相關(guān)制藥、保健品生產(chǎn)企業(yè)相繼推出了魚油產(chǎn)品。

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