內(nèi)憂外患顯現(xiàn)飲料行業(yè)“爭(zhēng)市之戰(zhàn)”開賽

中國的飲料行業(yè)，從來都是一個(gè)風(fēng)云變幻、群雄逐鹿的戰(zhàn)場(chǎng)。經(jīng)過激烈的市場(chǎng)洗禮，中國的飲料市場(chǎng)已由當(dāng)年的“汽水”一枝獨(dú)秀，發(fā)展為由碳酸飲料、飲用水、果汁飲料、茶飲料、功能飲料、含乳飲料等百花齊放的態(tài)勢(shì)。2009 年，中國飲料行業(yè)產(chǎn)量超過7700 萬噸，年增28%，讓中國飲料市場(chǎng)在世界市場(chǎng)“站穩(wěn)了腳跟”。

近日，隨著氣溫逐漸升高，飲料市場(chǎng)的熱度也隨之升溫。中國飲料市場(chǎng)呈現(xiàn)品類繁榮和競(jìng)爭(zhēng)激烈的景象，這不僅體現(xiàn)在中國本土飲料企業(yè)群星璀璨，還有很多世界知名的飲料巨頭也參與到這個(gè)大市場(chǎng)來，同臺(tái)競(jìng)技。而兩大國際競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可口可樂和百事公司公布其為期3 年在中國的擴(kuò)展計(jì)劃后，預(yù)計(jì)中國飲料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。在這個(gè)背景下，國內(nèi)外飲料巨頭都不甘落后，積極備戰(zhàn)，為爭(zhēng)奪世界飲料第一大國的市場(chǎng)努力，中國飲料市場(chǎng)進(jìn)入了“戰(zhàn)國時(shí)代”。

“外患”來襲：印尼咖啡瞄準(zhǔn)中國消費(fèi)者

印度尼西亞的咖啡在世界上久負(fù)盛名，其咖啡產(chǎn)業(yè)是印尼飲料行業(yè)的支柱。近年來，中國飲料市場(chǎng)日趨多元化，細(xì)分品類層出不窮，其中即飲咖啡更是增速明顯。業(yè)內(nèi)人士判斷，未來10 年內(nèi)，中國即飲咖啡的年均增長率將會(huì)維持在35%以上。近日，印尼農(nóng)業(yè)部副部長巴尤表示，印尼咖啡進(jìn)入中國市場(chǎng)還不太久，但從最近的情況來看，印尼咖啡在中國的前景非常廣闊。巴尤稱，在率領(lǐng)咖啡生產(chǎn)商代表團(tuán)到2010 年上海世博會(huì)印尼館展開宣傳時(shí)，中國消費(fèi)者對(duì)印尼咖啡非常歡迎，托拉查咖啡和曼泰陵咖啡尤其受到中國消費(fèi)者喜愛。他表示，今年前4 個(gè)月，印尼咖啡出口中國市場(chǎng)的價(jià)值是53 萬美元，比去年同期提升了31.3%。

“內(nèi)憂”隱現(xiàn)：“新貴”植物飲料同質(zhì)化嚴(yán)重

2009 年中國飲料行業(yè)經(jīng)歷重大變革，非碳酸飲料——尤其是植物飲料普遍受到消費(fèi)者歡迎。其中，作為中國植物飲料界的“ 先驅(qū)大哥”，傳統(tǒng)的涼茶飲料已火爆異常。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009 年內(nèi)地涼茶市場(chǎng)總銷售額已經(jīng)達(dá)到170 億元至180 億元，市場(chǎng)潛力巨大。隨著涼茶市場(chǎng)的火爆，中國植物飲料行業(yè)蓬勃發(fā)展，令人垂涎的市場(chǎng)蛋糕吸引了大量品牌入駐，從而也導(dǎo)致了產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。娃哈哈、旺旺、椰樹、達(dá)利園等本土飲料業(yè)巨頭捷足先登，紛紛推出了不同理念的植物飲料作為旗下產(chǎn)品線的有力擴(kuò)張；而除王老吉外，致中和、御仁堂、寶慶堂、廿四味等大量藥企和涼茶廠家也全力進(jìn)軍植物飲料市場(chǎng)，以其一脈相承的中草藥傳統(tǒng)配方優(yōu)勢(shì)欲分得一杯羹。同樣，在新馬泰等泛華人地區(qū)，各種養(yǎng)生類植物飲料也是大行其道，這種注重以植物配方達(dá)到調(diào)和養(yǎng)生目的的健康飲品風(fēng)潮已逐步席卷中國市場(chǎng)。統(tǒng)計(jì)表明，中國茶飲消費(fèi)市場(chǎng)每年增速超過30%，目前已經(jīng)超過果汁飲料，并大有趕超碳酸飲料之勢(shì)。

那么，到底是什么原因?qū)е铝酥参镲嬃蠂?yán)重同質(zhì)化？“ 生產(chǎn)壁壘低、利潤大是造成生產(chǎn)企業(yè)大舉進(jìn)入茶飲料市場(chǎng)的原因?！睋?jù)成都市某食品工業(yè)技術(shù)公司總工程師李先生介紹，生產(chǎn)茶飲料需要的成本以及技術(shù)并不高，只需要一套價(jià)值幾十萬元的灌裝設(shè)備和PET 聚脂瓶吹瓶生產(chǎn)線即可。一瓶飲料的原料成本不足一元，如果把所有費(fèi)用都折合進(jìn)去，一瓶飲料的成本約在1.2元左右，但零售價(jià)可以賣到3 元左右，利潤空間可見一斑。據(jù)了解，由于中國植物飲料行業(yè)發(fā)展存在著大量的問題，行業(yè)門檻普遍較低，企業(yè)規(guī)模不大，集中度不高，使得市場(chǎng)跟風(fēng)現(xiàn)象非常嚴(yán)重，同質(zhì)化現(xiàn)象由此而生。

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