從“收一土鍋”到富民興邊 云南臨滄鎮(zhèn)康縣澳洲堅(jiān)果走上蛻變路

　　臘月伊始，云南省臨滄市鎮(zhèn)康縣的43萬(wàn)畝澳洲堅(jiān)果園里，種植戶們或圍坐交流豐收成果，或搶抓農(nóng)時(shí)修枝施肥、澆水清園，為下一產(chǎn)季的豐產(chǎn)蓄力。從昔日的“種一山坡，收一土鍋”到如今的“科學(xué)管護(hù)獲高產(chǎn)”，小小的堅(jiān)果已蛻變?yōu)椤敖鸸?，鋪就邊疆群眾致富路?/p>

　　科技賦能 產(chǎn)量品質(zhì)雙提升

　　“我家種了26畝堅(jiān)果，去年收了近25噸果子，收入20多萬(wàn)元?！辨?zhèn)康縣南傘鎮(zhèn)田壩村種植戶何新貴喜悅之情溢于言表。鎮(zhèn)康縣地處滇西邊境，溫暖濕潤(rùn)的氣候、肥沃的土壤與充沛的雨量，恰好契合澳洲堅(jiān)果的生長(zhǎng)習(xí)性，是公認(rèn)的澳洲堅(jiān)果優(yōu)生區(qū)。從20世紀(jì)90年代引進(jìn)試種到如今43萬(wàn)畝連片種植，堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，離不開(kāi)科技賦能與政策托舉的雙重發(fā)力。

　　此前，不少種植戶全憑老經(jīng)驗(yàn)種植，施肥修剪無(wú)依據(jù)，曾面臨“樹(shù)旺果稀、病蟲(chóng)害頻發(fā)”的困境，遇到極端天氣也只能聽(tīng)天由命。近年來(lái)，鎮(zhèn)康縣錨定“綠水青山就是金山銀山”理念，以“四有聯(lián)動(dòng)、促農(nóng)增收”模式為抓手，打造科技示范基地，推廣營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、落頭開(kāi)心、果園放蜂等6項(xiàng)核心技術(shù)，讓果樹(shù)更健壯、果實(shí)更飽滿。目前，總面積4907畝的46塊科技示范基地已成為產(chǎn)業(yè)提質(zhì)的“樣板田”。

　　針對(duì)管護(hù)技術(shù)不足、品種老化等問(wèn)題，鎮(zhèn)康縣依托院士專家團(tuán)隊(duì)開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，組建本土技術(shù)團(tuán)隊(duì)，政企聯(lián)手開(kāi)“田間課堂”，將種植技術(shù)送到田間地頭，將種植戶培養(yǎng)成“土專家”“科技明白人”，精準(zhǔn)破解產(chǎn)業(yè)難題。

　　近日，在鎮(zhèn)康縣鳳尾鎮(zhèn)的一片堅(jiān)果林中，“田間課堂”火熱開(kāi)講。鳳尾鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)服務(wù)中心主任謝啟軍和景天魔芋（臨滄）發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人周相軍針對(duì)種植戶楊金志提出的問(wèn)題，展開(kāi)了細(xì)致的解答。

　　“這片堅(jiān)果林是我的‘綠色銀行’，我一直覺(jué)得林下空間閑置有點(diǎn)可惜，于是萌生了套種20畝魔芋的想法?！睏罱鹬菊f(shuō)，技術(shù)門檻高、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大這兩只“攔路虎”，讓他遲遲不敢動(dòng)工。

　　“農(nóng)戶有需求，我們就得有行動(dòng)。”謝啟軍介紹，鳳尾鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)服務(wù)中心了解到楊金志的需求后，主動(dòng)牽線搭橋，與當(dāng)?shù)氐哪в蠹庸S組建起“技術(shù)+市場(chǎng)”聯(lián)合服務(wù)隊(duì)，把服務(wù)直接送到田間地頭。

　　“魔芋嬌氣，怕曬又怕澇，堅(jiān)果林是天然的‘遮陽(yáng)傘’，但排水溝一定要挖好……”謝啟軍蹲在地上，手持魔芋種，從選種訣竅、播種深淺，到施肥比例、病害識(shí)別，通俗易懂的講解讓楊金志連連點(diǎn)頭。“你放心種，只要品質(zhì)達(dá)標(biāo)，公司按當(dāng)年市場(chǎng)保底價(jià)全部收購(gòu)，絕不讓你吃虧?！敝芟嘬姷脑拸氐状蛳藯罱鹬镜念檻]?！斑@下心里徹底有底了，以前是‘想干不敢干’，現(xiàn)在是‘會(huì)干搶著干’?！迸嘤?xùn)結(jié)束后，楊金志說(shuō)。

　　“幫扶并非‘一送了之’，而是長(zhǎng)期服務(wù)的開(kāi)始。”謝啟軍表示，將建立跟蹤機(jī)制，定期回訪，讓技術(shù)指導(dǎo)貫穿種植全過(guò)程。同時(shí)，以點(diǎn)帶面，聯(lián)合更多企業(yè)推廣“技術(shù)服務(wù)+訂單收購(gòu)”全鏈條模式，幫助更多種植戶敢用、善用堅(jiān)果林下空間，把“閑置地”變成“聚寶盆”。

　　在鎮(zhèn)康縣，以科學(xué)種植賦能產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的例子還有很多：在南傘鎮(zhèn)田壩村，種植戶馬學(xué)春分批次引進(jìn)南亞116、A4等優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果品種，改良老果樹(shù)，去年他的堅(jiān)果林產(chǎn)量較往年增加了1噸多；在忙丙鄉(xiāng)烏木村，山區(qū)現(xiàn)代化灌區(qū)項(xiàng)目讓昔日“靠天喝水”的果樹(shù)喝上了“救命水”，產(chǎn)量穩(wěn)步提升；太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、誘蟲(chóng)板等綠色防控設(shè)備的推廣，進(jìn)一步保障了堅(jiān)果品質(zhì)，全縣標(biāo)準(zhǔn)化示范種植占比已超六成。

　　2025年，鎮(zhèn)康縣科技示范基地畝均增產(chǎn)103.3公斤，全縣畝均增產(chǎn)30公斤，堅(jiān)果總產(chǎn)量增加了7200噸。

　　全鏈升級(jí) 精深加工促增值

　　堅(jiān)果豐收之后，如何讓好果子賣出好價(jià)錢成為重中之重。近年來(lái)，鎮(zhèn)康縣以延鏈強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈為突破口，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從種植端向加工端、銷售端延伸，實(shí)現(xiàn)從“賣原料”到“賣產(chǎn)品”的轉(zhuǎn)型。

　　在鎮(zhèn)康縣眾裕農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的生產(chǎn)車間里，新鮮堅(jiān)果經(jīng)脫殼、分級(jí)、烘干、包裝等工序，變?yōu)閮?yōu)質(zhì)果仁，發(fā)往全國(guó)各地?！耙郧鞍氧r果直接賣給收購(gòu)商，賣不上價(jià)錢，如今進(jìn)行初加工后，堅(jiān)果的身價(jià)能翻一倍多?！逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人介紹，車間里的全自動(dòng)智能分選設(shè)備可根據(jù)果仁的大小、色澤精準(zhǔn)分級(jí)，大幅提升產(chǎn)品附加值。

　　除了初加工，鎮(zhèn)康縣還著力培育本土深加工企業(yè)，不僅開(kāi)發(fā)出堅(jiān)果油、堅(jiān)果醬、堅(jiān)果酥等系列產(chǎn)品，更實(shí)現(xiàn)了“全果利用”——果仁加工成食品、日化產(chǎn)品，青果皮制成肥料，果殼加工成建材、活性炭，全果可利用率達(dá)95%，效益提升了3—5倍。目前，鎮(zhèn)康縣已建成3座堅(jiān)果加工廠，初加工能力達(dá)9萬(wàn)噸，精深加工能力2.18萬(wàn)噸，產(chǎn)品通過(guò)線上線下渠道及邊境貿(mào)易，銷往全國(guó)各地與東南亞市場(chǎng)。

　　返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè) 利益聯(lián)結(jié)享紅利

　　堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展鼓起了當(dāng)?shù)卮迕竦腻X袋子。近年來(lái)，鎮(zhèn)康縣健全“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，鼓勵(lì)企業(yè)簽訂保底收購(gòu)協(xié)議，吸納村民以土地經(jīng)營(yíng)權(quán)入股，按照“464”機(jī)制參與分紅。如今，全縣17個(gè)臨滄堅(jiān)果專業(yè)合作社吸納1.5萬(wàn)戶社員，2025年實(shí)現(xiàn)企業(yè)返利558萬(wàn)元，村民二次分紅334.8萬(wàn)元，帶動(dòng)村集體經(jīng)濟(jì)增收223.2萬(wàn)元。

　　曾經(jīng)，不少當(dāng)?shù)啬贻p人因“種地沒(méi)前途”外出務(wù)工。如今，家門口的堅(jiān)果園、加工廠正吸引著越來(lái)越多的年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)。軍賽鄉(xiāng)軍賽村村民李德能返鄉(xiāng)后加入種植合作社，他種植的36畝堅(jiān)果去年逐漸掛果，收入不比外出打工少。同時(shí)，許多年輕人也將新想法帶回了家鄉(xiāng)，直播帶貨、線上接單等成為鎮(zhèn)康縣堅(jiān)果銷售的新潮流。

　　依托堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)，鎮(zhèn)康縣持續(xù)完善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施，修建垃圾分類、污水集中處理等設(shè)施，將硬化路鋪到果園門口，使偏遠(yuǎn)村寨變得宜居宜業(yè)。“以前收?qǐng)?jiān)果靠摩托車?yán)?，現(xiàn)在貨車能直接開(kāi)到果園里，鮮果當(dāng)天就能運(yùn)走?！蹦蟼沔?zhèn)軒崗村村民任紅軍介紹，村里還計(jì)劃發(fā)展“堅(jiān)果+文旅”業(yè)態(tài)，開(kāi)發(fā)“賞花、嘗蜜、品果、觀景”農(nóng)文旅產(chǎn)品，進(jìn)一步拓寬村民的增收渠道。

　　如今，堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)已成為鎮(zhèn)康縣群眾增收致富的第一支柱產(chǎn)業(yè)。2025年，鎮(zhèn)康縣澳洲堅(jiān)果青皮果產(chǎn)量7.1萬(wàn)噸、干殼果產(chǎn)量2.36萬(wàn)噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)6.4億元，工業(yè)產(chǎn)值達(dá)7.46億元，種植戶戶均收入3.9萬(wàn)元，人均創(chuàng)收8800元。下一步，鎮(zhèn)康縣將聚焦基地標(biāo)準(zhǔn)化、加工精深化、品牌特色化發(fā)力，推動(dòng)堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)迭代升級(jí)，讓這一富民產(chǎn)業(yè)在邊疆大地上結(jié)出更豐碩的果實(shí)。（劉秀能 李建軍 李玲 李麗君 李昌燕 李娜）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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