第三屆中國月餅文化節(jié)8月10日在廣東吳川舉行

　　廣東新聞網(wǎng)湛江8月5日電 記者從5日在廣東吳川舉行的第三屆中國月餅文化節(jié)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，將于8月10日開幕的第三屆中國月餅文化節(jié)，期間有10個(gè)項(xiàng)目簽約，3個(gè)項(xiàng)目動(dòng)工投產(chǎn)動(dòng)工。

　　據(jù)悉，第三屆中國月餅文化節(jié)將有300多家月餅生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)參展。主要內(nèi)容有主流月餅品牌展示及訂貨會(huì)、中國月城研討會(huì)、月餅品鑒評比會(huì)、文藝晚會(huì)以及以月餅文化為主題的一系列活動(dòng)。吳川月餅歷史悠久，起源于南宋，至今已有800多年歷史。

　　吳川制作的月餅以形大味香最為著名，從一公斤至七點(diǎn)五公斤不等。其用料考究、制作嚴(yán)謹(jǐn)、工藝精細(xì)、皮薄餡厚，香酥爽口，甜度適中，風(fēng)味純正，且造型美觀、色澤金黃、圖案精致、花紋玲瓏浮凸、色香味俱全。吳川月餅品種繁多，以伍仁金腿著稱，近年又開發(fā)出冰皮月餅、水果月餅、海味月餅、無糖月餅等40多種新品種。

　　吳川月餅銷售廣泛，不僅是普通老百姓慶賞中秋的佳品，而且由小地方進(jìn)入大都市，甚至進(jìn)入到國家釣魚臺賓館，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷港澳以及東南亞等華人地區(qū)，深受華人華僑喜愛，享譽(yù)國內(nèi)外。

　　在當(dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)和推動(dòng)下，吳川月餅已由過去的小作坊式手工生產(chǎn)發(fā)展為現(xiàn)代化生產(chǎn)線生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化，月餅的產(chǎn)能和質(zhì)量有了跨越式提升，涌現(xiàn)了“金九”、“福?！薄ⅰ澳戏健钡纫慌嘛灻?。先后獲得了“中國著名品牌”、“中國十佳月餅”、“中國金牌月餅”等稱號。2010年8月，中國烹飪協(xié)會(huì)授予吳川市“中國月餅之鄉(xiāng)”稱號。完

來源:廣東新聞網(wǎng)

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