精品化成趨勢 深圳連鎖品牌越做越強

　　近日，深圳市連鎖經(jīng)營協(xié)會公布了2016年的深圳連鎖經(jīng)營50強企業(yè)，華潤萬家、沃爾瑪、天虹商場、深圳茂業(yè)、金一文化、海王星辰等多個連鎖品牌榜上有名，涵蓋了超市、百貨、專賣店等7個業(yè)態(tài)。

 

　　據(jù)統(tǒng)計，去年，50強企業(yè)在全國擁有門店45188個，全國年銷售額達3012.73億元，其中，深圳擁有門店4101個，區(qū)域年銷售額976.39億元，占深圳2016年社會消費品零售總額的17.71%，福田、羅湖、南山3個區(qū)連鎖企業(yè)集中度最高，寶安、龍崗、龍華3個區(qū)的連鎖商業(yè)正處于快速發(fā)展階段，行業(yè)集中度和組織化程度不斷提高，深圳的連鎖品牌越做越強，組成了布局全國的“深圳連鎖商業(yè)軍團”。

 

　　近年來，實體連鎖企業(yè)的日子并不好過，隨著消費觀念更新?lián)Q代，互聯(lián)網(wǎng)購物大勢所趨，在新零售概念催生的同時，傳統(tǒng)連鎖企業(yè)以店多取勝的競爭優(yōu)勢開始打折扣，最典型的是百貨商超企業(yè)。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的“2016年行業(yè)基本情況及連鎖百強調(diào)查”結(jié)果，去年全國連鎖百強企業(yè)的銷售規(guī)模平均增幅3.5%，其中，便利店增幅最高，達到16.7%，專業(yè)店和專賣店增長6.5%，購物中心增長1.6%，超市和大型超市增長1.5%，而百貨店只有-2.5%。同時，在百強企業(yè)中，有36家企業(yè)的門店數(shù)量已經(jīng)較2015年有所減少。

 

　　記者注意到，精品化正在成為深圳連鎖品牌發(fā)展大趨勢。在深圳，連鎖企業(yè)通過關(guān)閉低效益門店“瘦身縮量”、轉(zhuǎn)型升級以盤活經(jīng)營的做法并不少見。

 

　　作為深圳百貨零售的“領(lǐng)頭羊”，華潤萬家早在幾年前就開始在產(chǎn)品設(shè)計和服務(wù)上走精品化路線，除了布局VanGO便利店外，還發(fā)力生鮮精品化經(jīng)營，把生鮮品牌作為應(yīng)對電商沖擊以及“吸客”的利器。一方面，華潤萬家不斷加大直采力度，保證生鮮食材的新鮮度和質(zhì)量，另一方面，還不斷加強與先進品牌供應(yīng)商的合作，并在去年年初邀請各界參觀其生鮮供應(yīng)商“仙泉湖水產(chǎn)”生產(chǎn)基地，隨著采購品質(zhì)的提升，華潤萬家生鮮品類競爭的底氣也越來越足。此外，沃爾瑪也宣布了其所有生鮮商品不滿意無條件退貨措施，在開店擴張做法失去魅力的情況下，以精細(xì)化、精品化贏得更多消費者信賴和經(jīng)營主動權(quán)。

 

　　海王星辰是深圳知名的藥店連鎖，近幾年來，企業(yè)在開新店的同時也在關(guān)閉效益不好的門店，僅去年一季度就關(guān)閉了24家，并加大與知名品牌達成戰(zhàn)略合作，設(shè)立產(chǎn)品專區(qū)，經(jīng)營走向精細(xì)化。今年3月，海王星辰攜手草晶華推出了首家養(yǎng)生專區(qū)，將中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)與養(yǎng)生市場相結(jié)合，為連鎖藥店的競爭發(fā)展增添了新機遇。

 

　　在全國有2200多家連鎖店的百果園，從誕生之初就開始走中高端精品水果店的路線，在國內(nèi)率先承諾“三無退貨”（無小票、無實物、無理由），贏得消費者信賴。企業(yè)將做更好吃的水果作為定位，并圍繞“好吃”制定了“四度一味一安全”的標(biāo)準(zhǔn)，在全國建立眾多基地，通過優(yōu)選品種、科學(xué)種植采摘、全程管控，保證貨源品質(zhì)優(yōu)，貨源穩(wěn)定，將“精品”進行到底。

 

　　為助力連鎖企業(yè)打造自主品牌，走精品化發(fā)展路線，2016年10月，深圳在第五屆中國品牌連鎖發(fā)展大會上發(fā)布了《基于品牌質(zhì)量指標(biāo)體系的品牌評價標(biāo)準(zhǔn)》，填補了國內(nèi)品牌量化評價體系的空白，為科學(xué)、客觀地衡量品牌發(fā)展?fàn)顩r提供了一套方案，為相關(guān)政策制定和市場決策提供關(guān)鍵的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)支持，贏得業(yè)界好評。2016年，總部在深圳或從深圳起家的6家連鎖企業(yè)躋身“中國連鎖百強”榜單，整體品牌實力不斷增強。

 

　　“當(dāng)前，連鎖商戰(zhàn)正趨于白熱化，新零售是下一個戰(zhàn)場，轉(zhuǎn)型升級勢在必行。”業(yè)內(nèi)人士指出，連鎖企業(yè)要想長青，必須從過去野蠻式開店擴張的經(jīng)營理念中解放出來，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)電商優(yōu)勢，從品類、品質(zhì)和品牌入手大做文章，才能在激烈的市場競爭中占領(lǐng)一席之地。（梁喬玲 本報記者傅江平）