湖南平江打造百億級休閑食品產(chǎn)業(yè)集群

　　有中國食品行業(yè)"風(fēng)向標(biāo)"之稱的全國糖酒商品交易會近日在四川成都舉行，來自湖南省岳陽市平江縣的40家辣味休閑食品企業(yè)抱團(tuán)亮相，吸引了業(yè)界的目光。

　　近年來，平江縣著力發(fā)展休閑食品產(chǎn)業(yè)，從生產(chǎn)國民"小零食"到制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；從家庭小作坊到百億級產(chǎn)業(yè)集群，推動農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值突破400億元，連年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長，創(chuàng)造了鄉(xiāng)村振興與產(chǎn)業(yè)升級的鮮活樣本，獲評"全國食品工業(yè)強(qiáng)縣"。

　　從小作坊到產(chǎn)業(yè)集群提質(zhì)升級

　　在平江高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)中的醬干工廠內(nèi)，一粒粒黃豆歷經(jīng)十幾道工序，變成味道醇香的醬干，銷往全國各地。

　　平江縣是醬干、魚仔、辣條的發(fā)源地，制作醬干的歷史已有100多年。10多年前，平江縣啟動"迎老鄉(xiāng)、回故鄉(xiāng)、建家鄉(xiāng)"平商回歸工程，積極發(fā)揮鄉(xiāng)友資源優(yōu)勢，號召企業(yè)家把好的經(jīng)驗(yàn)帶到家鄉(xiāng)，把好的項(xiàng)目引回家鄉(xiāng)。

　　為了吸引食品企業(yè)入駐，平江縣將傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代工藝深度融合，開展"湘派食品→地方特產(chǎn)→文化符號"升級；為休閑食品企業(yè)"量身定制"工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房54萬平方米，供企業(yè)"拎包入駐"；設(shè)有企業(yè)服務(wù)、人力資源服務(wù)、法律服務(wù)專業(yè)平臺，為入駐項(xiàng)目提供"管家式"服務(wù)；每年安排1.4億元產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，聘請15位院士專家擔(dān)任技術(shù)顧問，與7所院校建立合作關(guān)系，培育省級以上科技創(chuàng)新平臺15個，助推食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒅悄芑?、健康化發(fā)展。

　　如今，平江高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園已吸引一批食品企業(yè)入駐建立生產(chǎn)基地，從產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、銷售推廣等多個環(huán)節(jié)入手，為岳陽市千億食品產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

　　與此同時，平江縣還聚焦品牌塑造，積極舉辦全國休閑食品文化節(jié)等活動，"平江醬干""平江面筋"獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

　　目前，平江縣已發(fā)展休閑食品企業(yè)761家。其中，創(chuàng)新型中小企業(yè)15家、省專精特新中小企業(yè)15家、國家高新技術(shù)企業(yè)26家、國家級綠色工廠1家。

　　從田間到"舌尖"串珠成鏈

　　眼下，三陽鄉(xiāng)一家食品企業(yè)的鵪鶉蛋培育基地產(chǎn)銷兩旺。"公司跟頭部休閑食品企業(yè)達(dá)成合作，收購價比市場價高5%，每噸能多賺400元。"該公司負(fù)責(zé)人表示。

　　平江縣通過"企業(yè)+合作社+農(nóng)戶"模式，建成大豆、油料、辣椒、鵪鶉蛋等優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地120個，實(shí)現(xiàn)了從種子、農(nóng)資到收購的全流程管控。為了串珠成鏈，平江縣錨定農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化主導(dǎo)型定位，打造從田間到"舌尖"的產(chǎn)業(yè)鏈，探索縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展新路子。在建設(shè)3000畝休閑食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)的基礎(chǔ)上，擴(kuò)建第二期800畝休閑食品產(chǎn)業(yè)園，建設(shè)集加工、研發(fā)、倉儲等為一體的"千億休閑食品產(chǎn)業(yè)基地總部經(jīng)濟(jì)園"，入園企業(yè)達(dá)368家。休閑食品產(chǎn)業(yè)告別單打獨(dú)斗，帶動上游原材料種植規(guī)模經(jīng)營和農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，助推下游食品機(jī)械制造、包裝印刷、冷鏈物流、貿(mào)易、電商等的全鏈條發(fā)展。

　　同時，平江縣深入推進(jìn)農(nóng)文旅融合，從單純"賣產(chǎn)品"到"賣產(chǎn)品+風(fēng)景"，打造面筋小鎮(zhèn)、醬干小鎮(zhèn)、油茶小鎮(zhèn)等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化特色小鎮(zhèn)，匯聚農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)107家，年產(chǎn)值50余億元。

　　平江縣委副書記、縣長彭方建表示，平江縣將以建設(shè)"中國休閑食品之都"為目標(biāo)，讓"小零食"成為地方名片、文化符號和富民產(chǎn)業(yè)。（徐典波 陳佳佳 吳友良 尹伊銘）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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