貴州擎畫辣椒產(chǎn)業(yè)2025年藍(lán)圖：產(chǎn)量超700萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值超280億元

　　近日記者從貴州省辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班獲悉，貴州辣椒產(chǎn)業(yè)2025年的目標(biāo)任務(wù)是辣椒種植面積穩(wěn)定在500萬畝左右，產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)700萬噸以上，一產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)到280億元以上。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，今年貴州省辣椒生產(chǎn)、供應(yīng)仍將保持寬松局面。2025年貴州省辣椒面積將繼續(xù)穩(wěn)定在500萬畝，種植面積或?qū)⒎€(wěn)中有升。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，貴州省辣椒生產(chǎn)優(yōu)勢明顯，隨著全省各地不斷出臺(tái)扶持辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策和不斷加強(qiáng)資金支持力度，貴州省辣椒種植結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步優(yōu)化，種植面積將穩(wěn)步提升。近年來，在貴州省內(nèi)各地不斷加強(qiáng)扶持辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的力度，辣椒生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施得以不斷優(yōu)化，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；苯坊夭粩嘣黾?，辣椒生態(tài)化栽培技術(shù)不斷普及，辣椒生產(chǎn)能力不斷提升，單產(chǎn)水平連年提升。預(yù)計(jì)2025年，若無重大氣象災(zāi)害，貴州省辣椒生產(chǎn)將穩(wěn)中有增。2024年貴州省辣椒價(jià)格整體偏高，受政策引領(lǐng)和價(jià)格驅(qū)動(dòng)，辣椒種植戶擴(kuò)種意愿增強(qiáng)。隨著貴州省辣椒種植面積和單產(chǎn)水平的穩(wěn)步提升，辣椒產(chǎn)量將逐年提高。在蔬菜大生產(chǎn)和大流通的市場背景下，貴州省辣椒價(jià)格將面臨下行壓力。

　　據(jù)悉，貴州省將采取多項(xiàng)舉措確保完成今年的辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)任務(wù)，推動(dòng)貴州辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　加快品種選育。貴州省將統(tǒng)籌財(cái)政資金支持貴州省農(nóng)科院、貴州大學(xué)與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院等優(yōu)勢科研院所組成品種攻關(guān)聯(lián)合體，組織開展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)辣椒品種創(chuàng)制聯(lián)合攻關(guān)，選育加工專用品種和設(shè)施專用品種并示范推廣。開展新品種展示評(píng)價(jià)，評(píng)選辣椒十大新優(yōu)品種和十大潛力品種。

　　開展集約化育苗。利用銜接資金、東西部協(xié)作資金在播州、西秀等辣椒重點(diǎn)縣建設(shè)一批商品苗基地，推進(jìn)老舊辣椒育苗設(shè)施改造提升，大力推廣集約化育苗技術(shù)，提升壯苗有效供給。支持選用貴州省內(nèi)自育品種和地方名特優(yōu)品種，實(shí)現(xiàn)全省規(guī)模化基地集約化育苗率達(dá)到90%以上，良種覆蓋率達(dá)100%。

　　建設(shè)規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化種植基地。計(jì)劃今年建成100萬畝以上相對(duì)集中連片規(guī)?；a(chǎn)基地，發(fā)布辣椒標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)規(guī)范，支持建設(shè)10個(gè)辣椒標(biāo)準(zhǔn)化省級(jí)示范點(diǎn)，全省建設(shè)100個(gè)生態(tài)化栽培示范點(diǎn)，全省辣椒單產(chǎn)水平力爭提升2%。

　　強(qiáng)化加工產(chǎn)品研發(fā)。貴州省今年將與陳衛(wèi)院士、廖小軍教授團(tuán)隊(duì)等合作，開展糟辣椒、泡椒等加工關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)和新產(chǎn)品研發(fā)等科技攻關(guān)，推進(jìn)加工產(chǎn)品新工藝、新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)。適度規(guī)模發(fā)展加工型辣椒種植，促進(jìn)辣椒堿、辣椒紅素等精深加工產(chǎn)品開發(fā)。

　　推進(jìn)市場建設(shè)。貴州省今年將繼續(xù)支持建設(shè)中國辣椒城，爭取辣椒交易額增長5%左右。制定申報(bào)辣椒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、辣椒流通標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助申請(qǐng)辣椒金融屬性交易牌照，持續(xù)發(fā)布"中國干辣椒系列價(jià)格指數(shù)"，打造全國辣椒交易結(jié)算中心，夯實(shí)辣椒市場地位。

　　加強(qiáng)品牌打造。貴州省將推動(dòng)全省100余家辣椒行業(yè)的規(guī)模企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，通過"辣博會(huì)"、專場推介等方式擴(kuò)大企業(yè)品牌影響力，培育3-5個(gè)全國知名企業(yè)品牌。加強(qiáng)"遵義朝天椒""大方皺椒"等地方區(qū)域公用品牌以及"南山婆""黔小妹""辣三娘"等企業(yè)品牌打造，逐步完善貴州辣椒品牌體系，提升貴州辣椒影響力。（記者 劉坤媛）

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