貴州遵義新蒲新區(qū)著力培育辣椒產(chǎn)業(yè)鏈

　　貴州省遵義市新蒲新區(qū)是貴州省辣椒核心產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)，年種植辣椒10萬(wàn)畝，目前已培育辣椒專業(yè)鎮(zhèn)村4個(gè)、職業(yè)椒農(nóng)3000余戶，建成700畝辣椒智慧產(chǎn)業(yè)園。

　　為了提升辣椒單產(chǎn)與品質(zhì)，推進(jìn)“全國(guó)優(yōu)質(zhì)辣椒種植示范基地”及“遵義朝天椒中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”的建設(shè)進(jìn)程，新蒲新區(qū)辣椒智慧產(chǎn)業(yè)園遵循“五統(tǒng)一”原則，即統(tǒng)一品種、統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一移栽、統(tǒng)一訂單，開(kāi)展全國(guó)辣椒新優(yōu)品種展示評(píng)價(jià)及辣椒集約化育苗等業(yè)務(wù)。自2019年起，已累計(jì)完成集約化育苗9萬(wàn)畝。

　　新蒲新區(qū)現(xiàn)有辣椒加工企業(yè)46家，年加工量18萬(wàn)噸，加工產(chǎn)值達(dá)12億元；擁有辣椒專業(yè)市場(chǎng)--中國(guó)辣椒城，該市場(chǎng)建有線上線下“六大中心”（交易中心、價(jià)格形成中心、金融服務(wù)中心、物流集散中心、會(huì)展中心、檢驗(yàn)檢疫中心）和服務(wù)“四區(qū)一店”（加工包裝區(qū)、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、綜合配套區(qū)、物流配送區(qū)、商務(wù)酒店），辣椒產(chǎn)業(yè)鏈基本完備。2024年，該市場(chǎng)交易量近35萬(wàn)噸，交易額約70億元；新蒲新區(qū)辣椒交易量50萬(wàn)噸，交易額100億元，同時(shí)輻射帶動(dòng)周邊二級(jí)市場(chǎng)10余個(gè)。

　　為推動(dòng)辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，遵義市制定了《關(guān)于支持世界辣椒加工貿(mào)易集聚區(qū)建設(shè)的若干政策措施》；新蒲新區(qū)制定了《關(guān)于印發(fā)

　　新蒲新區(qū)積極指導(dǎo)和幫助辣椒企業(yè)申報(bào)資金支持，近年來(lái)共安排預(yù)算9000萬(wàn)元用于辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，專項(xiàng)用于辣椒基地建設(shè)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、加工物流、品牌打造和產(chǎn)品研發(fā)，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。該區(qū)獲得貴州朝天椒優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項(xiàng)目資金、貴州朝天椒優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群（貸款貼息）資金補(bǔ)助、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展基金、遵義朝天椒集群項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金等，支持區(qū)內(nèi)辣椒企業(yè)實(shí)施辣椒生產(chǎn)線技術(shù)改造，提升企業(yè)信息化和智能化水平。

　　為促進(jìn)椒農(nóng)增產(chǎn)增收和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，新蒲新區(qū)成立了辣椒種植技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，多次召開(kāi)辣椒種植現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)，邀請(qǐng)貴州省、遵義市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)和科研院所專家，擴(kuò)大辣椒育苗、大田移栽和田間管理等技術(shù)的普及范圍；按照“五統(tǒng)一”的種植模式，通過(guò)“五良”配套，積極推行辣椒生產(chǎn)良種良法，帶動(dòng)辣椒大面積均衡增產(chǎn)。

　　如今，新蒲新區(qū)的訂單辣椒種植模式日漸成熟。今年，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)簽訂辣椒種植訂單6萬(wàn)余畝，實(shí)行每公斤鮮椒2.8-4元的保護(hù)價(jià)收購(gòu)，保障了椒農(nóng)利益，確保了企業(yè)原料供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)增效、農(nóng)民增收的目標(biāo)。

　　此外，新蒲新區(qū)還深入開(kāi)展品牌培育工程，著力打造“遵義朝天椒”區(qū)域公用品牌，做強(qiáng)“蝦子辣椒”地域品牌，持續(xù)推進(jìn)“辣椒云”平臺(tái)建設(shè)，做好“遵義朝天椒、印度椒、三櫻椒、新一代'四支'價(jià)格指數(shù)”的上線運(yùn)營(yíng)和信息發(fā)布工作，全國(guó)辣椒定價(jià)中心和信息發(fā)布中心初步形成。同時(shí)，連續(xù)舉辦了9屆貴州國(guó)際辣椒博覽會(huì)，辣椒品牌影響力持續(xù)擴(kuò)大。（記者 杜濤）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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