新疆喀什用核桃串起七十二億元全產(chǎn)業(yè)鏈

　　新疆維吾爾自治區(qū)喀什地區(qū)坐擁全疆最大的核桃種植版圖，種植面積200萬畝，年產(chǎn)核桃43萬余噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值72億元。在喀什，核桃產(chǎn)業(yè)早已超越單純的種植范疇，形成了一條從種植到加工、從銷售到品牌、從文化到旅游的完整產(chǎn)業(yè)鏈，為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂粠頍o限機(jī)遇。

　　在產(chǎn)業(yè)加工方面，當(dāng)?shù)囟嗉翌^部企業(yè)構(gòu)筑起強(qiáng)大矩陣，將核桃加工成休閑零食、乳飲、精油、蛋白粉等數(shù)十種高附加值精深加工產(chǎn)品，年加工核桃達(dá)18萬噸，產(chǎn)值25億余元，帶動(dòng)1.8萬余人端穩(wěn)“金飯碗”。此外，喀什地區(qū)還依托5家林副產(chǎn)品精深加工企業(yè)，從核桃青皮中提純單寧酸，將果殼轉(zhuǎn)化為機(jī)制炭，并將枝條壓制成優(yōu)質(zhì)板材，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)全要素、高效率利用，年產(chǎn)值1.9億元。

　　在喀什地區(qū)澤普縣波斯喀木鄉(xiāng)玉吉買艾日克村的核桃園里，飽滿的核桃青果掛滿枝頭，這份碩果源于波斯喀木鄉(xiāng)核桃種植業(yè)的精細(xì)化管理。今年以來，該鄉(xiāng)以核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效為核心，全域推進(jìn)綜合管護(hù)行動(dòng)。通過網(wǎng)格化責(zé)任機(jī)制，該鄉(xiāng)派遣林果技術(shù)人員走進(jìn)田間地頭，搶抓林果管理的有利時(shí)機(jī)，確保3萬畝核桃“村不漏戶、戶不漏樹”精細(xì)化管理；組織農(nóng)戶深度參與全流程管護(hù)，徹底告別過去“散管、亂管、不管”的粗放模式。同時(shí)，依托喀什地區(qū)聯(lián)動(dòng)山東、新疆等科研院所開展的林果技術(shù)實(shí)訓(xùn)體系，當(dāng)?shù)卮迕駨摹皯{經(jīng)驗(yàn)摸索”轉(zhuǎn)向“按標(biāo)準(zhǔn)操作”。如今，一批掌握綠色防控、水肥調(diào)控等核心技術(shù)的“土專家”正活躍在田間，推動(dòng)管護(hù)水平跨越式提升，畝產(chǎn)顯著提高，較傳統(tǒng)種植增效超30%。

　　波斯喀木鄉(xiāng)核桃管護(hù)水平的大幅度提升是喀什地區(qū)林果業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的縮影。多年來，該地區(qū)以“高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、全覆蓋”為準(zhǔn)則，將核桃秋冬季管理列為產(chǎn)業(yè)提質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過構(gòu)建“專家團(tuán)隊(duì)+技術(shù)員+農(nóng)戶”三級(jí)培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，并借力區(qū)域性綜合交易市場(chǎng)、跨境電商銷售平臺(tái)，加速將“核桃資源優(yōu)勢(shì)”轉(zhuǎn)化為“品牌經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)”。

　　在喀什地區(qū)葉城縣，農(nóng)民家家種有核桃樹，人均擁有核桃樹1.5畝，農(nóng)牧民人均純收入中來自核桃的收入占30％，全縣超過35萬人圍繞核桃生產(chǎn)、加工、銷售、物流、包裝、市場(chǎng)、電商等領(lǐng)域增收致富。

　　目前，該縣已培育扶持核桃生產(chǎn)加工企業(yè)14家，其中國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家、新疆維吾爾自治區(qū)級(jí)龍頭企業(yè)2家；擁有核桃農(nóng)民合作社415家、核桃種植大戶1670余戶，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶增收，形成了“縣有龍頭、鄉(xiāng)有基地、村有合作社、輻射帶動(dòng)千家萬戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，構(gòu)建了“一產(chǎn)接二連三”的融合發(fā)展模式。該縣持續(xù)推動(dòng)企業(yè)核桃機(jī)械加工一體化建設(shè)，現(xiàn)有各類核桃加工設(shè)備1045臺(tái)、加工生產(chǎn)線33條，已實(shí)現(xiàn)脫青皮、水洗、烘干、分選、剝殼脫衣等初加工環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

　　喀什地區(qū)以科技賦能核桃產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。該地區(qū)以培育新質(zhì)生產(chǎn)力為目標(biāo)，深化科技協(xié)作，與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)林業(yè)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)等科研院所緊密聯(lián)動(dòng)，創(chuàng)新設(shè)立喀什地區(qū)昆侖鮮果產(chǎn)業(yè)研究院、營(yíng)養(yǎng)健康食品創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)研究院及葉城核桃產(chǎn)業(yè)研究院。聚焦品種優(yōu)選、栽培技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)與健康營(yíng)養(yǎng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，持續(xù)開展產(chǎn)學(xué)研用聯(lián)合攻關(guān)，為核桃產(chǎn)業(yè)注入強(qiáng)勁科技動(dòng)能。

　　在市場(chǎng)拓展方面，喀什地區(qū)已建成1座年交易量逾10萬噸的區(qū)域性核桃綜合交易市場(chǎng)，并充分發(fā)揮中國(guó)新疆自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)喀什片區(qū)“五口通八國(guó)、一路連歐亞”的區(qū)位和政策疊加優(yōu)勢(shì)，核桃產(chǎn)品年出口俄羅斯、土耳其、哈薩克斯坦、馬來西亞等國(guó)超1.6萬噸。在援喀四省市的鼎力支持下，喀什地區(qū)已搭建起“大倉(cāng)東移”“疆品南下粵品北上”“滬喀優(yōu)品”“一盒子喀什”等多元化銷售平臺(tái)，年銷售核桃4萬噸。此外，在有關(guān)方面的大力扶持下，已有30余戶商家攜120余款商品入駐“832平臺(tái)”，加速喀什核桃融入全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)。（陳文軍）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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