江蘇：推動(dòng)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品向"質(zhì)量提升"邁進(jìn)

　　近年來(lái)，江蘇省緊扣高水平建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省戰(zhàn)略部署，深入踐行產(chǎn)業(yè)興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)發(fā)展理念，以"爭(zhēng)當(dāng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行者、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全捍衛(wèi)者、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合實(shí)踐者"為目標(biāo)定位，持續(xù)深化綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量效益和品牌影響力同步躍升，走出了一條具有江蘇特色的農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路，為全國(guó)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了可借鑒的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

　　作為農(nóng)業(yè)大省，江蘇綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展始終保持全國(guó)領(lǐng)先態(tài)勢(shì)，總量規(guī)模穩(wěn)居全國(guó)第一。截至今年9月初，江蘇省已培育綠色食品企業(yè)4017家、產(chǎn)品8277個(gè)，中綠華夏認(rèn)證有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)132家、產(chǎn)品322個(gè)，名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品212個(gè)，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品141個(gè)，部省級(jí)基地達(dá)1181個(gè)，覆蓋全省90%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成了"全域覆蓋、全鏈貫通、全民共享"的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

　　四維協(xié)同發(fā)力，構(gòu)建高質(zhì)量發(fā)展矩陣

　　江蘇堅(jiān)持以"標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、產(chǎn)業(yè)化"為核心方向，構(gòu)建起基地帶動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、質(zhì)量引領(lǐng)品牌升級(jí)、特色賦能產(chǎn)業(yè)增效的"三級(jí)矩陣"發(fā)展格局，推動(dòng)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

　　標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)筑基，筑牢食品安全防線。聚焦全過(guò)程質(zhì)量管控，江蘇分類推進(jìn)各類生產(chǎn)基地建設(shè)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基。一方面，開展省級(jí)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地創(chuàng)建，編制基地建設(shè)管理辦法及系列技術(shù)指南，從選址、種植、養(yǎng)殖到采收、加工等環(huán)節(jié)制定標(biāo)準(zhǔn)化流程，指導(dǎo)生產(chǎn)主體規(guī)范操作。另一方面，建立地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品核心基地，實(shí)施部省兩級(jí)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程，強(qiáng)化特色品種培育與品質(zhì)保持，守護(hù)"土字號(hào)""鄉(xiāng)字號(hào)"品牌。同時(shí)，加強(qiáng)稻麥等全國(guó)綠色食品原料基地建設(shè)，通過(guò)"基地+企業(yè)+農(nóng)戶"模式強(qiáng)化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，促進(jìn)原料生產(chǎn)與綠色加工企業(yè)精準(zhǔn)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到工廠的標(biāo)準(zhǔn)化銜接。此外，江蘇還集成推廣綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，制定綠色食品全程質(zhì)量控制管理規(guī)范及生產(chǎn)日歷，推廣綠色防控、精準(zhǔn)施肥、生態(tài)養(yǎng)殖等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，讓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)理念深入人心，推動(dòng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化全覆蓋。

　　優(yōu)質(zhì)化供給擴(kuò)容，豐富產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品體系。圍繞市場(chǎng)需求，江蘇積極引導(dǎo)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體參與綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展，培育壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展主力軍。目前，全省省級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)中，綠色食品獲證企業(yè)超210家，成為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心力量。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，綠色食品中糧油、果品、蔬菜、茶葉占比分別達(dá)37%、27%、22%、8%，畜禽水產(chǎn)、精深加工產(chǎn)品占比穩(wěn)步提升，形成了多元化、多層次的產(chǎn)品供給體系，滿足了不同消費(fèi)群體的需求。有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展成效顯著，15%的有機(jī)企業(yè)連續(xù)認(rèn)證超10年，涌現(xiàn)出戴莊模式、秦邦模式等全國(guó)知名的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)桿，為有機(jī)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，江蘇不斷優(yōu)化健全綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)審查和證后管理制度規(guī)范與工作程序，建立起"申報(bào)-審查-認(rèn)證-監(jiān)管"全過(guò)程跟蹤管理閉環(huán)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。

　　特色化營(yíng)銷賦能，激活綠色消費(fèi)市場(chǎng)。為打通產(chǎn)銷"最后一公里"，江蘇多措并舉加強(qiáng)產(chǎn)銷對(duì)接，激活綠色消費(fèi)市場(chǎng)。一方面，常態(tài)化開展綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品宣傳科普，通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式，普及綠色消費(fèi)理念，提升公眾對(duì)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知度和認(rèn)可度。另一方面，積極組織生產(chǎn)主體參與農(nóng)交會(huì)、綠博會(huì)等國(guó)家級(jí)行業(yè)展會(huì)，開設(shè)線上綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品宣傳專區(qū)，搭建品牌展示推廣平臺(tái)；舉辦"綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)萬(wàn)家"系列活動(dòng)，分區(qū)域、分品類開展產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)，促進(jìn)生產(chǎn)主體與商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、電商平臺(tái)精準(zhǔn)對(duì)接；率先開展綠色有機(jī)餐廳評(píng)價(jià)，已發(fā)展38家綠色有機(jī)餐廳，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)景升級(jí)；舉辦第三屆長(zhǎng)三角綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品推廣活動(dòng)，促進(jìn)長(zhǎng)三角地區(qū)生產(chǎn)主體與餐飲企業(yè)深度合作，構(gòu)建區(qū)域協(xié)同發(fā)展的消費(fèi)市場(chǎng)體系，讓江蘇綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走向更廣闊的市場(chǎng)。

　　聚焦重點(diǎn)任務(wù)，擘畫未來(lái)發(fā)展藍(lán)圖

　　下一步，江蘇將以問(wèn)題為導(dǎo)向，以高質(zhì)量發(fā)展為核心，推動(dòng)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)從"規(guī)模擴(kuò)張"向"質(zhì)量提升"轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新跨越。

　　聚焦質(zhì)量提升，探索"雙認(rèn)證"新模式。強(qiáng)化綠色有機(jī)認(rèn)證與低碳認(rèn)證銜接，探索開展綠色有機(jī)與低碳"雙認(rèn)證"，研究熟化綠色低碳技術(shù)集成方案，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向綠色低碳、生態(tài)環(huán)保方向轉(zhuǎn)型。加強(qiáng)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，完善從生產(chǎn)到消費(fèi)的全鏈條追溯機(jī)制，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究，筑牢農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全防線。

　　聚焦標(biāo)準(zhǔn)推廣，降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本。優(yōu)化綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，簡(jiǎn)化技術(shù)流程，降低生產(chǎn)成本和技術(shù)難度，編制通俗易懂的技術(shù)手冊(cè)和操作指南，讓中小生產(chǎn)主體"看得懂、學(xué)得會(huì)、用得上"。加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)服務(wù)，組建專家團(tuán)隊(duì)深入田間地頭開展"一對(duì)一"技術(shù)幫扶，推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，提升生產(chǎn)主體標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力，讓更多生產(chǎn)主體享受到綠色發(fā)展紅利。

　　聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造全鏈條新格局。圍繞糧油、果蔬、茶葉、畜禽水產(chǎn)等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，培育一批優(yōu)質(zhì)龍頭企業(yè)和單品冠軍，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展。多維度推進(jìn)優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈，加強(qiáng)精深加工技術(shù)研發(fā)，開發(fā)高端化、個(gè)性化、功能化產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值。健全優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)機(jī)制，完善產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)，暢通線上線下銷售渠道，加強(qiáng)品牌培育與推廣，讓綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品賣出好價(jià)錢，激發(fā)生產(chǎn)主體內(nèi)生動(dòng)力，形成"生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品有品牌、市場(chǎng)有口碑、產(chǎn)業(yè)有效益"的良性循環(huán)。（記者 彭宗璐）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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