“一標一品一產(chǎn)業(yè)” 浙江杭州余杭區(qū)著力打造特色茶經(jīng)濟

　　近年來，浙江省杭州市余杭區(qū)持續(xù)鞏固首批國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣建設成果，大力發(fā)展當?shù)靥禺a(chǎn)徑山茶國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品，聚焦標準化生產(chǎn)，堅持“三茶統(tǒng)籌”導向，全面構建生產(chǎn)技術先進、產(chǎn)業(yè)鏈條完整、文化內(nèi)涵豐富、品牌價值顯著的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展體系，著力打造具有余杭辨識度的標志性成果，實現(xiàn)茶品質(zhì)綠色健康、茶產(chǎn)業(yè)能級攀升、茶品牌美譽響亮，推動茶葉增產(chǎn)、茶企增效、茶農(nóng)增收。

　　標準引領，賦能產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)。一是加強行標制定。構建徑山茶全產(chǎn)業(yè)鏈標準綜合體35項，包括種苗擴繁、茶園管理、包裝儲運和質(zhì)量追溯等重點環(huán)節(jié)，其中新制定8項團體標準并通過中國茶葉學會評審，于2023年6月26日正式實施；構建政產(chǎn)學研標準化協(xié)同推進機制，對茶企開展上門技術指導服務，制作發(fā)放徑山茶標準化綠色防控技術手冊150余份，并在核心茶園基地豎立標識標牌，推進標準規(guī)程“進企入園、進村入戶”。二是加速品種培育。聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所認證徑山1號、徑山2號等茶樹新品種，從群體種中篩選出優(yōu)異單株（系）107個，畝產(chǎn)可增長20%-30%，累計擴繁超20萬株；開展100份茶樣品質(zhì)分析和檢測評價，分析關鍵理化指標特性，監(jiān)測農(nóng)殘等重點指標，綜合評價徑山茶質(zhì)量安全水平；統(tǒng)一徑山茶生產(chǎn)標準，健全肥藥使用和相關種植管理技術規(guī)程，嚴格農(nóng)業(yè)投入品管理，推廣綠色防控技術，推動實現(xiàn)徑山茶核心區(qū)域標準化生產(chǎn)覆蓋率達90%以上。三是加深附加效益。截至今年11月，全區(qū)有效期內(nèi)獲證綠色食品225個，面積4.8萬畝，位居全省第一，其中茶葉綠色食品95個、面積2萬畝；加強財政資金保障，近3年市區(qū)兩級茶葉“三品一標”獎勵資金共計發(fā)放900萬元；發(fā)揮地緣優(yōu)勢和技術優(yōu)勢，以徑山茶為原料，開發(fā)有機茶、抹茶、脫咖茶、焙茶和調(diào)味茶等定制化產(chǎn)品，研制特色茶產(chǎn)品及文創(chuàng)衍生產(chǎn)品120余種，提升產(chǎn)品資源利用率。

　　創(chuàng)新機制，精細質(zhì)量安全監(jiān)管。一是數(shù)智內(nèi)控再升級。依托區(qū)級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管平臺，建立主體數(shù)據(jù)庫，歸集抽檢、巡查、信用等信息形成主體畫像，建立“100%動態(tài)建檔、100%檢查巡查、100%處置到位、100%提升服務”閉環(huán)機制；建立“徑山茶產(chǎn)業(yè)一張圖”平臺，提供“一鍵定包裝、一鍵找檢測、保險氣象理賠、徑山茶文化、數(shù)字底座”等應用服務；定制徑山茶專屬“一碼一證”（浙農(nóng)碼+合格證），掃碼即可獲取全過程質(zhì)量安全追溯信息，今年共計開具1萬余張。二是多元場景有實效。圍繞農(nóng)資購買、快速檢測、四色變碼分級管理，打造“掃碼+購買”“掃碼+檢測”“掃碼+監(jiān)管”應用場景，提升茶企內(nèi)控管理水平；發(fā)揮徑山茶行業(yè)協(xié)會行業(yè)影響力，實行徑山茶行業(yè)監(jiān)管、品牌宣傳、基地認證、生產(chǎn)標準、市場營銷、標識包裝“六統(tǒng)一”管理模式，實施分等分級，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。三是產(chǎn)地準出嚴把關。深化“區(qū)-鎮(zhèn)-村”三級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基層網(wǎng)格化管理全覆蓋體系，鎮(zhèn)街監(jiān)管員、村社協(xié)管員運用“農(nóng)安監(jiān)管”小程序?qū)崟r錄入巡查數(shù)據(jù)，今年巡查茶企共計465家次；在全省率先開發(fā)茶葉常規(guī)藥殘及綠色食品限量標準膠體金檢測卡，實現(xiàn)測得快、測得準、低成本，推動“批批自檢”“帶證上市”，今年鎮(zhèn)街和茶企開展茶葉快檢共計3579批次。

　　扮靚精品，塑造特色品牌矩陣。一是茶葉生產(chǎn)提檔有質(zhì)。成功創(chuàng)建徑山茶國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準化示范基地、全國綠色食品原料（茶葉）標準化生產(chǎn)基地、全國綠色食品（茶葉）一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展園、全國綠色食品（綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品）高質(zhì)高效試點，并建成本地茶樹種質(zhì)資源圃2個、新品種試種示范基地1個、全國種植業(yè)“三品一標”基地1個，有力促進了茶葉產(chǎn)地生態(tài)化、生產(chǎn)標準化、產(chǎn)品溯源化、品牌一體化發(fā)展。二是茶文稟賦厚植有形。舉辦“茶非遺”故事講演活動和專家研討會，開展“茶非遺”進校園、進景區(qū)、進文化禮堂及“徑山茶宴”相關活動，近兩年共計65場；打造徑山村游客中心、徑山茶筅非遺工坊、五峰山房非遺民宿等3處徑山茶“茶文化生活空間”；目前培育認定涉茶類非遺代表性傳承人共19位，涉茶類非遺代表性項目國家級1個、省級1個、市級2個、區(qū)級5個，持續(xù)推動三產(chǎn)融合發(fā)展。三是茶業(yè)共富民眾有感。舉辦徑山茶·天貓春茶節(jié)、中國“國際茶日”浙江主會場活動、徑山茶茶王賽等系列茶事活動；開展茶葉快檢技術培訓、綠色食品培訓、徑山茶電商營銷技能培訓、新茶飲應用技術培訓及茶葉采摘、加工工藝、茶葉沖泡技藝培訓等，近兩年共計培訓400余人次；目前全區(qū)共有徑山茶地標授權企業(yè)91家，

　　2000余茶農(nóng)實施標準化生產(chǎn)，茶園面積7萬余畝，總產(chǎn)量約9000噸，產(chǎn)值超10億元，徑山茶品牌價值達40.13億元，同比增長4.44億元，帶動村集體經(jīng)濟顯著提升，實現(xiàn)了以茶興業(yè)、以茶富農(nóng)。（見習記者 葉家茂）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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