浙江的碧波之上，千億級現(xiàn)代藍(lán)色糧倉正破浪而生，數(shù)字技術(shù)正深度賦能海洋經(jīng)濟(jì)，推動傳統(tǒng)漁業(yè)與現(xiàn)代科技深度融合。2024年浙江省海洋漁業(yè)一產(chǎn)產(chǎn)值已達(dá)1079.2億元，海洋漁業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得扎實(shí)成果。
在此背景下，一批致力于推動漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級的科技企業(yè)也嶄露頭角。有的公司打造數(shù)字海洋（漁業(yè)）服務(wù)平臺，為產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供新方案；有的公司深耕海洋生物精深加工，以科技驅(qū)動資源高值化利用，將區(qū)域資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢……他們的創(chuàng)新實(shí)踐共同勾勒出浙江海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的生動圖景。
數(shù)字技術(shù)賦能漁業(yè) 向海圖強(qiáng)謀新篇
在當(dāng)今時代，數(shù)字技術(shù)的飛速發(fā)展正深刻改變著各個領(lǐng)域，海洋產(chǎn)業(yè)也迎來了新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。寧波海上鮮信息技術(shù)股份有限公司（以下簡稱“海上鮮”）成立于2015年，公司率先將數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用于海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，打造了國內(nèi)領(lǐng)先的一站式數(shù)字海洋（漁業(yè)）服務(wù)平臺。通過科技、服務(wù)與模式三大創(chuàng)新，有效促進(jìn)了海洋資源高效流通與優(yōu)化配置，深度參與全國統(tǒng)一大市場建設(shè)。其成果顯著提升了產(chǎn)業(yè)效能，也為沿海鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動能。
“我們主要運(yùn)用數(shù)字技術(shù)為傳統(tǒng)的漁業(yè)生產(chǎn)與流通環(huán)節(jié)提供實(shí)際便利。”海上鮮常務(wù)副總裁樂仁龍表示，穩(wěn)定的通信是海上安全生產(chǎn)和現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，基于數(shù)字海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的痛點(diǎn)，公司通過“衛(wèi)星+互聯(lián)網(wǎng)+漁業(yè)”的創(chuàng)新實(shí)踐，打造了一套完整的數(shù)字漁業(yè)解決方案。
樂仁龍介紹，公司通過衛(wèi)星通信技術(shù)支持近海通信，為漁民在海上作業(yè)時提供了穩(wěn)定的網(wǎng)絡(luò)連接，“他們在海上就能與家人聯(lián)系，與岸上的采購商進(jìn)行溝通，改善了他們的工作條件。同時，公司還積極參與'浙里惠漁'等惠民系統(tǒng)的建設(shè)，提升漁業(yè)安全和管理效率，為漁民增收和水產(chǎn)企業(yè)發(fā)展提供了支持，助力國家數(shù)字海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>
在此基礎(chǔ)上，海上鮮構(gòu)建了連接漁業(yè)上下游的數(shù)字平臺。在該平臺上，漁民和供應(yīng)商可以及時發(fā)布漁獲信息；岸上的采購商則可以在平臺上查看詳情?！斑@種線上對接方式，通過降低上下游購銷成本、提高流通效率，突破了傳統(tǒng)交易模式的地域限制?！睒啡数堁a(bǔ)充道，不僅如此，海上鮮還引入新一代信息技術(shù)，建立了海鮮產(chǎn)品的溯源體系，提升品質(zhì)可信度。
據(jù)了解，該服務(wù)已在國內(nèi)多個主要漁業(yè)省份落地，通過線上線下相結(jié)合的方式，為產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)提供了更高效的服務(wù)。
業(yè)內(nèi)人士表示，傳統(tǒng)的海洋產(chǎn)業(yè)捕撈方式往往存在著資源浪費(fèi)、過度捕撈等問題。利用衛(wèi)星定位、傳感器技術(shù)、大數(shù)據(jù)分析等，可以實(shí)現(xiàn)漁業(yè)資源的精準(zhǔn)監(jiān)測和管理，讓漁業(yè)捕撈變得更加人性化。通過衛(wèi)星定位和傳感器技術(shù)，可以實(shí)時掌握漁船的位置、作業(yè)狀態(tài)和漁獲量等信息。大數(shù)據(jù)分析可以對漁業(yè)資源的分布、數(shù)量變化等進(jìn)行分析和預(yù)測，為漁業(yè)管理部門制定科學(xué)的捕撈政策提供依據(jù)。同時，數(shù)字技術(shù)還可以推動漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，發(fā)展智慧漁業(yè)。利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品的在線銷售和追溯，提高水產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。
敢想敢干 走出“科技興?！毙侣窂?/strong>
從一家小水產(chǎn)品加工企業(yè)起步，歷經(jīng)20余年發(fā)展，成長為集海洋食品加工基地、海鮮調(diào)味品、海洋生物制品等于一體的綜合型企業(yè)--寧波超星海洋生物制品有限公司（以下簡稱“寧波超星”）的發(fā)展歷程是科技創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升級的生動實(shí)踐。“我們始終依靠科技創(chuàng)新，努力把海洋生物資源物盡其用?！惫矩?fù)責(zé)人葉再鐲表示。
寧波超星位于象山縣，這里三面環(huán)海，年捕撈量超80萬噸，擁有中國六大中心漁港之一的石浦港、中國水產(chǎn)城等核心漁港與市場，海洋資源得天獨(dú)厚。依托這一優(yōu)勢，公司在象山縣市場監(jiān)管局的指導(dǎo)和把關(guān)下，不斷提升品牌與質(zhì)量水平，并發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，聯(lián)合國內(nèi)多所專業(yè)高校研究院，以本地海魚、海蝦、海貝、東海烏參等為原料，通過生物工程技術(shù)研發(fā)出海參肽、海洋魚蛋白肽、海鮮調(diào)味品等產(chǎn)品，讓象山海洋資源真正成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“源頭活水”。2024年，該公司實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值1.25億元。
在產(chǎn)品研發(fā)中，寧波超星兼顧風(fēng)味和健康。在風(fēng)味上，采用“多酶分段酶解”“食品特有風(fēng)味熱水抽提”等自主發(fā)明專利技術(shù)，最大限度保留海魚、貝類的原生鮮味；還通過“多重介質(zhì)過濾”技術(shù)脫除脂肪和重金屬，開發(fā)出低鹽、低脂的輕食調(diào)味劑。
不僅如此，寧波超星還在國內(nèi)首創(chuàng)了東海烏參資源利用的研發(fā)，先后突破了東海烏參有害重金屬脫除、酶解工藝、多重膜過濾截取小分子肽等關(guān)鍵技術(shù)。在海鮮調(diào)味品方面，公司參與了《魚露》國家標(biāo)準(zhǔn)的制定和《海鮮調(diào)味料》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定。
“'科技興海 敢想敢干'是我們創(chuàng)新的動力源泉，大海資源的物盡其用是我們追求的目標(biāo)?！比~再鐲說，未來，公司將繼續(xù)堅(jiān)持“源自海洋，安全健康”的方向，持續(xù)升級海參肽、海鮮調(diào)味品等核心產(chǎn)品，為市場與消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。
在浙江，水產(chǎn)品精深加工的開發(fā)體系已趨于成熟。以區(qū)域公用品牌建設(shè)為引領(lǐng)，依托科研力量進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈深度開發(fā)，通過打造覆蓋不同消費(fèi)場景、滿足不同客群需求的精細(xì)化產(chǎn)品矩陣，最大化挖掘水產(chǎn)品價值。浙江海洋大學(xué)校長武傳宇指出，水產(chǎn)品作為優(yōu)質(zhì)動物蛋白的重要來源，其精深加工是連接海洋資源與國民餐桌的關(guān)鍵紐帶，更是提升產(chǎn)業(yè)鏈附加值、實(shí)現(xiàn)漁業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的核心引擎。
以科技興海、以數(shù)智賦能，浙江海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的步伐堅(jiān)實(shí)，正不斷將廣闊的海洋資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為強(qiáng)勁的經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢。（胡月梅 張恒金）
轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)
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